Infuzie pe zmeură

• preparare boabe
• Reteta clasica a acestui rachiu de zmeura
• lichior de fructe dintr-o zmeura cu un grad ridicat

lichioruri de fructe au întotdeauna bun gust și o aromă plăcută. lichior de zmeură are un gust plăcut și proprietăți utile. rețete de gătit sunt destul de simple. La domiciliu, fiecare cu ușurință capabil să se replice în mod independent, orice rețetă și se bucură de o băutură.

Procesul global de preparare a unui standard de a lua o sticlă cu gât larg, a pus pe boabe 3/4, zahar turnat pe partea de sus. În locul capacului, legat cu tifon și a pus într-un loc cald sau la soare. O dată sau de două ori pe săptămână, sticla este agitat pentru a începe procesul de fermentare. Apoi, transferat într-un loc întunecat.

preparare boabe

Pentru prepararea lichiorului aromatic selectat cel mai copt boabele, și curățate de pe tulpină sepale, întregi și fără putregai. Boabele colectate sunt spălate cu grijă într-o strecurătoare și uscat. soiuri de zmeura pot fi variate. Puteți selecta una sau o combinație de soiuri cu boabe, chiar un pic boabe nedospevshie pot fi folosite pentru gătit. Acest lucru va afecta gustul viitorului umbra lichior și, în general, nu strica băutura.

lichior de zmeură de culoare pare foarte frumos și poate fi o nuanta interesanta întuneric, în cazul în care „Cumberland“ este fabricat din soiuri de zmeură sau zmeura combinate cu întuneric de obicei. soiuri de zmeură Bright dau culoare mai puțin pronunțat al băuturii, dar, de asemenea, plăcută la gust și aroma. Versatilitatea băuturii este abilitatea de a combina soiuri de zmeură, coniac transformă întotdeauna parfumat cu buchetul de arome.

Reteta clasica a acestui rachiu de zmeura

Perfuzare Home este format din trei componente:

• 2 kg de zmeură;
• 800 g de zahăr;
• 1 cană cu apă.

Se prepară după cum urmează: se spală și se usucă prin zmeură și straturile de zahăr sunt formate în borcan de trei litri. Apoi se adaugă apă la stânga la marginea de 3-5 cm. Fructele pot fi un pic de must cu o lingura de lemn sau sucitor. Apoi, pe gâtul băncilor pus pe mănuși de cauciuc medicale, în care se face o gaură mică. Banca a pus într-un loc cald sau soare.

În primul rând mănușă se umflă, după un anumit timp se estompeze. Acest lucru indică lichioruri de pregătire. Se filtrează prin tifon și a pus într-un loc rece timp de 2-3 zile, capacul închis normale. În schimb, mănuși medicale, puteți instala un sigiliu de apă, care este ușor disponibile în departamentele relevante din magazine.

Apoi bea îmbuteliat și sigilate. A se păstra în frigider sau pivniță. Infuzia poate menține calitatea lor de peste un an.

O alta reteta de lichior la domiciliu:

• 3,5 kg de zmeura;
• 1.3 kg de zahăr.

Fructele de padure sunt adăugate în recipient, se umple cu zahăr și sunt acoperite cu tifon. Astfel, păstrate 4-5 zile într-un loc cald. După acest timp, tifon este îndepărtat, separator de apă și a băuturilor de ridicare este lăsat să stea timp de 2-3 săptămâni până la terminarea procesului de fermentare. Infuzia este filtrat, îmbuteliat și corked. Condiții de depozitare - într-un loc răcoros.

lichior de fructe dintr-o zmeura cu un grad ridicat

Componenta alcoolică a lichiorului de zmeura poate bea mai mult puternic face. Ca bază putem lua: vodca, vodca, coniac, alcool (diluat la 40-50 de grade).

Reteta numărul unu (băutură răcoritoare cu vodca)

• 3 kg de zmeura coapte,
• 0,5 litri vodca
• 7 l apă de izvor.

Într-un flacon de 10 litri curat, uscat se adaugă toate ingredientele sunt acoperite cu capac liber. Top este acoperit cu mai multe straturi de tifon sau pânză și legat. În această formă este plasată într-un loc cald. În fiecare zi, sticla este agitat (așa cum face 2 săptămâni). Când procesul de fermentație începe (boabe roșii apar și coboară), brandy ar trebui să se scurgă și se lasă timp de trei zile.

Acum, sticle de băutură gata razliaetsya. În acest scop, este mai bine sticlă adecvată de șampanie. Se toarnă nevoie astfel încât să lase un spațiu liber (gâtul sticlei 5-6 cm). Sticlele sunt apoi sigilate cu dopuri de cauciuc și fixate cu frânghii sau cabluri, retrogradate nu conectați în timpul fermentării secundare. 40-45 zile zmeură brandy pot fi consumate. Păstrate nu mai mult de șase luni.

Numărul doi Rețetă

• 5 kg de zmeura proaspete coapte,
• 1,5 litri de alcool (alcool, vodca, vodca)
• izvor 1L sau apă purificată,
• 1 kg de sfeclă de zahăr.

Zmeură frământat și format într-o sticlă sau borcan, turnat vodca 3 cm deasupra stratului de zmeură. Acoperite cu tifon sau o cârpă și a insistat atât de săptămâni. La 8-9 zile fuzionează lichid, fără a deranja extractul concentrat. Pe baza stoarse reziduuri sirop fiert și zmeură vodca adăugat. Temperatura de sirop nu trebuie să depășească 50 de grade. Infuzia se filtrează și se maturează timp de 30 de zile. O lună mai târziu, să fie din nou filtrată și îmbuteliată.

Brandy in casa poate fi făcută din sucul de zmeura, reteta este aceeași ca pur și simplu pentru că zmeură. Fanii arome originale combina de gătit de zmeură lichior cu cireșe, coacăze și alte fructe de padure, care adauga bauturi arome interesante.