Pădure vin afine la domiciliu

• 1 Prepararea bace și maia
• 1.1 Vin de afine
• 1.2 Prepararea vinului afine se realizează în etape:

Prepararea bace și maia

Afinele ar trebui să fie luate numai proaspete și coapte. Fructe de padure, colectate mai mult de o zi în urmă, nu ar trebui să fie utilizat. Suculentă este, cu atât mai ușor va fi să se pregătească must pentru fermentare. Afinele sortata, a scăpa de bucăți supra-coapte și putred. Aceasta reteta oferă o curățare de fructe de pădure, în caz contrar să nu fie în măsură de a evita mirosurile neplăcute în vin.

drojdie Fermentarea puteți lua un gata făcut, dar puteți face un aluat de casă. Acesta este pregătit timp de 3-4 zile înainte de a fi pus pe vinul trebuie să afine în casa de stafide nespălate sau struguri.

Aluatul este simplu - o mână de stafide sau struguri amestecat cu 2 linguri de zahăr, se toarnă 1,5 - 2 cani de apă și se lasă timp de câteva zile, în căldura.

Vin de afine

Condiția principală pentru a obține o băutură de calitate - puritatea containerelor utilizate. mâinile murdare

Video: Vinul de afine și maliny.Wine de pădure din afine și zmeură sălbatică

vin Casa de afine

vă poate strica, de asemenea, o necesitate, precum și suficient de feluri de mâncare curate, și așa mai departe sunt obligate să respecte normele de igienă. Pentru a prepara vin din afine la domiciliu, trebuie să luați:

• Afine - 6 kg;
• Apa - 3 l;
• Zahăr - 1,5 kg;
• O mână de stafide pentru a fermenta drojdie de vin.

O parte din zahăr poate fi înlocuit cu miere, această băutură va da un gust picant.

Prepararea vinului afine se realizează în etape:

• 1.Tschatelno piure boabe amestecate cu drojdie de bere sau vin de drojdie se adaugă la 450 g de zahăr.
• 2.Prikrytuyu vas de tifon de fermentație pus deoparte pentru câteva zile la + 17 + 24 S. „cap“ a pulpei este împărțit manual sau cu o spatulă pentru amestecarea masei.
• 3. După apariția unei astfel de caracteristici de fermentare ca Hiss, gust acru, spumă pe suprafață, a mustului filtrat. Pulp pentru beneficiile de suc pentru o jumătate de oră, puteți umple cu apă și apoi se stoarce sucul în încordate.
• 4. În sucul adăuga încă 450 de grame de zahăr, plasate pe o sticlă de apă sigiliu și trimite într-o caldă și loc întunecat să fermenteze.
• 5.Cherez 5 - 6 zile se adaugă restul de zahăr și înlocuiți-l cu miere de albine, trebuie să pună din nou sub poarta de 1 - 1.5 luni.
• 6. După terminarea fermentației, care pot fi identificate prin clarificarea mustului și apariția sedimentelor pe fund, se toarnă încet vinul în container pentru viteza obturatorului printr-un tub subțire.
• 7.Extract de afine vin Aceasta are loc de aproximativ 2 - 3, luni într-o cameră rece la o temperatură de aproximativ 10 ° C +16

Scurgerea vin afine cu sedimente ultima dată, puteți conta pe termenul de valabilitate de aproximativ trei ani într-un sticle închise ermetic.