6 Sfaturi pentru alegerea unui vin de la magazin

Video: Vin minut. Ce este vinul. Emiterea 1

Marea majoritate a cetățenilor noștri sunt conștienți de vina este doar că este roșu, alb, dulce, semi-dulce și uscat. Această cunoaștere este de obicei suficient. Problema începe atunci când aveți nevoie pentru a alege un magazin de vin bun. Considerăm nuanțe importante să fie conștienți de atunci când aleg o băutură.

Se crede că determină calitatea de numai profesionisti pot vin (somelier), și un simplu om în stradă nu se poate face acest lucru. De fapt, vinul - o marfă cu caracteristici simple, care pot înțelege semnificația fiecărui.

Reguli de selecție de vinuri într-un magazin

1. Vand vinuri doar uscate și dulci. Faptul că vinurile demidulci sunt populare în Rusia și țările CSI. Adesea, ele sunt utilizate pentru prepararea celor mai multe materiale de vin de calitate scăzută și produse de deșeuri din alte specii.

În plus, vinurile semi-dulci conțin mai mulți conservanți decât uscat și dulce. Acest lucru se datorează faptului că în vinurile seci, fără adaos de zahăr, astfel încât acestea sunt dificil să fermenteze. Soiurile dulci de conservant natural acționează de zahăr.

Cumpărarea un vin dulce, sunteți de acord să bea produs de calitate inferioară, care conține o mulțime de conservanți și alte substanțe chimice.

2. numele producătorului. Pe partea din față a eticheta vinurilor de calitate trebuie să indice producătorul lor. Toate distilerie sincer caută să se asigure că produsele lor vor fi recunoscute. Ele sunt cu litere mari pe etichetă este imprimată numele (nume de brand) sau, mai degrabă decât se ascund în spatele mici de imprimare.

3. anul recoltei. Marcarea vin bun conține recolta de epocă. În cazul în care aceste informații nu sunt disponibile, cu atât mai probabil sunteți de a cumpăra un concentrat diluat sau o altă realizare a chimiei moderne.

Video: vin de Crăciun. Cum de a alege un vin "iepure". sfaturi Sommelier. rețete de Crăciun

4. Struguri. vinuri de calitate inferioară și de gama medie sunt realizate prin amestecarea (amestecarea) a mai multor soiuri de struguri, producătorul trebuie să le numim. De exemplu, o sticlă de vin italian Chianti poate conține următoarele informații cu privire la tipurile: Sangiovese 80%, Colorino 10%, 10% punitello. De la un soi de struguri a făcut vinuri din soiuri doar foarte scumpe, acestea nu sunt vândute în magazine de vânzare cu amănuntul.

Dacă eticheta pe care se poate vedea inscripția: „vin din struguri selecti,“ înainte de a bea, a făcut din resturile nepotrivite pentru producția de vinuri de calitate.

Excepțiile sunt vinuri franțuzești. Conform legii, producătorii din această țară au dreptul de a nu indica pe etichetă soiul de struguri utilizat. Calitatea produselor lor este controlată la nivel regional.

5. Ambalaj și plută. Te sfătuiesc să cumpere doar vin îmbuteliat și butoi. Bea din cutiile de carton, în cel mai bun caz este potrivit pentru gătit, dar nu se poate bea. În cazul în care producătorul salvează pe ambalaj - un semn sigur de proastă calitate.

Atunci când alegeți un vin, să acorde o atenție specială traficului. Nu ar trebui să aibă loc sau să fie uscat. plută modernă pentru vin din lemn si plastic. Deși plastic nu este uscat, dar dopurile de lemn este de preferat, deoarece acestea nu afectează gustul și mirosul. Primul pas după deschiderea flaconului cu experiență vinificatori adulmec dopul de plută. Dacă vă simțiți mirosul de mucegai, nu poți bea vin, sa deteriorat.

6. Prețul sticlei. Numai oamenii naivi să creadă că există un vin bun de vânzare la un preț sub 350 de ruble pe sticla. Minunile nu se întâmplă, un produs de calitate nu poate fi ieftin.