Vin de păducel

• Tehnologia de preparare a vinului la domiciliu
• Vin din flori de paducel la domiciliu
• Unele dintre recomandările și comentariile

Dacă sunteți în țară o recoltă bogată de păducel, sau te iubesc doar acest boabe, dar utilizarea normală nu mai este atras de, vă sugerăm să facă un vin neobișnuit, dar foarte gustoase din păducel. Chiar dacă nu au fost implicate în vinificație, această rețetă va ajuta să creați o băutură unică, parfumat și delicioase la domiciliu, asa cum să-l facă destul de simplu.

Tehnologia de preparare a vinului la domiciliu

Pentru aceasta reteta va avea nevoie de:

• apă fiartă - 10 litri
• boabe de păducel - 5 kg
• Zahăr - 4 kg
• Stafide - 200 g
• containere bauturi
• mănuși medicale sterile

Mai întâi trebuie să pregătească o materie primă. boabe coapte adecvate. Puteți utiliza, de asemenea, uscat sau vindecat, proprietăți de băuturi nu vor fi afectate. reasambla cu atenție toate fructele: arunca putred, goale. Asigurați-vă că în Hawthorn afide nu începe, deoarece aceste fructe de padure pentru aceasta reteta nu va funcționa.

Crush boabe și se toarnă sirop de zahăr. Acesta este pregătit în avans pentru acest 1 kg de zahăr se toarnă 10 litri de apă. Deoarece recipientul este cel mai bine să folosiți vase mari, sau o sticlă de apă.

Hawthorn Wort nevoie pentru a adăuga un starter, care acționează ca stafide. Apoi, începe procesul de fermentare. La capacitate trebuie să poarte mănuși, care va servi ca un sigiliu de apă, și apoi lăsați-l timp de 3 zile într-un loc întunecat și uscat.

După acest timp, borcanul se adaugă 2 kg de zahăr, după care viitorul vinului ar trebui să fie lăsat timp de încă o săptămână. După aceea, este necesar să se scurgă și se adaugă restul de zahăr. În rețeta indică numărul de 1 kg, dar dacă vă place un vin dulce, se adaugă 2 kg. Acum vine partea cea mai importantă: etapa de fermentare. Acesta are o durată medie de 40 de zile. În acest timp, mănușa ar trebui să fie umflate și cad din nou. Bule trebuie să se oprească forma și culoarea vinului pentru a deveni transparente.

La sfârșitul necesitatea de vin pentru a se toarnă în recipiente curate pentru depozitare, este recomandabil să se utilizeze un tub de cauciuc pentru a preveni pătrunderea sedimentelor. Vinul trebuie resigilate și se lasă la infuzat într-un subsol sau un frigider timp de încă trei luni, astfel încât a devenit un gust mai rafinat si aroma.

Vin din flori de paducel la domiciliu

Vinul se poate face nu numai din boabe de paducel, dar, de asemenea, de flori. Rețeta de preparare este un pic diferit, dar tehnologia este aceeași. Acestea ar trebui să fie colectate într-un loc curat, în vreme uscată. Crataegus usca florile pot lua apoi aproximativ 70-80 g de materie primă sau de a utiliza un volum proaspat de 4,5 litri.

Acestea ar trebui să fie plasate într-un sac de tifon într-o cratiță de 6 litri. La 4 litri de apă clocotită se toarnă. Florile trebuie să fiarbă la foc mic timp de 15 minute, apoi se strecoara intr-un vas emailat, stors bine punga.

Există, de asemenea, trebuie să completați 1 kg de zahăr și se amestecă până se dizolvă. Apoi, se adaugă coaja de tocat 2 portocale și lămâi, precum și sucul lor. Apoi mash vinul este răcit la temperatura camerei.

După toate acestea vine etapa de fermentare. Aveti nevoie de drojdie de vin. Pe măsură ce pot lua o jumatate de cana de vin fermentat. În același timp, mustul de bere ar trebui să se toarnă un pahar de frunze de ceai negru, bine închideți capacul și se lasă timp de 4 zile.

După acest timp, se toarnă amestecul din flori de Crataegus o sticla de 10 litri și se adaugă apă fiartă în acesta. După aceea, capacitatea trebuie să fie sigilate într-un tub și un orificiu de evacuare a gazului să umble încă 2 săptămâni.

Vinul se păstrează într-un loc rece timp de 3 luni, astfel încât acesta a dobândit un gust mai intens și aroma.

Unele dintre recomandările și comentariile

Puteți găti ferment separat, acest lucru ar trebui să fie 100-150 de grame de stafide pentru a umple 50 de grame de zahăr, se toarnă apă fiartă caldă și apoi se lasă într-un loc întunecos, timp de 3-4 zile. Pluta este cel mai bine să se utilizeze un strat de vată. demaror gata se adaugă la mustul de bere.

Cel mai bine este să se pregătească vin din boabe podmerzshie, deoarece acestea pot randament mai mult suc. Dacă colecta recolta înainte de primul îngheț, așezați fructele pentru câteva ore în congelator înainte de pregătirea băuturilor. La prepararea vinului de fructe uscate pe prescripția necesară doar 1 kg de materie primă.

Dacă decideți să vă vin acasă, nu se spală fructe de padure, ca microorganismele conținute în actul de suprafață ca și fermentarea drojdiei, și fără ele, băutura nu va funcționa.