Gătitul vin și fructe uscate

Care sunt fructele uscate este mai bine să utilizați?

De fapt, nici o restricție în această chestiune, puteți folosi stafide, prune, mere uscate, caise, banane, smochine, pere, și așa mai departe. D. Deci, alege acele fructe uscate, care nu mai sunt loviți la fața locului. Particularitatea acestui vin este să te schimbi gustul de vin, da un gust nou de fiecare dată. De exemplu, în cazul în care prune dumneavoastră vin preferat, prune, astfel adăuga mai mult, astfel vă va oferi aroma bogata de prune. Dar daca combinati caise, stafide galbene, pere și banane, puteți obține vin de piersici fără egal. Foarte gustos vin puternic corpolent, cu un indiciu de prune pot fi obținute cu o combinație de prune uscate, curmale, stafide, negru. Un alt avantaj al acestei băuturi este un conținut mare de zaharuri naturale.

reteta vin din fructe uscate

• 1,5 kg de caise uscate;
• 1 kg + stafidă aluat 200 g;
• 1,5 kg de zahăr;
• 10 litri de apă.

Mod de preparare:
Datorită faptului că drojdie sălbatică pe fructe uscate, cum ar fi magazinele nu rămân întotdeauna perestrahuytes viabile mai bine să fermenteze și să le facă stafide timp de 3-4 zile înainte de prepararea mustului. stafide nespălate (200 g) a fost toarnă în borcan sau sticla, se adaugă 50 g de zahăr și se umple cu apă (400 ml) la temperatura camerei. Se amestecă, gura capac cu un dop de bumbac și se lasă timp de 3-4 zile într-o cameră caldă, unde temperatura nu depășește 29 ° C demaror nostru este gata, după ce spuma se formează și veți auzi suieratul pe suprafața sa. Dar dacă se va modela aluat dospit, este necesar să se toarnă și se fierbe un nou lot pe un alt stafide.

Odată ce vom face demaror trebuie spălate fructe uscate, în cazul în care există oase, atunci ele ar trebui eliminate. Se fierbe apa, se toarnă apă clocotită peste fructe uscate, se amestecă, se acoperă și se lasă timp de 60 de minute, astfel încât acestea să prezinte. După această infuzie să se scurgă prin tifon, porțiunea lichidă în capacitate de scurgere, care are un gât larg. Pulpa rezultată trebuie carne tocată. Dincolo de aceasta, se amestecă cu infuzia, se adaugă zahărul, respectiv 500 g După mustul este răcit până la 25 ° C, este necesar să se adauge un starter, puteți chiar stafide. Se amestecă, se lasă recipientul într-o cameră întunecată, la o temperatură de 18-25 ° C. Nu uita să închidă gâtul la insectele de la obtinerea în interior. Asigurați-vă că pentru a se amestecă de două ori pe zi, perfuzie noastră cu un băț de lemn.

După aceea, undeva în a treia zi trebuie să fie spuma apare o ușoară bătaie de joc, miros acru. Astfel, aflăm că începutul procesului de fermentare. Wort totală trebuie să stea 4-5 zile, timp în care practic întregul pocnetele tort. Apoi se strecoara mustului cu ajutorul mai multor straturi de tifon, stoarce pulpa. Se toarnă partea lichidă a recipientului de fermentare, asigurați-vă că recipientul a fost umplut cu nu mai mult de 70% din volum. Adăugați o altă porție de zahăr, 500 de grame de amestec. În ceea ce privește tescovină, ei nu mai au nevoie, le puteți arunca.

instala