Dopuri de vin incepe cu - 3 ore.

- plută aglomerată păstrează multe avantaje ale întregului, dar au, de asemenea, dezavantaje semnificative - a spus Marina Martynova.
- De exemplu, prezența în compoziția lor de clei alimentar nu este cel mai bun mod afectează calitatea ve vin cu stocarea pe termen lung a acestora, vinuri atât de prestigiu cu potențial mare de îmbătrânire, aceste prize nu sunt utilizate.

Video: Efectuarea de băuturi. sticle & plută. Ceară de etanșare. etichete

Prin modul în care - acestea sunt cele mai ieftine dintre toate, că într-o anumită măsură, explica este popularitatea lor. dopurile combinate aparțin unei clase mai mari, în special, datorită stratului inferior lor se face din întregul cortex - aceasta reduce băutura în contact adezivul alimentar.

Aceste dopuri sunt adesea INDICA dop de șampanie.
- plută aglomerată - nu este un substitut pentru naturale, - spune Yuri bautura - ei nu au integritatea și fiabilitatea.
Deși vin grad scăzut, sigilate cu astfel de capace pot fi destul de bun.

Video: plută de la o sticla de vin

Pluta naturală combinată datorită densității lor ridicate și o metodă NOSTA să reziste la presiunea de dioxid de carbon, de obicei folosit pentru astuparea vin spumant (dar, desigur, nu neapărat în combinație cu myuzle).
Alternativa?

Din păcate, plantațiile de pomi de stejar de plută, după cum sa menționat deja, nu atât de mult în lume. În special, acest lucru duce la prețuri mai mari pentru probki- întregi naturale și plută aglomerată încă nu poate fi un substitut complet pentru ea.
Este evident că trebuie să existe o alternativă.

Video: plută pentru sticle

Ca atare, în prezent există mai multe tipuri de prize: șurub de metal și capace de coroană și din material plastic.
În ceea ce privește acest din urmă din ce în ce aprinde dezbaterea serioasă: între vinificatori acolo un număr suficient de susținători și adversarii lor.

- cepuri de metal sunt folosite numai în ceea ce privește produsele de calitate scăzută, - spune Marina Martin Island. - material plastic este de a găsi aplicații în creștere.
Cu toate acestea, ei nu folosesc de camping pentru vinurile depozitate Timpul de durata lui Noe de etanșare.

De altfel, dopurile din plastic nu sunt ieftine - acestea sunt mai scumpe decât cele mai aglomerate. - În ultimii cinci ani, dopurile sintetice au primit o largă de răspândit, - spune Igor Sharbatov. - Ei nu scurgeri de aer și umiditate, nu dau vinului o „plută“ aspect, sau orice alte gusturi și mirosuri nedorite.
Până în prezent, acestea sunt utilizate pentru vinurile ieftine, si albii mai des decât roșu.

Faptul că nu este încă cunoscut exact ce se va întâmpla cu vinul, sigilat cu dop sintetic, după o expunere prelungită.
În viitor, tubul de plastic este destul de capabil de a lua o parte suficient de mare din piață, dar ... să ia această opțiune este acum psihologic destul de dificil pentru majoritatea iubitorilor de vin.

Până în prezent, mulți oameni cred că plută naturală - „sacru“ .- plută de plastic într-o anumită măsură, repetați întreaga structură de dopuri naturale, dar este încă imposibil să spunem că acestea pot fi polnotsen Noe înlocuirea lor, - spune Alexander Hati ashvili.
- cererea de blocaje specifice kovye PLASTI datorită faptului că acestea sunt foarte potrivite pentru vinurile de etanșare cu expunerea potențiale la trei ani.

Astfel de vinuri sunt vioi și proaspăt datorită porozității plastic gâturi barbati, comparativ cu plută naturală.
În plus, cererea de capace de plastic este, de asemenea, afectată de ieftinătate lor relativă.

Video: 9 Layfakov cu dopuri din vin

Eu personal nu ar discrimina vin, sigilate cu folie de plastic: acestea pot fi cel mai bun din categoria sa.
Pe întreaga gamă de prize - vinificator drept și această problemă este dificil de a judeca strict. Orice alegere din partea lui ar putea fi justificat din diferite motive.

- M-am întâlnit de multe ori frumos vin sigilat cu dopuri de plastic.
Dar, în experiența mea a fost cea mai mare parte noi vinuri ale lumii - spune Iuri băut.
- Da, într-adevăr, vinul scump nu este sigilat cu folie de plastic, dar cu toate acestea aceste dopuri de astăzi sunt din ce în ce mai populare.
Text: Imperiul de gust
Probuem.ru