Vin de spini

Vin de spini în casă este un mod puțin diferit decâtSangria de vin. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că boabe de porumbe nu sunt atât de ușor pentru a da suc.

Prin urmare, există tehnologia sa, pe care sucul este încă separat de fructe de padure. păducel au vitamine si minerale benefice, și taninuri chiar și așa dorite.

Pentru vin proprietățile gustative de spini amintește vinuri de struguridespre. Prin urmare, aceste fructe de padure nu pot „fi reduse“, deoarece ele fac o băutură delicioasă și sănătoasă.

Pentru a prepara vinul de spini nevoie:

păducel (5 kg)

zahăr (Trei kilograme)

perekipyachennaya apă (doi litri)

stafide (150 c)

preparare

În primul rând, se prepară sirop de zahăr. Tigaia se toarnă apă, turnat zahăr, agitat și fiert la foc mic. nevoie de spumă albă până la periodic curat. Când spuma încetează să apară - sirop, se îndepărtează de căldură și ostuzhivayut.

Boabe spini se spală, se toarnă într-o tigaie, apoi se toarnă în apă clocotită, se acoperă boabe și a fiert cojirea începând cu boabe crape. După ce se îndepărtează de la căldură.

După răcire, întregul fruct este plasat într-o tigaie mare (nu aluminiu) a fost adăugat jumătate din sirop fierte, stafide nespălate agita bine, acoperite cu tifon și recipientul trebuie să fie plasate în cald (25-30 ° C) timp de 3-4 ore.

În fiecare zi, de trei ori trebuie să se agite amestecul în tigaie. La sfarsitul 3-4 zile, când seva este complet separat de pulpa (care este în partea de jos, pulpa din partea de sus), este turnat în sticla (10 litri), pasta este drenată în sticlă, de asemenea, și se adaugă la a doua jumătate a sirop de zahăr.

Se amestecă bine, a pus sigiliu de apă, iar sticla ar trebui să fie cald. La sfârșitul fermentației (aproximativ o dată pe lună), depinde în principal de temperatura, vinul nou este turnat din rândul său, filtrare, folosind tifon, și un pic de vată într-un alt recipient (sticlă).

Vinul rezultat tolera în pivniță timp de trei luni. În acest timp, trebuie să se maturizeze. La subsol, puteți pune, de asemenea, un tobogan de apă, deoarece procesul de fermentație nu este încă complet terminat.

După acest timp, vinul casei de spini este gata de utilizare, se toarnă într-o sticlă și închise ermetic. Depozitați într-un subsol într-o poziție orizontală.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit