Vinuri din Spania

Tradiția de a face vin spaniol are mai mult de patru secole. În acest timp, de masterat au reușit să creeze adevărate capodopere care vor încânta chiar și un gurmand. La urma urmei, fiecare vilă în țară a creat mult timp un vin pe propriile sale rețete unice și secrete ale artei vinului este încă trecut de la maestru la ucenic.

Acest lucru a determinat o mare varietate în apariția unei tradiții neobișnuite - spaniol „sa se casatoreasca“, un vin cu o masă. Ei selectați cu atenție o băutură la fel de mâncare, care este de planificare pentru a încerca. alcool și combinația de alimente se numește „căsătorie.“ Fiecare servește o țară la „căsătorească“ fel de mâncare cu o băutură.

De la undistinguished la elita

Struguri - bace capricios. Gustul și influențează climatul, și chiar solul. Aceste caracteristici formează baza clasificării rigide stabilită în Spania, la nivel legislativ. Nu e de mirare: vin țară aduce venituri considerabile, astfel încât această zonă este monitorizată cu atenție. Vinurile sunt clasificate în funcție de soiul de struguri, regiunea, rezistenta si organism responsabil pentru procesul de producție. Se lasă chiar și butoaie de grad, în care băutura a fost - fie că este vorba de vin sec sau dulce.

Băuturi de luat masa:

1.Vinos de mesa - Această categorie arată vinul cel mai simplu și ieftin. Pentru aceasta nu impune cerințe specifice. Principalul lucru - siguranța sănătății. În centrul producției - cupajare diferit. Dar poate fi boabe dintr-o singură vie, și chiar de la o recoltă. Ocazional bea destul de înaltă calitate. Doar proprietarul nu dorește să se angajeze în publicitate, marketing și certificate. Din păcate, eticheta nu indică în orice moment a elimina cultura sau locul de fabricație.

2. Vinos de las Tierras - alcoolul are caracter obligatoriu teritorial. Prin achiziționarea, de exemplu, vin demidulce în această categorie, puteți găsi cu ușurință locul de producție. Legea în mod clar reglementat ca un teritoriu în care se produce băutura, și numele - toate înregistrate. După ce a văzut eticheta, poate fi găsit de struguri. În cazul în care un boabe de cereale (85%), eticheta va spune despre el. Acest vin este considerat de epocă.

Vintage bauturi:

IG - această categorie include băuturi spirtoase, cu indicarea locului de origine. Pago spune despre produs unic care este produs într-o unitate teritorială mică a țării. Înseamnă standardul de calitate, dar brandul nu este considerat. Producția de vin, care se face referire la această categorie, angajate în aproape 70 de regiuni din Spania! Pentru cazul este luată în serios: în fiecare regiune - propriile lor sfaturi. Experții în primul rând verificați cu atenție băuturile oferite în laborator și degustare acestora. Doar apoi lăsat să se elibereze. Pe etichetă indică locul de origine a vinului și a pus ștampila bord. Acest lucru asigură respectarea normelor de cultivare și de producție, care sunt stabilite în mod specific pentru o anumită regiune.

Inscripția «DOCA» spune că vinul este considerat marca. Onoare se încadrează în această categorie sunt acordate câteva. Diferența - calitate excepțională pentru multe secole. Listă definite în 1991, pentru a include produsele din regiunea Rioja. În 2003, am adăugat alcoolul produs în Prioria, și în 2008, duo-ul a intrat în Ribera del Duero.

Vin cu un caracter național

Experții asigura că acesta este cel mai bun vin roșu reflectă caracterul locuitorilor Spaniei. Directețe, deschidere, corpolent gust - aceste calități degustători de băuturi Fermecatoare. Păstrând tradiția, spaniolii ținut neapărat în butoaie. Prin urmare, un gust astringent însoțește o senzație plăcută. Asigurați-vă de alcool într-un mod natural, fără a adăuga alcool sau zahăr. Prin urmare, cea mai populară opțiune - uscat. Demidulci mult mai rar.

Cu aroma floral si fructat

Se pare destul de diferit de vin alb spaniol. Este inferior piedestal roșu în volumul de producție, dar în gustul este gata pentru a concura. Pentru această băutură utilizând struguri Airen sau Viura. Folosind butoaie da culoare chihlimbar bogat. Dar alcoolul nu pot fi clasificate numai după culoare. Uscat, semi-dulce, fortificată, desert - alegerea este a ta. În plus față de gustul de stejar este găsit tonuri plăcute și aromă de fructe florale. Pentru a simți această băutură complet, bea-l refrigerate.

„Vitrega“

Cei care au încercat vinul rosé spaniol, admira gustul lui. De exemplu, mai multe publicații de rating din SUA l-au numit în mod repetat, cea mai bună băutură de vară. Numai spaniolii l trateze îngăduință. Ei consideră că este incompletă, deoarece producția este foarte similar cu crearea de vin roșu. Dar asta nu sa întâmplat colorare, înainte de a scăpa de piei de struguri. Utilizați Rosado (foarte vin „uscat“) refrigerate, servind feluri de mâncare de carne rece, păsări de curte și salate.

Fabricat în Spania și vinurile spumante cu ajutorul tehnologiei franceze. Dar nu uita de propriile lor tradiții de expunere alcool. Prin urmare, gustul este destul de diferit. Și, desigur, renumit pentru țara sa Sherry. Această băutură tare provine din Andaluzia.

Districtele și gust

Când bărbații spanioli decid să se odihnească, spun ei, „Veniți, să ne bem Rioja“. Și indiferent de ce marca de vin pe masă. Doar Rioja - cea mai faimoasa regiune viticolă din țară. Comandanții produc vinuri din soiuri diferite și denumirile. Dar toate Rioja alcool cu ​​încredere atribuit grupului DOCA. Regiunea este împărțită în trei părți, dar, în conformitate cu spaniolă, cele mai bune băuturi produse în Alta. Deci, dacă doriți să încercați vinul cel mai exclusivist spaniol, pentru a alege Alta Rioja. Această băutură spumant de culoare rubinie. După exploatație modificări de nuanță roșu intens. farmecul său - o aromă profundă, o atingere de vanilie si zmeura.

Curios, vinul Rioja devenit celebru datorită epidemiei de filoxeră .... Aceasta boala de struguri care a cuprins regiuni ale Spaniei. Vinificatorii a trebuit să negocieze importul de fructe de pădure din celelalte provincii. Sa constatat că randamentul Rioja are cele mai bune caracteristici datorită climei și solului.

În ciuda o astfel de valoare ridicată a băuturii produse în Rioja, în fiecare an, localnicii nu se tem să fie frivol. În orașul Haro aranja Batalla del Vino: oamenii turnat vin reciproc. După câteva ore de cămăși albe participanților „luptă“ rândul său, roz. Bea păr picură, cizme infrâna. Nevoia de luptă simbolică de a organiza în mod necesar, în caz contrar teritoriu disputată între orașul Haro și Miranda de Ebro du-te la provincia vecină.

Spaniolă Vin Torres, de asemenea, se referă la populare. Acesta oferă lumea Catalunia de la mijlocul secolului al XIX-lea. Cu acest brand este asociat fapt interesant. Miguel Torres Carbo - tatăl actualului proprietar al companiei - a decis să-și petreacă luna de miere, în scopul de a promova un brand. El a făcut un pariu pe America, a fost de acord cu privire la furnizarea de alcool în cantități mari. Astăzi, acest brand produc mai multe tipuri de vinuri roșii seci. Ele se disting prin diferite extract, conținutul de zahăr și buchet gust.

De asemenea, zone ale Ribera del Duero, La Mancha, Aragon, Jumilla, Navarra cunoscut. podgorii renumite din Toro în provincia Valladolid. Printre criteriile de calitate - timp de expunere. Noble este de 1,5 ani, Anejo - cel puțin doi ani, Viejo - mai în vârstă vinul, cel puțin trei ani. În cele din urmă ar trebui să funcționeze, procesele de căldură, lumină și oxidare. Dar Reserva denotă fiind în butoaie și îmbuteliate de cel puțin trei ani. Chiar și reglează volumul recipientului - nu mai mult de 300 de litri. Gran Reserva necesită cinci ani de imbatranire.