Irgi vin de casă

Mai întâi de toate să aflăm ce Saskatoon cum se poate obține și cum să-l folosească. Saskatoon este un arbust comun la latitudini medii, așa cum o mai des numită „karinka“. Aceste fructe pot tolera în mod normal, înghețurile, chiar foarte puternic (până la 50 ° C), dar cea mai suculentă și congestionat fructe să crească într-un loc cald. În ceea ce privește aspectul, planta este similar cu coacaze negre. În plus, fructe de padure sunt foarte utile, deoarece contin vitamine, tanin și caroten. Consumul de irgi are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și digestiv, activitatea receptorilor vizuali, imbunatateste somnul. Și acum doar uita-te la o simplă rețetă pentru băutura de irgi.

Vin din reteta irgi

•  Boabe irgi - 2-3 kg;
•  Zahăr - 1 kg;
• Apa - 2 litri.

Este important de a alege un fruct suculent și coapte, de asemenea, recomandat să utilizați prime și stropite cu fructe de padure, deoarece acestea vor fi folosite nespălate pentru a accelera procesul de fermentație, deoarece este pe suprafața gras conține drojdie.
Chiar procesul de vin de la irgi de gătit pot fi împărțite în mai multe etape.

1. Se prepară siropul. Puneți tigaia pe foc cu apă atunci când furuncule, începe ușor și se adaugă treptat zahărul, amestecând constant cu un sirop de lingură. Se fierbe-l la foc mic timp de 10-15 minute, doar pentru acest timp a soluției de zahăr și se îngroașă compoziția.
2. Stoarce suc. Saskatoon în sine nu este foarte suculentă, astfel încât apăsarea sucul din el nu va fi ușor. Prin urmare, trebuie să faceți următoarele: boabe calde într-o cratiță, apoi au nevoie pentru a potoloch ușor și se lasă timp de 24 de ore. Acesta a fost în acest timp fructele vor da suc, care va trebui să depășească mult mai ușor. Pune pe o bucată de țesut pastă, care leagă marginea câmpului și apăsați. Pentru prepararea vinului, avem nevoie de 1 litru de suc, așa că, dacă obține mai mult, atunci restul poate fi folosit pentru a prepara o băutură.
3. Gătitul este o necesitate. Suc Irgi amestecă cu siropul preparat anterior. Acest pas este cel mai ușor și mai rapid.
4. Procesul de fermentație. Este necesar să se toarne întreaga compoziție într-un recipient cu un gât îngust, care va trebui să închidă plastilină, în timp ce nu uita sa lase o gaura pentru tubul. Apoi, un capăt al unui tub pus în recipient. Rețineți că tubul nu trebuie să atingă lichidul. În ceea ce privește cealaltă parte, acesta trebuie să fie plasat într-un pahar cu apă. Cu aceasta în mustul nostru nu va primi oxigen. Acum este necesar să se îndepărteze recipientul într-un loc întunecat cald unde temperatura este de aproximativ 19-24 C. Procesul de fermentare se durează aproximativ 2-3 săptămâni. După ce a terminat vinul nostru irgi lumina.
5. Apărarea vinului. Odată ce fermentarea este completă, este necesar să se scurgă și se toarnă într-o sticlă de vin curat, corked boneta ei. Și numai după 3-4 luni, va fi posibil de a gusta vinul și să aducă la masă.

Pe lângă vinul de gătit bază de rețetă clasică, de asemenea, pot experimenta cu combinația de alte irgi și fructe de pădure, de exemplu, se poate face cu vin de la coacăze plus irgi.

vin reteta irgi si coacaze

• l suc de irgi;
• coacăz roșu suc de l;
• 1 kg de zahăr;
• 2 l de apă

Mod de preparare:
După cum știți deja, se spală boabele înainte de preparare nu este necesară. Se prepară sirop de zahăr, combinati apa si zaharul si se fierb timp de 15 minute. În timp ce se amestecă continuu lichidul. După care aveți nevoie pentru a stoarce sucul din fructe de padure si coacaze irgi. Asociați-l cu sirop, se amestecă bine. Montati o capacitate de etanșare a apei, și să ofere viitoarelor noastre condiții favorabile pentru fermentare a vinului, și anume, puneți-l într-un loc cald întuneric. Lichidul se va rătăci în jurul valorii de câteva săptămâni.

Important! Nu uita de must din timp în timp pentru a se amestecă. După aceea, trebuie să scapi de nămol, băutura filtrată. Ia acest furtun subțire și, fără a atinge partea de jos, se toarnă vinul de casă din irgi într-un alt recipient. Este necesar ca să adăp noastre câteva luni că, în prezent.

Îndepărtați periodic sedimente din irgi vinului. După ce precipitatul încetează să mai formeze vinul trebuie să fie filtrat din nou și plută într-o sticlă. Irgi de vin la domiciliu este de dorit pentru a stoca în pivniță. Este, de asemenea, sfătuiți să păstreze o sticlă de vin într-o poziție culcat pe spate, acest lucru va reduce probabilitatea de penetrare a aerului, care poate deteriora vinul.

Acum știi cum să facă vin din acest boabe miracol, ea a lăsat puțin efort și foarte curând va fi capabil de a surprinde familia ta cu vinificatorului său talent.