Beaujolais Nouveau - Festivalul vinului tânăr din Franța

Video: În Japonia, au sărbătorit "Beaujolais Nouveau"

Sărbătoarea noua recoltă de Beaujolais nu a apărut atât de mult timp în urmă, în Franța. Originile sale se găsesc în mijlocul secolului XX. Pentru mulți perioadă scurtă de timp, el a făcut nici măcar națională, și tradiție la nivel mondial.

Video: În Franța, a găzduit celebrarea anuală a vinului tânăr

Sărbătoarea începe în micul oraș de Beaujeu. Seara, vinificatorii locale, torțe armate apar pe piața centrală, în cazul în care butoaie sunt plasate în prealabil cu tânărul Beaujolais Nouveau.

Și apoi vine vinul de Anul Nou! La miezul nopții butoaie sunt knock-out gag-uri. Un jet de vin din noua recoltă este umplut pahare inline. Cu privire la dezvoltarea în continuare a evenimentelor este ușor de ghicit. Cu toate acestea, este mai bine să viziteze o dată într-un eveniment de viață în persoană.

În 2017, a treia zi de joi a lunii cade pe 16 noiembrie.

Cum să bei Beaujolais Nouveau?

În primul rând, vreau să atrag atenția tuturor fanilor vinului pe caracteristicile sale unice. Faptul că Beaujolais are un termen de valabilitate. De obicei, este între 4 și 5 luni. Prin urmare, dacă cineva decide să îmbunătățească gustul vinului pentru a insufla, atunci acest lucru nu-l merita. În caz contrar, celebrarea ta a noului Beaujolais Nouveau va fi distrus.

Video: de vacanță "Beaujolais Nouveau"

Acest fapt ar trebui să fie amintit, și atunci când cumpără. Vinurile din acest brand a decis să vândă până în luna martie a anului viitor, inclusiv.

Înainte de servire vinul trebuie să fie răcită la o temperatură de 12-13 grade. Apoi se toarnă o băutură în pahare de vin clasic și începe degustare.

Gustarea?

oua ochiuri

Franceză ei înșiși sunt Beaujolais, ca o băutură universală care poate fi utilizată de dimineața târziu până noaptea târziu. Nu este surprinzător, gustări servite la el, în același timp, în continuă schimbare.

Există unele preparate clasice, care sunt în mod tradițional Beaujolais gustare. Acestea includ: brânză Camembert, oxtail tocană, Béarnaise supa de varza gras și carne de gâscă, ouă fierte, foie gras, omletă cu budincă neagră, și toate feluri de mâncare de păsări de curte.

Caracteristici de producție și soiuri

În producția de Beaujolais Nouveau strugurilor întregi trimis la containere speciale, care sunt apoi umplute cu dioxid de carbon. Acest proces se numește macerare carbonică sau karbonicheskoy.

Acest proces continuă de la 5 la 6 zile. Ca rezultat al sucului de struguri, fără nici o manipulare suplimentară provine din fructe de padure. La finalizarea macerarea strugurilor se presează în continuare.

După aceasta începe fermentarea actuale. De asemenea, este de scurtă durată de 25-35 zile. Odată ce otbrodit Beaujolais, vinul este îmbuteliat și vândut.

Cele mai populare branduri de Beaujolais sunt:

• Albert Bichot;
• Domaine Yvon METRAS;
• Georges Duboeuf;
• Louis Jadot;
• Jean-Paul Thevenet.

Pentru cei care doresc să guste această băutură neobișnuit, vă sfătuiesc să începeți cunoștință cu el o sticlă de Beaujolais Villyazh. Acest lucru este cu adevărat un vin festiv si vesel.