Punctul de congelare a alcoolului

Video: Congelarea Braga, apă de ploaie, antic (bunicul) metoda

În cronicile istorice de mai multe ori a remarcat debutul ierni foarte reci în Europa. Reporter bazat pe un fapt incontestabil - în pivnițele din înghetat vinului. Pentru a determina valoarea exactă a temperaturii, atunci nu am putut (nu au tehnologie și echipamente), dar pentru strămoșii, era un indicator absolut al frig. Care este temperatura reală a înghețării alcoolului?

schimbare în stare

Rata de temperatură de tranziție de la o stare la alta (lichid-solid), fiecare cu propria soluție. Acest fenomen este influențat de următorii factori:

• Proprietățile moleculare ale fluidului;
• Presiunea atmosferică;
• Proporțiile componentelor impurităților.

Video: apă de congelare instantanee (secrete)

Parametrul absolut - congelare alcool temperatură (etanol C2H5OH) egal cu -117 C (-114 indicat, de asemenea, -115). La suprafața pământului nu sunt o astfel de temperatură. Toate lichidele care conțin alcool pentru a face fata bine cu rece. Unele tipuri de coniac Metaxa și câteva luni, în special păstrate într-o cameră cu o temperatură de -6 C

soluţie apoasă

Aditivii de apă și alcool pur este convertit în soluție. Prin urmare, schimbarea parametrilor totală freeze. Amestecul de apă și alcool (6: 4) numita vodca. Gama de stare de agregare -25 -29 ° C. Această variație mică este cauzată din cauza calității de alcool (vodca el a avut nu atât de curat). Dacă „adevărat produs rusesc“ brusc a înghețat la minus 20, este mai bine să nu-l folosească. Valorile fazate în funcție de soluția hidroalcoolică concentrațiile punctului de congelare sunt prezentate pe scurt în tabelul următor.

tabel care punct de fierbere și Temperatura de congelare etanol