Vin cu Casa de cireșe

Ingredientele pentru băutură ușoară. Ai nevoie să ia fructe de pădure, acid citric, zahăr și apă. Utilizați cireșe numai coapte, care nu sunt susceptibile la deteriorare (putregai sau mucegai). Acest lucru este important, pentru că o bacă de rău poate distruge toată munca.

Container înainte de utilizare se sterilizează și se usucă bine. Vinul poate fi realizat din orice cires - roz, negru, alb sau pădure. Dar vinificatori au observat că cele mai gustoase bauturi obținute din fructe galben. Dar cele mai gustoase - vinuri din lemn de cireș.

Avem nevoie de:

• 1 kg de zahăr;
• 0,5 litri de apă la fierbere;
• 10 kg de fructe;
• 25 g acid citric.

Înainte de prepararea cireșele de băuturi nu trebuie spălate. Pe boabe ar trebui să rămână drojdie sălbatică. Acestea vor ajuta la fermenteze mustului pentru a începe. Dacă există o boabe foarte murdare, ștergeți-le cu o cârpă sau o cârpă uscată.

Acei vinificatori care doresc un vin dulce, poate crește doza de zahăr la 250 de grame. Este nevoie de acid citric pentru stabilizarea băuturilor. Datorită gustului său va deveni mai interesantă și mai luminos. Perioada de valabilitate de alcool va crește, de asemenea.

Secretele de vin de gătit de la cireșe

1. Fructe de padure cu semințe nu pot părăsi, altfel bea gust de migdale pare că este puțin probabil să se bucure. De aceea, ștergeți-le, încercând să nu uda suc. Aceasta este, într-un container, vom rămâne un os, iar celălalt - carnea și sucul.
2. Al doilea recipient se adaugă apă și se amestecă bine. Acum este necesar să se acopere containerul cu tifon și se lasă într-un loc întunecos timp de mai multe zile. Temperatura camerei trebuie sa fie la temperatura camerei. În fiecare zi, coborâți „capacul“ de pastă, care este creat de fructe pulpa si coaja. Acest lucru se poate face fie cu un băț de lemn sau o mână curată.
3. Semnal de acțiune - prin apariția de suc miros acid, precum apariția spumei și Hiss. Acum, se strecoara plămada printr-o bucată de tifon într-un borcane pre-sterilizate. Pulp nevoie de un bun stoarce.
4. În vasul de fermentație intră acidul citric și 400 g de zahăr. Se amestecă și setați greutatea pe sigiliu de apă borcan. Nava trebuie să fie transferat într-o cameră întunecată. Fermentarea este cel mai bine pentru a menține temperatura de 18-27 grade.
5. Pentru a interveni în procesul ar trebui să fie de patru zile. Scoateți etanșarea de apă cu recipientul și apoi se toarnă într-un borcan curat 1 litru de lichid. Introduceți un nou vas de 300 de grame de zahăr. Asigurați-vă că nisipul a fost dizolvat complet și apoi se toarnă „sirop de vin“ în rezervorul principal de fermentare. Instalați sigiliu de apă. Manipularea trebuie repetată după câteva zile pentru a pune în restul zaharurilor mustului.
6. Aproximativ o lună mai târziu, veți vedea că fermentarea a ajuns la capăt. Vin tânăr din cireșe lumina, iar peleta va fi pe partea de jos. sigiliu de apă încetează de a sufla bule. Dacă ați utilizat ca o mănușă poarta de apă cu o gaură, așteptați până când se cade. Acum, băutura ar trebui să fie turnat cu grijă într-un alt recipient. Precipitatul nu poate fi atins. Cel mai simplu mod de a turna lichidul printr-un tub de cauciuc. Vinificatorii adesea folosite pentru această procedură este o perfuzie medicală.
7. Este timpul de expunere. Se închide borcanul și să-l într-un loc întunecos. Condițiile de temperatură necesare - de aproximativ 12 grade.
8. Pe de îmbătrânire vinul trebuie să fie de cel puțin 3 luni. Dacă este posibil, este mai bine să lase băutura în pace pentru un an. După aceea, vinul casei de cireșe au nevoie de mai mult timp pentru a elimina nămolul și se toarnă într-o sticlă. Este important să se creeze o scurgere în ele, adică, cu atenție aproape. Vin Cherry este depozitat într-un loc rece: un frigider sau subsol. perioada de valabilitate a băuturii în mici, de aproximativ 3 ani.

Există o altă rețetă interesantă pentru vin de cireșe și orez. În acest caz, se prepară sucul cu boabe, acesta se adaugă zahărul și orezul. După aceea, amestecul este trimis la rezervorul de fermentare, capcana de apă este setat. În general, tehnologia este aceeași ca și în cazul precedent, singurele alte ingrediente. 3 litri de suc, veți avea nevoie de 250 de grame de orez și aceeași cantitate de zahăr. În acest caz, acizi și apă vinificatorii citric adăugat după cum se dorește.

Ei bine, cine vrea mai puternic