Vin de caise la domiciliu

Video: Cum de a face vin de caise? Rețetă pentru vin de caise Partea 1

Câteva sfaturi pentru prepararea vinului de caise

După cum probabil știți, alcoolul pot fi obținute de la mai multe produse alimentare și chiar ingrediente non-alimentare, să ia aceeași cheresteaua, de exemplu ... În același vin fel se poate face dintr-o varietate de fructe si boabe. Astăzi vă oferim rețete de vinuri din caise. Cele mai bune din aceste fructe se obțin vinuri puternice și dulci de masă. caise Wild este un vin mai robust, și cultural - picanta, dar mai puțin stabile. Vin Lumina a fructelor este mai bine să nu facă - calitatea lor va fi mai rău spiritele.
Înainte de a vă pregăti vinul de caise, rețineți următoarele puncte foarte importante:
1. Asigurați-vă că pentru a elimina pietrele de fructe - ele contin acid cianhidric! Dacă doriți să obțineți un gust de migdale, se îndepărtează cel puțin nucleoli și colecta scoici pentru perfuzie.
2. Înainte de începerea boabelor nu se spală proces, și ștergeți cu o cârpă curată.
3. sacrificarii toate fructele putred.
4. Sucul din pulpa stoarce imediat, nu lăsați piure de boabe pe aer.

Video: Vin caise de casă. Vin de caise de casă

Rețete de vin din caise

Caise vin - Numărul 1 Rețetă:
- 5 l kipyatka-
- 3 kg abrikosov-
- 6 linguri. peska- de zahăr
- drojdie calcularea 1/2 lingura 4,5 l soka-
- lămâi în calculul 2 buc. 4,5 litri de suc.
Reasambla caise, le taie în jumătate și îndepărtați gropile de fructe. Se fierbe apa si se umple cu punct de fierbere jumatati de caise de apă. Strângeți masa rezultată este apăsat și se lasă să stea timp de 4 zile. Apoi se strecoara sucul. Stoarce sucul din lămâi. În continuare se adauga sucul de caise zahăr, suc de lămâie, iar drojdia și amestecul a fost pus într-o cameră întunecată, cu o temperatură de aproximativ 20 ° C Când va procesul de fermentare rapidă, toate se amestecă și se lasă timp de încă 3 zile pentru a calma sedimentul. Apoi se strecoara prin vin filtru flanel într-un butoi de lemn, închideți-l și lăsați vinul pentru o jumătate de an. După un timp specificat se toarnă băutura în sticle, zakuporte și păstrați într-un loc întunecos și rece pentru încă 2-4 luni.

Caise vin - Numărul 2 Rețetă:
- 5 litri de apa
- 5 caise kg fără kostochek-
- 3 kg de zahăr peska-
- 1 litru de struguri albi de masă vina-
- 1 lingura nucșoară.
Se taie pulpa de caise. Se fierbe apa si se toarna in greutate boabe de apă fierbinte. Se adaugă la amestecul rezultat vinul și nucșoară. Se fierbe siropul de zahăr și apă, așteptați să se răcească și se adaugă restul de ingrediente. Adăugați aluatului acru și pune fermentul amestecul într-un loc întunecos timp de o săptămână. După 7 zile, scurgerea de lichid rezultat și apăsați greutatea boabă. Se toarnă lichidul într-o sticlă curată și se lasă să se stabilească. Când a format precipitat stabil apoi fuziona cu ea vin, se filtrează și ușura (albuș de ou sau gelatină). Sticla de vin.

Caise vin - Numărul 3 Rețetă:
- abrikosy- coapte
- zahăr calcul 190-200 g la 1 litru de suc de caise.
Du-te prin caisele, le elimina din oase și carne din tavan și stoarce sucul din ea. Apoi umple tescovina cu apă, astfel încât acesta este acoperit și lăsați-le pentru o zi. Apoi se strecoara lichidul rezultat, și conectați cu sucul deja apăsat. Adăugați zahărul. Lăsați amestecul să fermenteze. Când fermentarea opri, apoi se amestecă infuzia și se lasă timp de încă 3 zile. După un anumit timp, se filtrează infuzia rezultată și se toarnă într-un butoi sau flacon de sticlă de lemn - Se închide rezervorul și uită-l timp de șase luni. După 6 luni, se toarnă vinul în sticle, zakuporte și păstrați-le într-un loc rece pentru inca 2-3 luni.

Mai multe caise vin:
- 4 litri de apa
- 3 kg abrikosov-
- 2 kg de zahăr peska-
- 1 linguriță fermentarea pectină
- 1 linguriță drojdie de vin.
Scoateți oasele din pulpa de fructe și plafoane. Se toarnă piure de caise cu apă și se adaugă enzima pectina, toate se amestecă, se acoperă recipientul cu un amestec de tifon și se lasă timp de 7 zile. Se agită amestecul în fiecare zi. După timpul specificat, se adaugă zahăr să-l, se încălzește la aproximativ 20 ° C și a pus drojdie de vin. Apoi se toarnă amestecul într-o sticlă sau o sticlă. Aproximativ 6 zile să apară sedimente, apoi se scurge cu un lichid limpede, se toarnă în sticle, conectați vinul și se lasă să se maturizeze timp de 3-4 luni.
P.S. Uneori, în procesul de fermentație în masa de fermentație este de caise adaugă - dacă vă decide cu privire la acest experiment, produsul finit este filtrat cu atenție. Dar vom sfătui încă nu-și asuma riscuri și de a face fără oase.