Cum de a face vin dintr-un blocaj în casă

• Vin de la gem de zmeura

  conținut

  • Cum de a face vin dintr-un blocaj?
  • Vin de la gem de zmeura
  • Video: reteta must dintr-un blocaj în casă
  • Vin de gem de căpșuni
  • Vin de gem de mere
  • Vin de la gem de coacăze negre
  • Video: reteta de casa pentru vin de casă dintr-un blocaj, partea 3
  • Vin de gem de cireșe
  • Video: cum de a face vin de la varenya.kak gatiti vin de casă dintr-un blocaj
  • Vin de la gem vechi
• Vin de gem de căpșuni
• Vin de gem de mere
• Vin dintr-un blocaj de coacaze
• Vin de gem de cireșe
• Vin de la gem vechi
• Vin de la gem fermentate

Toată lumea are o situație în care blocajul, recoltate în timpul iernii se dovedește prea mult, și ce să facă cu surplusul nu vă puteți imagina. Este doar așa sa întâmplat că din resturile de meșteșugari gem de luare Moonshine. Dar această băutură este ca nu toate. Pentru persoana rara nu-i place vinul. Deci, pentru tine nu este o veste bună - vinul se poate face dintr-un blocaj.

Vinul blocajului se dovedește foarte moale, parfumat și destul de puternic.

Cum de a face vin dintr-un blocaj?

Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de: gem, zahăr, apă (fiartă) și recipiente pentru gătit (sticlă). Vinul nu poate fi utilizat cu gem de mucegai, deoarece matrița ar anula toate eforturile tale.

Gem amestecat cu apă într-un raport de 1: 1 și 3 litri de acest amestec se adaugă jumătate cana de zahar. Această capacitate trebuie să fie închis și plasat într-un loc întunecat și cald. Când toată pulpa va fi pe partea de sus, viitorul vinului, este necesar să se scurgă.

Feluri de mâncare, în cazul în care vinul va hoinăresc cel mai bun de pre-spălare cu sodă și opărite cu apă clocotită. Aici trebuie să se toarnă lichidul încordate. Acest lucru se adaugă, de asemenea, încă o jumătate de ceașcă de zahăr și se lasă în același loc întunecat și cald timp de aproximativ 3 luni.

După timpul specificat vinul este turnat în sticla cu un tub subțire de cauciuc (ca prin picurator). Important în acest proces este atent pentru a se asigura că depozitul a rămas intactă. Toate. Sticle de vin sunt gata pentru a fi trimise pentru depozitare într-un loc întunecos și rece.

Gama de fiecare gospodină are mai mult de un fel de blocaj. Prin urmare, desigur, să acorde o atenție la casă rețete vinuri din diferite tipuri de gem.

Vin de la gem de zmeura

Ca și componente, aveți nevoie de: Doi ani și jumătate de litri zakipyachennoy si apa ostuzhennoy, 1 litru gem borcan de zmeură, 150 de grame de stafide.

Video: Reteta must dintr-un blocaj în casă

Apa ar trebui să fie ușor încălzit, astfel încât ea a fost un pic mai cald. După ce a fost amestecat cu gem de zmeura si se adauga stafidele, care anterior nu se spală (în nici un caz). Lichidul, care sa dovedit ca rezultat, pentru a umple o sticla (nu mai mult de 2/3 din volumul). Pe gâtul sticlei pentru a pune mănușa de cauciuc, o sănătate mai bună (de la o farmacie) și trimite sticla să fermenteze într-un loc întunecos, timp de aproximativ 3-4 săptămâni. După aceea, vinul se toarnă cu grijă într-un recipient curat (pre-tulpina prin tifon), închide ermetic și se lasă să stea timp de încă 3 zile. Acum, când vinul este separat de sediment poate fi turnat în sticlă, dar respectând cea mai mare prudență, astfel încât să nu ne întunece sale sedimentele.

Vinul din gem de zmeura este foarte gustoasa si aromata, se resimte vara și gustul de fructe de padure coapte.

Vin de gem de căpșuni

Acest vin este extrem de delicat, picant și frumos (transparent - chihlimbar). Pentru ao pregăti aveți nevoie: borcan de 1 litru de gem de căpșuni, 130 de grame de stafide și 2, 5 litri de apă călduță, pre-fiert.

Cantitatea mică de apă macerat stafide. gem de căpșuni diluat cu apă. Toate ingredientele se vor amesteca, umple-l cu un recipient din sticlă (o sticlă poate) până la 2/3 volum (max). mănuși de cauciuc (sterile) închide gâtul sticlei, și ne așteptăm ca atunci când este „sub formă de rulouri pe o parte.“ Acest moment va deveni definitivă în procesul de fermentație. Vinul va trebui să se toarnă într-o sticlă nouă, în cazul în care acesta este, după trei zile a mers la sticla. Cu toate acestea, după 3 zile, vinul este gata.

Uneori, pentru a adăuga aroma la o băutură este făcută dintr-un amestec de căpșuni și gem coacăz negru în diferite proporții.

Vin de gem de mere

Apple a face gem viitorul senzoriale vin. Acesta se distinge prin luminozitate, aroma și acru - gust dulce.

Pentru producția sa va fi nevoie: borcan de 1 litru de gem de orice mere, 200 g (1 cana) de orez nespălat, 20 grame de proaspăt (de preferință vin) ostuzhennoy drojdie zakipyachennaya și apă suficientă.

Într-un volum de sticlă recipient uscat bine spălate de 3 litri (borcan poate) plasat gem de mere și se toarnă Fig. Drojdia este ușor diluată cu apă și trimite-l într-un borcan de gem. Ușor agitare se toarnă încet apă caldă, astfel încât acesta a atins nivelul de „umeraș“ capacitatea noastră. Toate se amestecă din nou și a pus pe partea de sus a băncilor Golyshko mănuși de cauciuc (medicale), în care un ac pentru puncție unul dintre degete. Acum, un amestec de capacitatea necesară pentru a trece la un loc în care căldura și întuneric. Vinul va fi gata cand va deveni imagine clară, dar precipitat a fost colectat în partea de jos a cutiei. Acesta trebuie să fie golit cu atenție, mai bine printr-un tub de cauciuc și încercați.

Dacă decideți că vinul este acru, apoi se adauga zaharul la rata de 20 de grame la 1 litru de vin, și se amestecă bine, a pus „venituri“ chiar și în ziua 3. Acum vinul perfect gata.

Vin de la gem de coacăze negre

Vin din gem de coacăz negru are o culoare eleganta, aroma si depozit de substante nutritive. Pentru a face aceasta trebuie să aveți la îndemână un borcan de 1 litru de gem de coacaze - roșu, negru sau asortate, 200 de grame de struguri proaspeți și aceeași cantitate de orez. Apa de asemenea, nevoie de 2 litri.

pentru viitorul capacitatea mea de vin și în prealabil uscat. În ea (nu mai mult de 2/3) pune gem boabe, murdar (un must!) Cereale de orez și fructe de pădure. Toate componentele sunt pre-umple cu apă, dar zakipyachennoy răcit și se amestecă bine. Capacitate închis mănuși de cauciuc (disponibil la farmacii), și 20 de zile pentru a uita despre asta. Vinul trebuie să rătăcească în căldura în interior, fără acces de lumină.

Atunci când acest proces este finalizat - Glove „se estompeze“, iar vinul va deveni transparent. Cu atenție, astfel încât să nu perturbe drojdia în partea de jos, va trebui să se toarnă într-o sticlă. Bucurați-vă de eleganța vinului coacaze negre.

Video: reteta de casa pentru vin de casă dintr-un blocaj, partea 3

Vin de gem de cireșe

Pentru a gusta vina gem solo cireșe senzoriale de la prepara: 1 litru gem borcan de cireșe (mai bine decât seedless) și se încălzește apă (și pre ostuzhennoy zakipyachennoy), precum și orice stafide pumn duble (cel puțin 100 de grame).

Vin de gem de cireșe

Video: Cum de a face vin de la varenya.Kak gatiti vin de casă dintr-un blocaj

Packagings pentru fermentare (borcan de trei litri, poate) cu soluția mea sodă, se usucă, se sterilizează. Temperatura apei plăcută la pielea de pe mana, si trimite varenitse de cireșe într-un recipient din sticlă (borcan sau Bootle), se adaugă stafidele deasupra boabe și se amestecă componentele conectate cu atenție. gâtul nostru a capacului containerului cu capac (plastic sau polietilenă) și trimite-l în cel mai cald loc fără accesul luminii la 10 zile, în a doua etapă de preparare a pastei de supernatant trebuie colectate, iar viitorul tulpinii vinului (disponibil prin cheesecloth sau un filtru rar). lichid curat se toarnă într-o altă borcane pregătite în prealabil. Dar, de data aceasta, pe gât în ​​loc de un capac de nylon pentru a purta o mănușă subțire din cauciuc (de preferință sterilă, de la farmacie). Acum, vinul nu ar mai umbla mai, și „venituri“. Dureaza acest proces trebuie să fie exact 40 de zile. Faptul că fermentația continuă veți vedea mănuși umflate, dar atunci când ea „a căzut pe o parte“ va însemna că vinul este „realizat“. Aproape gata să bea devine transparent, frumos. Acum, foarte atent, mai bine printr-un tub de cauciuc (ca de un picurator), vinul se toarnă într-un recipient de depozitare, care este lăsat pentru încă 2 luni, fără acces la lumină. așteptați ta va fi recompensat cu un vin de lux, cu un miros de cireșe. Se obține pur și simplu uimitor, atât în ​​aspectul și gustul.

Cu toate acestea, arome scăldată de soare de vin și fructe de pădure se poate face nu numai în stare proaspătă, dar, de asemenea, confiate, gem vechi.

Vin de la gem vechi

Pentru a pregăti aveți nevoie de: borcan de 1 litru de gem confiate (cele mai bune reduceri - din diferite fructe de pădure), 120 de grame de stafide (nespălat!) Și 1 litru borcan zakipyachennoy și apă ostuzhennoy.