Vin de desert

Video: # ALCOOL. vin de gătit (vin dulce)

Desert vin - o băutură care se caracterizează printr-un conținut ridicat de zahăr, mai mult de zece la sută și aciditate scăzută. Calitatea vin de desert ar trebui să aibă un gust luminos și să fie puternic colorate. Pentru a pregăti acest tip de soiuri de struguri de vin utilizate strugure tămâios. Și dacă doriți să-l gătească acasă, este necesar să se adauge zahăr sau de must de struguri.

Baza de vin de desert este maturizat până la sfârșitul anului de struguri, care a acumulat o mulțime de zahăr pentru o perioadă de îmbătrânire. Fructe de padure îneca mâinile. După ce pasta este preparată prin fermentare, se face în scopul de a bea culoarea a fost frumos și plăcut miros. Cel mai des utilizate în acest scop sau infuzie, fie încălzire sau podbrazhivanie. Să luăm în considerare fiecare metoda mai detaliat.

Video: biscotti italiană și vin de desert din Crimeea

infuzie. Astfel, vinul obținut va avea o aroma ușoară și delicată, dar procesul în sine este destul de lungă durată și necesită respectarea strictă la o anumită tehnologie.

încălzire. O astfel de metodă de utilizat în mod eficient în cazul în care pasta este foarte suculentă. Și dacă este uscat, este probabil ca în procesul de încălzire va arde. După aceea vin bun este puțin probabil să reușească.

Video: Vinul casei din struguri Isabella

Podbrazhivanie. Această metodă este cel mai utilizat pentru producția de vinuri din soiuri de struguri negri. Intr-un bol cu ​​Mezga adăugați în mod necesar drojdie de vin. Această metodă necesită constantă de vin de amestecare de mai multe ori pe zi, timp de trei zile.

Astfel, vinul de desert - o băutură specială. În plus, acesta poate fi folosit ca o salata, cozonacii impregnare sau ca bază pentru prepararea băuturilor alcoolice. Cum să utilizați această băutură, este de până la tine, dar nu uitați că există și metode non-standard de aplicare, care au fost descrise anterior în acest articol.