Cum de a alege un vin rece

Video: Learning Built-in dulapuri de vin

Deși vinul nu este o bere, dar, de asemenea, se poate face în mod independent.

Un exemplu elocvent este prepararea cidrului de casă descrise la articolul Cum de a face calvados de casă.

Cu toate acestea, pentru a face vinul - este doar jumătate din caz, al doilea, nici o parte mai puțin importantă a - depozitarea corecta a vinului.

Cum de a alege un vin rece

vin Izdrevne a fost depozitat în pivnițe de vin speciale, crama, dar acest lucru nu este pivniță să sape cartofi și pivniță de casă pentru vin, și chiar și acest lucru, pe care l-ar pune în vin nu strica - este foarte dificil și foarte costisitoare pentru Finanțe. De fapt, în afară de temperatura necesară unei astfel de casă cramă trebuie să mențină o anumită umiditate și aer curat.

Cum de a alege un vin rece

Să respecte aceste condiții (care nu trebuie să fie încălcate atât iarna cât și vara) în timpul construcției cramei este problematică, și setați echipamentul de control al climei - un pic mai scump.

Este mult mai ușor să cumpere un vin rece.

Să vedem - ceea ce ar trebui să caute atunci când aleg un frigider vin.

1. Temperatura

Cum de a alege un vin rece

Se crede că temperatura ideală, la care se păstrează vinul 12-13 C. Este important să se știe că acest lucru nu este temperatura la care se servește vin pe masă. Pentru a furniza vinul trebuie să aibă o temperatură de 16 C la 18 C, de la 7 vin C până la 12 C, și șampanie de la 5 ° C până la 8 ° C Bazat pe regulile descrise mai sus concluzie este nevoie de mai multe zone de temperatură în frigider pentru vin. Într-una din zonele de sticla vor fi păstrate întotdeauna, iar alții vor cădea înainte de servire.

Desigur, puteți merge în altă parte și a pus lângă al doilea frigider, mai ieftin - sticlele sunt încărcate în ea chiar înainte de a aduna servit. Dar aici este necesar să se ia calculator și calculează - va fi mai ieftin, generic răcitor de vin sau vin rece mai puțin fantezie și picioare convenționale din apropiere. Nu uitați să adăugați la energie electrică, care va necesita o a doua unitate de răcire, timp de 5-10 ani tokopotrebeniya prețul celor două dispozitive poate depăși costul pacalit frigider vin în câteva ori.

2. Ventilația

În timpul depozitării, băutura este mirosuri importante de vin din jur. arome exotice, dure sau nu, nu trebuie să pătrundă în flacon, astfel încât să nu degradeze calitatea băuturii. filtre speciale de carbon pentru curățarea aerului în interiorul frigiderului este mare decizie pe care mulți producători folosesc la fabricarea frigidere. Acest lucru ajută la protejarea conținutului dulapului din mediul extern.

3. Umiditate

Cat de importanta este umiditatea în timpul depozitării vinului? Pentru produsul în sine vin de umiditate este nesemnificativ, dar pentru pomul de plută, care etanșează sticla, această opțiune este esențială. Umiditatea recomandată este de la 50% la 75%. La o umiditate mai poate umezi tub, ceea ce duce la apariția mucegaiului și a deforma uscarea excesivă atunci când. Aceasta, desigur, va distruge vinul. vin cabinet de compresie permite controlul umidității prin așa-numitul „zid plânge“. Unele dulapuri sunt echipate cu pietre de lavă, care ajuta, de asemenea, pentru a controla acest parametru.

4. vibraţii

Cum de a alege un vin rece

Compresorul frigiderului la locul de muncă creează vibrații, care pot reduce calitatea maturare a băuturii. Pentru a reduce vibrațiile au nevoie de sprijin special pentru cabinet. Deoarece răcitorul de vin compresor este fixat pe tampoane din cauciuc. Unii producători moderni refuză, în general, compresoare.

Pentru răcirea corespunzătoare a vinului este stocată în loc de modul obișnuit de utilizare a principiului Peltier termoelectric. Această metodă nu permite atingerea unei temperaturi scăzute, ceea ce face impropriu pentru frigidere conventionale, dar fara probleme atinge temperatura necesară pentru depozitarea vinului. Esența procesului constă în căldura de răcire termoelectric dintr-o cameră de pompare izolată, prin care există este stabilită o temperatură mai joasă.

5. Dimensiunea și aspectul

Cum de a alege un vin rece

Apariția unui cabinet de vin este întotdeauna nobil și frumos. Motivul este pur și simplu prețul unor astfel de produse tehnice cuprinse între 3-50. Fun nu este ieftin. Pentru dulap de bani într-adevăr trebuie să arate frumos. În cele mai multe cazuri, ușa rack de vin din sticlă, cu o tentă specială care absoarbe radiațiile ultraviolete. Lumina zilei este dăunător pentru vin, și poate duce la deteriorarea. În interiorul incintei este introdus într-un LED de iluminare specială, care nu crește temperatura aerului și nu încalcă atmosfera internă. Datorită lumina de fundal, poti sa te uiti mereu în interior fără a deschide ușa.

Acum, că aveți o idee despre ce caracteristici ar trebui să aibă un vin rece poate merge la magazin pentru cumpărare.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit