Despre vin de Porto.

Gros, băutură violet închis, acordarea unui sentiment lung de dulceață de foc de fructe de padure negre, ceaiuri, condimente și, taninuri palatului Enveloping puternice. Bright, vin de culoare mahon cu aroma de stafide, delicat dulce, cu o textură netedă și moale.

Video: Despre vin de Porto (partea 2) - Shura Transportul (18+)

Aceste două contrarii - cele mai înalte vinuri de calitate de port: tânăr Vintage Port și Tony vechi.
Locul de nastere a ambelor - Portugalia, în cazul în care aride (cald și foarte uscat cea mai mare parte a anului), o regiune situată în mijlocul ajunge râului Laura și protejate de umed Atlantic vânturile creasta de Serra do Mar, în contrast puternic cu vegetație verde și abundent Minho - locul de producție este ușor efervescent , vinurilor ușoare și proaspete vinu ver de.

pante abrupte ardezie, precum și cultivarea strugurilor pe ele, cea mai mare parte a anului soarele ars. Precipitațiile anuale sunt atât de puțin că, uneori, procesul de tranziție a amidonului în zahăr încetinește, iar apoi viticultorilor poate spera doar pentru ploaie.

averse puternice, nu foarte mult timp poate da un impuls pentru maturizarea rapidă a strugurilor. În regiunea Porto împărțit în trei sub-regiune. Cel mai vestic al ei - Corgi de Jos (Baixo Corgo), caracterizată prin ameliorarea blândă, solurile fertile și ploi abundente.

Aici ei constituie 50% din port, cu toate acestea, cea mai simplă dintre toate vinurile din regiune. Mai estic secțiune - Laura Superiore (Douro Superior) cu un climat extrem de arid, caracterizata prin veri foarte calde si ierni reci.

Video: Schur antrenor

Dar aici solurile ușoare și de teren relativ plat, ceea ce permite utilizarea de mecanizare. acest potențial sub-regiune este foarte mare, dar din cauza depărtării zonei este implementată numai parțial.

Situat în mijlocul Corgi superior (Cima Corgo) -goristaya teren complex, care oferă cele mai multe dintre cele mai bune vinuri Port. Clima este echilibrat. Numărul de veri ploioase ușoare, sunt uscate și însorite, iarna este mai puțin severă decât în ​​Laura Superiore.

Video: Alexander Volokytin cu un ansamblu de burghezie - nu se gândesc la Port vin în jos (Înregistrare 18.03.2004)

Cele mai bune podgorii sunt situate la o altitudine de 500-600 de metri deasupra nivelului mării și sunt manipulate manual. Aici este inima regiunii de vin. Pământ toate cele trei sub-regiuni incluse în registrul de stat. 12 factori de luat în considerare atunci când se evaluează vie.

Printre ei - înălțimea la care podgoria este situată deasupra nivelului mării, panta, compoziția solului, soi de struguri, vârsta viței de vie și a productivității. terenuri de top marcat de la 1200 la 1680 de puncte (grupa „A“ și „B“) constituie 20% din toate terenurile și situate în principal în partea superioară a Korgi.

Există un alt loc în valea Laura, care face parte din regiunea Porto și este în mare parte asociat cu fabricarea vinului - un oraș Vila Nova de Gaia, situat în apropiere de confluența Laura în ocean. Atunci când un vin de port ar putea fi numit doar un vin produs în podgoriile din Porto, și în vârstă și îmbuteliate în Vila Nova de Gaia. În prezent, nu mai este o cerință.