Kalganovku de gătit - tinctura de rădăcină galangal în vodca

Aproape fiecare Kneipp veți găsi o varietate de lichioruri, inclusiv la locul de onoare a ocupat întotdeauna o tinctura pe radacina galangal, ea kalganovka. Strămoșii noștri au descoperit proprietatile medicale ale acestei plante - folosindu-l ca antiinflamator, astringent, hemostatic și agent coleretic în diferite sângerările, vezica biliară și ficat, boli de piele, etc. În general, un panaceu pentru toate relele. Intrebati orice bunica: „Din ceea ce ajută la galangal rădăcină?“, Ea vă va răspunde cu siguranță: „Din tot, fiule ...“. Și rădăcinile pot ridica acasă-Brew și orice alt amestec apă-alcool. Dar astăzi vom vorbi despre modul de a face o tinctura de vodca galangal la domiciliu.

In general, pentru tinctura este cel mai bine de a folosi propria rădăcină galangal produs, care se găsește în multe părți ale CSI (în pădurile de foioase și mixte, margini de pădure și Defrișările). Cu toate acestea, un galangal sălbatic, numit iarbă galangal. Cel mai simplu mod de a obține cinquefoil erecta (Potentilla erecta L.) - acesta este vândut într-o farmacie. Cu toate acestea există Uzikov (Potentilla tormentilla Neck), care este adesea confundat cu bloodroot, dar proprietățile nu are același lucru.

Se pare ca bloodroot, în creștere în latitudinile noastre,

Este aproape identic substitute prezent galangal, care este rudele cele mai apropiate de ghimbir din China de grindină insula Hainan - În Rusia, din păcate, nu crește. Și, în general, merge pe jos la cele mai apropiate „poporul“ de pe piață și să cumpere de la bunicile rădăcină reală.

Prima reteta dintre cele mai comune:

• Ia 1 litru de vodca bun, vodca sau alcool 65-70% (diluați posibil, pe masă acest articol);
• umple-l 5-6 rădăcină galangal uscat rădăcină (pot fi tăiate în bucăți de 2-3 foarfece de bucătărie, dar puteți în întregime);
• insistă 10-14 zile cu conținuturi periodice agitare;
• la expirarea încerca și să facă ajustări, rădăcina nu poate fi eliminat.

Rezultatul este o băutură nobilă de culoare coniac, cu o aromă delicată și gust, cu toate acestea, acesta va fi un amestec de ardere. Aceasta reteta este folosit în principal pentru modernizarea apă de ploaie, care nu este întotdeauna calități nobile deosebite. Cu același scop poate lua 25 g de sol Potentilla 4 litri de puternic dubla distilare Sam - rezultatul ar trebui să te rog. Dar pentru rafinarea gustului se poate adăuga încă lemn dulce și cafea. Reteta este după cum urmează:

Avem nevoie de:

• 0,5 L de vodca sau de preparare a cafelei bun;
• 1,5 linguriță uscate rădăcină galangal farmaciei .;
• . 1 linguriță uscate rădăcină de lemn dulce farmaciei;
• 5 buc. boabe de cafea.

Licorice înmoaie kalganovki gust, face mai netedă și fără sudură. Boabe de cafea afectează favorabil culoarea băuturii și calitățile sale parfumate. Toate aceste lucruri nu este dificil de a obține, într-o farmacie, așa cum sa menționat mai sus. Apoi se prepară după cum urmează:

• toate rădăcinile și cafea îngrămădite într-un recipient de sticlă cu volumul dorit;
• se toarnă vodca sau alt amestec apă-alcool;
• dim bine și se pune într-un loc cald timp de 3 săptămâni, în mod periodic (cel puțin o dată pe zi), se amestecă;
• după achiziționarea de tinctura frumos, coniac întuneric umbră kalganovku se poate scurge și bagati la frigider.

Magazinul a primit bine mai bine într-un recipient închis. Ia-tinctura implicate nu ar trebui să fie - și mahmureală nu este cel mai plăcut, și presiunea de sare, și dormi puternic (dacă este de a bea vodca de doze). În aceeași operă 3 litri vodca se toarnă 70 g galangal, 30-40 ml partițiilor nuc și 20 g de ginseng (rădăcină) - insista 2 săptămâni și tulpina. Chiar și cu se obține o foarte înaltă calitate Kalgan vodca „Yerofeyich,“ aici este una dintre cele mai vechi retete:

• 50 g rădăcină galangal;
• 15 g de salvie;
• 15 g de anason;
• 10 g de Hypericum;
• 20 grame fenicul (chimen dulce poate fi înlocuit);
• 20 g de rădăcină de lemn dulce;
• 10 g melissa.

Toate componentele sunt puse într-un pahar de 6 litri sau alt vas adecvat și se toarnă 5,5 litri de 50% pentru prepararea cafelei pure sau alcool. Infuza 2 săptămâni într-un loc cald întuneric, apoi tulpina și să reziste mai mult de o lună. Spune un lucru în picioare. Poate că gătesc într-un fel și să fie sigur de a împărtăși cu tine impresii. Între timp, am o rutina standard de apă de ploaie: acasă Becherovka și limoncello - ambele băuturi merg cu prietenii pentru a ridica moralul.

Video: Gata pentru Anul Nou băutură-kalganovku

Ei bine, astăzi am învățat să gătească rădăcină galangal vodcă, adică kalganovku și revizuit de mai multe rețete alternative. Aceasta tinctura de oameni dragoste și onoare, așa că nu ratați această oportunitate, mai multe ingrediente nu sunt greu de obținut. Ne vedem în curând la Rum! Pa! * Bună *