Vin roșu: Istoria vinului - Partea a 3.

Cum a învățat strămoșii noștri cum să facă vin și înmuierea ceva timp pentru suc normale, ca rezultat al fermentației dobândit o nouă proprietate, și a devenit băutură foarte diferite, cu un gust nou?
Este cunoscut faptul că, în cele mai vechi timpuri vinul inainte de a bea a fost păstrat pentru o lungă perioadă de timp - de la 15 la 20 de ani.

Video: tehnologia de producere a vinului. Colonist ™ [2/3]

Mai mult decât atât, acesta este stocat în containere speciale - amfore, care au fost sigilate și îngropate adânc în pământ. Romani a inventat o metodă îmbunătățită de ocluzie vasculară cu vin - amfora obturând dop, iar partea de sus a fost umplut cu ceara, care pe deplin protejate vinul de la contactul cu aerul.

Deoarece pluta folosită o bucată de lemn, care este ud în ulei de măsline pentru a preveni intrarea aerului în recipient. Puțin mai târziu, galii destul de inteligent pentru a fi depozitate și transportate de vin de struguri în butoaie de lemn, care a fost foarte convenabil.

Este cunoscut faptul că schimbările politice radicale și schimbările din viața unei anumite țări sau imperiu afectează în mare măsură toate aspectele vieții sale, inclusiv calitatea vinului. Aceasta este ceea ce sa întâmplat după prăbușirea mare și vastului Imperiu Roman, ca barbarii nu au de gând să-și petreacă timp prețios cu privire la cultivarea vitei de vie si asteptati pana cand sucul de struguri se va transforma într-un vin de struguri.
Ca urmare, această neglijare conceptul de îmbătrânire vin, în general, a dispărut din viața oamenilor pe o perioadă foarte lungă de timp.

Barbarii Braga struguri destul de potrivite împuțit și pilite, pentru care nu este necesară pregătirea nici prea mult timp, nici mult efort ca tine poate arunca doar struguri recoltați într-o cuvă, stoarce sucul si se lasa sa stea pentru un timp într-un butoi de lemn neacoperit.
În loc de acest vin, care din cele mai vechi timpuri a fost considerat o bautura a zeilor, oamenii consumă „acru“, care a avut puțin de a face cu vinul și aproape constant, deoarece acest lichid se bea foarte mult înainte de a recolta următoare.

Video: Homemade vinodelie.Sozrevanie

Mult mai târziu, după câteva secole, o persoană minunată din nou a decis să reînvie vechea tradiție a vinului pentru a menține pentru o lungă perioadă de timp, și datorită lor tradiția prosperă încă.
După o serie de experimente cu diferiți aditivi de vin, sa constatat că, atunci când sunt amestecate în anumite proporții de vin cu unele substanțe care le-a dobândit un gust fără egal și aroma.

Printre acești pionieri era acum cunoscut în întreaga lume, calugarul Perignon, sunt realizate de o reteta proprie de vin mai ales gustoase și plăcută, care este produs în conformitate cu aceeași rețetă pentru această zi și este numit după neuitat autorului său. Meritele acestui călugăr, a intrat vreodată în istoria vinificației, inventarea unui nou soi de vin roșu nu sunt limitate la: se pare, el din nou a decis să utilizeze vin dop de stocare decât a fost reînviat tradiția apuse în negura timpului.