Supa groase de praz cu cârnați în vaadtski

sare

1 kg de praz

Articolul 0.5. l. unt

500 g de cartofi

100 ml de vin alb

piper proaspăt măcinat

1 saucisse au chou (aproximativ 300 g)

1 saucisse aufoie (aproximativ 300 g)

sau alte mezeluri

Se fierbe 2 l de apă sărată. prazul clare și tăiat în bucăți de 2 cm lățime. Se fierbe 3-4 minute în apă sărată. Tulpina, 200 ml de bulion lasă restul aruncate. Într-o tigaie se încălzește untul, se adauga prazul uscate si cartofii cubulete, se toarnă supa de praz și vin alb și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Se condimentează cu sare și piper. Cârnați pus pe praz și cartofi, se acoperă și se fierbe timp de 30-45 minute. Cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului îndepărtați capacul și lăsați lichidul se fierbe un pic.