Vin din rubarbă

Video: rubarbă proprietăți utile

Delicious și, potrivit experților, are proprietăți tonice de vin. Acesta poate fi preparat în primăvară. Colecta petiol tineri și suculent, dar destul de gros, cu atenție sorteze, se spală și se taie în bucăți. Pentru a obține sucul de la metoda tradițională de rubarbă, bucăți de rubarba se toarnă o cantitate mică de apă, se fierbe si apoi se stoarce pulpa. Se poate utiliza, de asemenea, storcator electric sau cu aburi.

vin tradițional

Foarte potrivit pentru un debut în domeniul vinicol. Conform rețetei date mai jos, ar trebui să aibă 5 litri de vin.

Periata si 2,5 kg tocat rubarbă

3 l apă de izvor 1 kg de zahăr

Se taie în bucăți de aproximativ 4 cm revent pune într-o tigaie email sau tigaie din oțel inoxidabil (în orice caz, imposibil de utilizat vas de aluminiu) și umple 3 litri de apă. Se incalzeste la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, și amestecând constant cu o lingura de lemn rubarbă întindere (pre opărită cu apă fierbinte). Apoi se răcește la temperatura camerei și stoarce sucul dacă precipitatul rostogolit lichid scurs fără precipitat. In sucul de fuziune se adaugă sirop de zahăr, se amestecă, a pus porțiunea relevantă a drojdiei și mediul nutritiv, a pus să fermenteze la temperatura camerei de aproximativ 20 ° C Apoi se toarnă vinul într-un castron mic, umplându-l pe margine și să-l dea Dobrodiy la o temperatură de aproximativ 15 ° C

Video: Blocaj de rubarbă

vin de masă

10 l 20 l revent suc de apă 6 kg de zahăr uter mediu nutritiv drojdie

Fermentația rapidă este efectuată cel mai bine la o temperatură de aproximativ 20 ° C După finalizarea acestuia, vinul trebuie să fie golit și pus într-o altă cameră pentru a liniștit fermentarea a avut loc la o temperatură mai scăzută.