Lichior de casă din boabe roșii de cenușă de munte

• Când Rowan collect?
• Tinctura de Rowan roșu pe alcool
• Tinctură de Rowan roșu cu menta
• Tinctura de Rowan roșu de miere
• Tinctura de Rowan scorțișoară dulce
• Rowan Tinctura pe coniac
• lichior clasic de Rowan roșu
• Vin Classic Rowan roșu

Utilizeaza de fructe Rowan în setul de gătit. Există, de asemenea, o mulțime de rețete de băuturi din cenușă roșu, inclusiv alcool. Vinuri, coniac și lichior din boabe roșii de cenușă de munte obține superba! Iar gustul și aroma lor remarcabile. Mai mult decât atât, aceste băuturi pot fi consumate nu numai în gastronomie, dar, de asemenea, în scopuri medicinale, ca Rowan oferă proprietăți de vindecare de alcool.

In cazul Rowan tinctură roșii pregătesc ca medicament, se recomandă să se utilizeze pentru prepararea cafelei purificată o bază de alcool. În restul rețetelor se pot face tinctura pe cumpărături vodca, rectificarea sau spirt diluat la 45 de grade.

Când Rowan collect?

O băutură de calitate, cu caracteristici excelente de gust va ieși numai în cazul, dacă o faci corect din Rowan selectat. În primul rând, boabele trebuie să fie coapte, mari, suculente. fructe necopt, putred sau răsfățat ar trebui să arunce imediat departe - ei nu primesc nici o tinctura, nici must pentru vinuri de casă.

În al doilea rând, recolta de Rowan roșu necesare numai după debutul de vreme rece. Boabele trebuie să fie degerate. Ca atare, ele devin mai dulce în gust și mult mai moale, care afectează în mod pozitiv caracteristicile gustative ale băuturii.

În al treilea rând, în cazul în care este posibil, pentru lichioruri și vinul este mai bine să ia fructul de cultivat, reproducție cenușă roșu. Soiuri create prin încrucișarea cu cireșe este mult mai mare, mai contin zahar. În plus, acestea sunt mai suculente fructe de pădure și nutrienți în ele mai.

Tinctura de Rowan roșu pe alcool

Classical tinctură de munte cenușă, o reteta care poate fi numit de bază. ingredientele alcoolice bea:

• boabe Rowan - 2 kg.
• Alcoolul este diluat - 1 litru.
• apă fiartă - 1 litru.
• Zahăr - 1 kg.

Tehnologia de preparare:

1. Boabe măcinat în suspensie, și se toarnă într-un borcan de sticlă.
2. Levuloză, pentru care a fost turnat în apă, a pus pe foc după fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
3. Răcit la temperatura camerei, combinate cu greutate sirop de zahăr cu boabe.
4. Se toarnă amestecul cu alcool, se agită, borcan sigilat capac hexanoic.
5. Insista într-o cameră întunecată caldă timp de 21 de zile.
6. Tinctura finită este filtrată și îmbuteliată.

Se pare delicios băutură miros roșu pal. Acesta poate fi folosit ca un elixir pentru vindecarea bolilor intestinale precum și pentru prevenirea răcelilor sezoniere.

Tinctură de Rowan roșu cu menta

Prin utilizarea acestei Rowan reteta tincturi frunze proaspete de menta sau balsam de lamaie este un gust răcoritor de băutură, iar aroma este în mod clar audibile „verzi“ arome.

ingrediente:

• Rowan roșu - 0,5 kg.
• Zahăr - 50 g
• Vodka - 1 litru.
• Mint - gust.

In loc de vodca în această rețetă este permisă utilizarea unui alcool, diluat cu apă într-un raport de 1: 1.

Boabele sunt sortate, spălate, obsushivayut. Zdrobite în terci la Rowan a dat suc. Masa rezultată Se toarnă vodca și insista într-un loc întunecat cald 7-14 zile.

La sfârșitul timpului alocat perfuziei este filtrat. Berry tort răspândit într-o pungă de tifon și stoarce.

Zahărul este prăjit într-o tigaie până când până când acesta devine maro deschis. Administrată în vodca Rowan și se amestecă bine. Leves menta (roiniță) apă fiartă și se încălzește pe o baie de abur timp de 10 minute. Tulpina, se toarnă în coniac.

Capacitatea cu vodca de casă Rowan astupate și păstrate într-un loc întunecos exact o săptămână.

Tinctura de Rowan roșu de miere

Rețetele de infuzii de casă de cenușă de munte pot fi utilizate nu numai vodca, vodca sau alcool, dar, de asemenea, gata să coniac. Această băutură are proprietăți tonice, plus ușor de băut. Pentru a îmbunătăți caracteristicile de aromă de miere adăugat la acesta în loc de zahăr.

Asigurați-coniac tinctura de cenușă de munte cu miere simpla. Trebuie să luați:

• Red Rowan - 0,5 kg.
• Cognac de bună calitate - 1 litru.
• Miere - 2 linguri. l.
• coaja de stejar - 1 lingura. l.

Reteta:

1. Boabele sunt spălate, obsushivayut, turnat într-un recipient de sticlă.
2. Se toarnă coniac.
3. S-a adăugat la o soluție de miere și de tocat coaja de stejar.
4. compoziția Agitație sigilate ermetic recipientul.
5. Insista într-un loc întunecos și rece timp de 3 luni.

Tinctura terminat de cenușă de munte cu coniac miere trebuie să fie filtrat prin vată, la sticla. Dă băutură să stea atâta timp cât acesta nu este culoarea devine mai ușoară.

Tinctura de Rowan scorțișoară dulce

compoziția componentelor:

• Fructe de padure rosii cenusa - 2 kg.
• Alcool - 1 litru.
• Sub formă de pudră de scorțișoară - 1 vârf de cuțit.
• Coaja de lamaie 10-15 g
• Zahăr - 1 kg.
• Apa - 1 litru.

Pentru a porni din zahăr și apă pentru a găti sirop. In procesul de preparare (10 minute după fierbere), este necesar pentru a elimina spuma care se formează pe suprafața soluției. Odata ce spuma este completă, sirop, îndepărtează de la căldură și se răcește la temperatura camerei.

Rowan Separat boabe opărire, scuture excesul de umiditate și frecat printr-o strecurătoare. Apoi, folosind un sac de simplu este suc filtrat.

Sirop, suc Rowan, coaja și scorțișoară amestecate într-un singur recipient, se umple cu alcool. Conform acestei tinctură rețetă nu sunt păstrate pentru ceva timp într-un loc întunecos, la temperatura camerei și imediat îmbuteliat, sigilat și plasat într-un frigider.

Rowan Tinctura pe coniac

Am menționat deja că versiunea Brandy de tinctura de munte cenușă de alcool sau vodca mai moale. Proprietăți utile de cenușă de munte în ele sunt depozitate în întregime, cu toate acestea, în scopuri terapeutice, se recomandă utilizarea tincturi de alcool. Ash coniac este mai bine să bea ca un spirite normale.

Pentru a prepara tinctura de Rowan roșu pe coniac va avea nevoie de:

• Berries - 300 g
• Zahăr - '30
• Cognac - 0.5 litri.

Rowan, ca de obicei, este necesar pentru a sorta, se spală și se taie în terci. Zahăr calcinat într-o tigaie uscată, până când se închide la culoare.

Boabe amestecat cu zahăr brun și se toarnă într-un recipient de sticlă. Se toarnă coniac, astfel încât să acopere o mulțime de boabe de 2-3 cm.

Banca pentru a închide capacul și se agită de mai multe ori cu tărie că toate ingredientele sunt amestecate. Insistați trebuie să bea timp de 1 lună într-un loc întunecos și rece. O dată pe săptămână trebuie să se agită vasul fără a deschide capacul.

Finit brandy tinctura Rowan este filtrat prin bumbac și îmbuteliată. Dacă doriți, puteți adăuga un vârf de cuțit de vanilie - astfel încât mirosul de perfuzii va fi mai gustoase.

lichior clasic de Rowan roșu

Ceea ce este diferit de lichior de coniac? Rețeta folosește aceleași ingrediente, dar este necesar de mai multe ori mai mult în producția de lichioruri de zahăr.

Lichior Rowan clasică este alcătuit din următoarele componente:

• boabe Rowan - 2 kg.
• Zahăr - 1 kg.
• Vodka - 1 litru.

procedură:

1. Bust, spălate și obsushennye boabe frămîntă în mush pistil din lemn sau ceramică. Lasă ca atare timp de 6 ore.
2. Contribuie la amestecul de zahăr în greutate boabe. Amestecul este lăsat să se odihnească timp de încă 4 ore.
3. Se toarnă într-un recipient pentru infuzie de băutură, se toarnă vodca.
4. Infuzat timp de 10 zile. 1, ziua 2 și 3 a compoziției este agitată.

După 10 zile, se filtrează coniac, se filtrează, îmbuteliate. Apoi, include în pivniță și a lăsat să se odihnească timp de 2 săptămâni.

Vin Classic Rowan roșu

ingrediente:

• boabe Rowan rosii - 3 kg.
• Suc de mere - 3 litri.
• Stafide - 100 g
• Zahăr - 3 kg.
• Apa - 5 litri.

Boabe se toarnă peste apă clocotită, se scuture excesul de umiditate și zdrobi pistil. Apa este amestecat cu suc de mere pentru a turna pulpa cu boabe, se adaugă jumătate din cantitatea de zahăr. Stafide carne tocată și se adaugă la celelalte ingrediente. Compoziția este amestecată temeinic.

Vas cu o necesitate pentru vin Rowan acoperit cu tifon și se lasă timp de 2 zile într-un loc întunecos, la temperatura camerei. În acest timp, din cauza începe fermentarea.

Când apare spumă pe suprafața mustului, iar mirosul va brazhnym îmbarcă pe filtrarea vinului. Componenta lichidă este drenat din mustul de nămol în vasul de fermentație, iar restul de zahăr injectat.

Montat pe gâtul sigiliului apă sau trageți mănușa de cauciuc. Se transferă mustului într-o cameră întunecată și caldă lăsat acolo atâta timp cât fermentația este completă.

Apoi, viitorul vinului rowanberry se decantează și se filtrează prin tifon. Închise ermetic și păstrate într-o pivniță sau pivniță rece, timp de mai multe luni. Înainte de utilizarea vinului roșu de munte cenușă turnat într-o sticlă curată și aproape închis ermetic. După 2-3 zile, se poate încerca. A se păstra într-un loc răcoros, întunecat o astfel de bautura poate fi în câțiva ani.