Care ar trebui să fie temperatura fluxului de vin?

Temperatura de servire aproximativă de vin:

• Saturate, vin roșu cu vârsta cuprinsă între 17 ° C și 20 ° C
• Lumină roșie de la 12 ° C până la 17 ° C
• roșu dulce de la 12 ° C până la 14 ° C
• Beaujolais Nouveau (vin roșu deschis, este comercializat în a treia zi de joi din noiembrie) de 12 ° C până la 14 ° C
• alb sec, vinuri alcoolizate de la 8 ° C până la 10 ° C
• Alb nedisciplinat, a crescut de la 6 ° C până la 8 ° C
• Champagne, vin spumant de la 4 ° C până la 6 ° C
• Millezimnyh șampanie (vin indicând anul recoltei) de 8 ° C până la 10 ° C
• Absolut vinurile seci și vinurile spumante simple, de la 4 ° C până la 6 ° C

De ce nu pot servi vin prea cald sau prea rece?

La temperaturi ridicate, chiar și vinul bun dă alcool. Cu scăzută - aroma pierdut și aroma.

Temperatura optimă poate fi determinată prin ochi. Ei bine, sau la gust: suficient pentru a încerca vinul. În cazul în care se pare nepoliticos, o temperatură, probabil, prea mare. În cazul în care defecțiunea nu este în nici un sens de gust sau aroma - foarte rece. În acest caz, doar suficient pentru a ține paharul în mână - băutura se încălzește din căldura mâinii.

Desigur, există speciale răcitoare de vin, care sunt într-un grad controlat de temperatura băuturii.