Pește afumat cu sos de hrean

Pentru sos:

200 ml de smântână 1 praf sare zahar ciupesc 1 STM. suc de lamaie 3 linguri. l. hrean ras

pește afumat (păstrăv, macrou, eglefin)

sucul de la 1 lamaie

Pentru sos, se amesteca smantana, sare și zahăr se dizolvă în sucul de lamaie si se adauga la crema. Adăugați hrean și se amestecă din nou bine. Bagati la frigider sau imediat servit.

Pestele se taie in jumatate si se presara cu suc de lămâie. Se serveste cu sos de hrean. În ceea ce privește băuturile, cea mai buna alegere ar fi un pahar de șampanie Winzersekt.