Geneva

Video: VLOG: Geneva, Rive Gauche (Geneva, Rive Gauche)

Pentru pante abrupte Valais (Valais), flanchează vale, care este cursul superior al Rhônului sculptate în Alpi, urmat de mai multe dealuri oblici în (Vaud), unde apa este îmbuteliată River, formând Lacul Geneva (Lac Leman). Aproape șir continuu de viță de vie se întinde de-a lungul lacului și însorită malul de nord al râului pe teritoriul celor trei cantoane care produc aproape trei sferturi din toate vinurile elvețiene. Valais - focalizare (în sensul literal al cuvântului) vinificație experimentale, - locul de nastere al vinurilor tradiționale elvețiene, în cazul în care în urmă cu mai mult de 1000 de ani, cu călugării cistercieni au venit de la vița de vie Burgundia. Geneva astăzi este de a face tot posibilul pentru a îmbunătăți vinurile lor.

În regiunile alpine înalte ale Valais luminoase soare și de vară secetă generează vinuri vechi concentrate. Nivelul mediu de precipitații în Aeroportul Sion, principalul centru producătoare de vin, aproape de două ori mai mic decât în ​​Bordeaux, și mulți producători din Vale a construit canale de irigare la apa de munte pentru a iriga viile lor.

Primele podgorii sunt situate în imediata apropiere a Rhone Brig: Lafnetscha existent, Himbertscha, Gwass, Heida și Hafnatscha ne duc zilele în care tunelului Simplon și calea ferată nu a fost încă transformat economia Valais. Un pic mai la vest, în municipiul Visperterminen, la o altitudine de 1100 m, în umbra vârfului Matterhorn sunt viile cele mai muntoase din Europa.

Zona de producție de vin pe scară largă începe în Sierre, regiunea arida a Elveției, și durează până la 50 km în aval până la Martigny, în cazul în care Ron face un viraj brusc spre nord, spre Lacul Geneva. Aici sunt sediul multor companii care produc produse de baza Valais: Pandantiv alb (numele local pentru Chasselas) și roșu Dole (cel puțin 85% din acest vin este un amestec de Pinot Noir si Pinot Camay cu predominanță). Pentru D61e necesită un anumit nivel de maturitate: respins din cauza unei nepotriviri cu acest vin cerință este vândută la prețuri mai mici sub marca Goron. Multe dintre cele mai bune vin cu o aroma de fructe de lumină, ceea ce le conferă o cantitate mică de Camay, da viță de vie pe pantele calcaroase ale comunei Sierre.

Cele mai multe dintre strugurii cultivate Vale ferme mici și prelucrate cooperative mari. Unul dintre ei, de Provins, a făcut mult pentru a stimula calitatea, dar este o economie mică progresivă a indicat ce cale trebuie să dezvolte producția de vin, în special roșu, care, până la sfârșitul secolului, a reprezentat aproape 60% din producția Valais.

În locul soiurile tradiționale, în special tarta Cornalin și morocănos Humagne Rouge, vine Syrah (mai degrabă decât Pinot Noir și Camay), care a părăsit limitele gamei sale în franceză Rhone Valley și răspândit în amonte.

Dintre cele 27 de soiuri de struguri ușoare cultivate în Valais (poziția izolată care ajută), pat Petite Arvine - cele mai frecvente și de succes. Compus aciditate aspră și ridicată extractive ™ deosebit de avantajoasă în climat arid Sion și Martigny. Practic, toate vin alb Valais este extrem de puternic, dacă Johannisberg (Sylvaner), Ermitage (Marsanne), Malvoisie (Pinot Gris- uneori fletri, puternică și dulce, făcut în mod tradițional din struguri zaizyumlennogo), Chardonnay sau Amigne locale, care se face numai în sat Vetroz, Humagne Blanc (aparent fără legătură cu Humagne Rouge) - Heida și Reze, cultivate ridicat în Alpi, de la care se face foarte rar, amintind de sherry Vin de ghețarul Val dAnniviers.

În viile, care favorizează o climă blândă (rezultatul proximitatea lacului Geneva), sunt semnificativ diferite de restul de 80% din suprafața lor având în vedere o varietate - Chasselas. Randamentele sunt în continuare prea mare (o medie de mai mult de 110 l / ha) pentru a da vin delicios, deși există zone în care costul eforturilor enorme produc în mod regulat natura completă a defecțiunii.

Chasselas în toată splendoarea sa este reprezentată de primele patru etichete, împreună cu Merlot de la Geneva și unele specialități de vinuri Valais.

terase pentru viță de vie în jurul abrupte în Chexbres Lavaux. Sud cu care se confruntă pante și căldura lacului Geneva este bun pentru ei (precum viile vecine sat chiar mai faimos Dezaley).

Chablais - cea mai estică subregiunea vin. Chasselas varietate în satele Aigle și Yvorne din zonă poate ajunge la nivelul record de maturitate. Scenic malul de nord al lacului este împărțit în două subregiuni. Lavaux ocupă o suprafață între Lausanne și Montreux, Tu în est, care produc unele dintre cele mai cunoscute și scumpe vinuri Shveytsarii- o La Cote, situat la vest, se întinde de la Lausanne la Geneva.

Video: Elveția: studiu si viata de la Universitatea din Geneva / MY FIRST VLOG

reputație impecabilă a comunelor vin Lavaux, cum ar fi Chardonne, St-Saphorin, Rivaz și Epesses, rămâne neschimbat încă din Evul Mediu. Cu toate acestea, cele două Cru celebru, calamina și Dezaley, sunt încă foarte respectat și cunoscut pentru prețuri exorbitante. Toate cele 7 hectare de calamina sunt în satul Epesses, în timp ce 65 de hectare Dezaley împărțit între moșiile Clos des Abbayes și Clos des Moines. Atât orașul proprietate Lausanne. Aceste două Chasselas Cru poate oferi o aciditate răcoritoare de tone de vin, aroma de fum si minerale - rezultatul diferitelor pante și expunerea terroir. Un efect benefic asupra viței de vie și să aibă o suprafață care să reflecte lumina soarelui a lacului, iar căldura terase de piatră tăiate Cistercians.

Cele mai bune vinuri din La Cote produse în sate, cum ar fi Aubonne, Féchy, Bougy-Villars, Mont-sur-Rolle și Merges. Nyon viile subregiune sunt sub presiune companii constante de construcții care doresc să se extindă orașul Geneva.

viile proprii din Geneva au fost distruse de filoxeră la început, și apoi plantate la începutul secolului XX. soiuri hibride de calitate scăzută. Acum jumătate sub Chasselas alocate siturilor din cantonul, sub Camay - 30%, devine din ce în ce mai frecvente Pinot Noir. cooperative viticole omnipotent controlul producției în cele trei regiuni. Cea mai mare dintre ele - un om-Dement (Satigny - țara cea mai mare comună de vin), în cazul în care Chasselas delicioase ajunge la o maturitate maximă. Vii între Arve și Rhone da vin mai moale, iar între Arve și Lacul Geneva - destul de uscat și luminoase, foarte departe de puternic Fendant din Sion.

Ca și în Valais, rata de aici definește un mic grup de vinificatori, dovedind că inovația, cum ar fi cultivarea de Cabernet Sauvignon, sunt mai utile decât în ​​urma tradițiilor locale. frumos sat Dardagny celebru pentru producerea uimitoare, tonifiant Pinot Gris.

Elveția: Geneva

Latitudine / altitudine MS: 46.15o / 1.345 ft (410 m)

Temperatura medie iulie MS: 66,9 ° F (19,4 ° C)

Precipitatiile medii anuale pentru MS: 35 inch (880 mm)

Nivelul de precipitații în luna recoltei la MS în septembrie, de 3,5 inch (90 mm)

Factori de risc majori: îngheț de primăvară

Principalele soiuri de struguri: Chassel