Cum să pregătească un vin de casa de înaltă calitate?

Pentru a asigura stocul familiei sale de vinuri pe piața internă de înaltă calitate pentru sezonul viitor, este necesar să-l pregătească în timp. Și că rezultatul a depășit toate așteptările, asigurați-vă că respectați următoarele reguli:

1. Prepararea mustului. În primul rând, produsele de care aveți nevoie pentru a merge la vinul va taie si se stoarce sucul de la ei. Înainte ca aceste proceduri nu trebuie să se spele ingredientele, deoarece suprafața lor conține drojdie care declanșează procesul de fermentație. După această pulpă este diluată cu apă într-un raport de unu la doi. Dă Wort rezolva câteva zile. Și apoi apăsând-l, vom elimina precipitatul și se trimite la fermentarea după cum este necesar. Este important ca temperatura ambiantă în timpul acestei perioade a fost în intervalul 18-23 ° C,
2. Începutul fermentației. Mustul adăugând o mână de stafide și zahăr, rata de 100 grame per litru de must. Toate acestea se agită până la dizolvare completă și acoperite cu un sigiliu de apă transmite până la 6 - 12 ore.
3. Controlați fermentarea. În acest moment trebuie să spumează puternic, nori și prin poarta din dioxid de carbon. Acest proces durează aproximativ zece sau douăzeci de zile. După care se linisteste, gazul iese, și obținem vinul. În acest moment, asigurați-vă că pentru a adăuga zahăr.
4. Îndepărtarea de vin din sediment. Mâncăruri cu vin set mai mare și se toarnă vin. Acest lucru se face pentru a se asigura că băutura filtrată este curat și transparent. Procedura este efectuată de obicei de 2 ori.
5. Calmeaza și să consolideze vinul. Totul depinde de dorințele dumneavoastră - adăugarea de alcool sau de vodca la gust, cum doriți.

Astfel, urmând instrucțiunile de scurte descrise mai sus, puteți face vinul de casă, care este de înaltă calitate și plăcută. Trebuie remarcat faptul că procesul de gătire nu este rapid, dar rezultatul este în valoare de ea. Mult noroc pentru tine!