Miere din provincie

Video: Ursul fura miere de albine. China

Video: Capturi de miere sălbatică în Mondulkiri .Mondulkiri miere sălbatică

băutură Noble, a fost mult timp popular în Polonia. Se spune că o bună miere infuzat lovește picioarele și niciodată - în capul meu, deci superioară tuturor vinurilor.

Mead a pregătit, precum și vinul de miere, de la bzhechki, folosind „dvoynyak“, „troynyak“ sau „chetvernyak“.

Video: Apicultura în Turcia: Apiary turcă în pădurea de pin miere de mană din Turcia, Mugla, Turkiye 2014

Înainte de a începe producția de miere, aveți nevoie pentru a pregăti un condiment special, compoziția care a fost păzită vigilantly vile mici secrete Gentry și mănăstiri de călugări, în special frați Bernardine, celebru în Polonia producător de miere de băut excelent. Ca și în cazul vinului de bucătărie, miere trebuie amestecat cu apă, se adaugă condimentele și se fierbe într-o cratiță email, la foc mic timp de aproximativ cincisprezece minute, amestecând constant, și îndepărtarea spumei.

În producția de miere folosit multe condimente, miere pe 10 litri de must de bere să fie de 25 g de asezonare, inclusiv 10 g de conuri de hamei. În afară de conuri adăuga frunze de nuc, menta, migdale amare, cuișoare, ghimbir, piper, scorțișoară, boabe de ienupăr și ienibahar - cineva de genul asta. Condimente înfășurat într-o bucată de tifon steril și fiert mustului cu miere, iar după răcirea este îndepărtată.

wort miere refrigerat este transferată într-o sticlă pentru fermentare, se adaugă 3 g de mediu nutritiv și drojdie sunt bine dezvoltate uter - curent, și apoi supus fermentării ca vinul obișnuit, sticla trebuie să fie într-o încăpere unde temperatura nu scade sub 20 „C. Fermentarea de obicei, începe cu câteva zile mai târziu, și după 4-6 săptămâni de miere poate deja drenat, fără sedimente turnat într-o sticlă și plută dop mai mici din nou, cu fermentarea tubului. După o lună sau 6 săptămâni de miere trebuie să fie golit din nou.

De multe ori se toarnă miere este recomandată deoarece accelerează maturare. Cel mai rapid mod de a termina rătăcitor „chetvernyak“ miere (puteți încerca să-l înceapă după aproximativ 2 luni de la începerea de gătit), iar cele mai multe ori necesită „dvoynyak“, care pot călători pe tot parcursul anului. „Troynyak“ se potrivesc pentru consumul cel mai devreme după 6 luni, dar devine mai bine cu maturitate pe termen lung. Niciodată să fie într-o grabă de a se toarnă miere într-o sticlă, este mai bine să-l păstrează într-o sticlă.