Infuzie Acasă de cireșe

• Are un lichior de cireșe
• Tinctura clasică de cireșe cu gropi
• Cherry lichior fără sâmburi
• Tinctura cu frunze de cireș
• Tinctura de rachiu de cireșe
• lichior de cireșe picante
• Rowan tinctura cu frunze de cires
• Rețetă pentru vin de cireșe

Una dintre cele mai populare băuturi alcoolice, care se poate face la domiciliu, este o tinctura de cireșe. Avantajele sale - disponibilitatea materiilor prime, nu necesită mult efort procesul de gătire, posibilitatea experiment cu rețete care folosesc baze alcoolice diferite, componente suplimentare (ierburi, condimente, etc).

Tincturi în cireșe ca cireșe vin puțin populare, au saturat, un gust dulce vâscos. Consumul de alcool astfel de plăcere. Cu atât mai mult, deoarece, în ciuda relativ mare cetate, tincturi de alcool cu ​​greu simțit. Mai mult decât atât, infuzii de cireșe ca vin, au proprietăți medicinale, satura organismul cu substanțe utile și este un instrument excelent in lupta impotriva bolilor respiratorii acute.

Are un lichior de cireșe

Pentru a face un puternic coniac de cireșe gustoase, în procesul de pregătire este necesar să se ia în considerare unele puncte. De exemplu, în funcție de soi și în creștere regiune conținut de zahăr de fructe de cireșe este diferit. Pentru infuzii de acasă, este de dorit pentru a selecta soiurile cele mai dulci.

Asigurați-tinctura de alcool poate nu numai în stare proaspătă, dar și din fructe de padure congelate. Caracteristicile aroma băuturii obținute, cu condiția respectării stricte pe bază de prescripție neschimbată.

Inghetata sau colectat în ploios podvyalit cherry vremii recomandat pentru a îndepărta excesul de umiditate. Experții Acasă vinificație recomanda tresar chiar și cele mai alese fructe proaspete. Se crede că într-un lichior de cireșe uscate are un gust bogat și o culoare rubin frumos.

Procesul în sine este simplu de uscare. În primul exemplu de realizare, un simplu stand de la soare boabe în 3-4 zile. In al doilea - uscat cireșe în cuptor, preîncălzit la 60-80 C timp de 4-5 ore.

În ceea ce privește adaosul de zahăr, totul este foarte individuale. În primul rând, există rețete pentru biter cireșe în care zahărul nu este utilizat. În al doilea rând, în cazul în care materia primă este inițial destul de dulce, îndulci în continuare băutura nu are nici un sens. În al treilea rând, se administrează în soluție sau sirop de zahăr inversat este mai bine să aibă în tinctura finit.

Important! La 1 litru de terminat nu este nevoie pentru a adăuga mai de zahăr de cireșe 300 g Dacă depășesc norma, nu va mai lichior și lichior băutură sau lichior.

Individual atenție, semințe, frunze și cireșe tulpină. Oasele în cantități mici, conține acid cianhidric. Această substanță toxică care, în contact cu corpul uman poate provoca intoxicații. Prin urmare, în cele mai multe rețete lichioruri și vinuri cherry boabe folosite cu gropi de pre la distanță.

În ceea ce privește frunzele și cozile, ei, dimpotrivă, pot beneficia și de a îmbunătăți gustul de alcool. Acestea conțin mai multe substanțe nutritive care fac tinctura devine proprietăți curative. Când adăugați în tulpini sau frunze de cireșe bea devine tartă placut.

bază de alcool Opțiuni pentru lichiorul de cireșe - vodca, apa de ploaie, alcool 45%, brandy, cognac, calvados.

Tinctura clasică de cireșe cu gropi

Reteta este foarte simpla. Pentru a pregăti lichior de cireșe clasic cu semințe au nevoie de:

• Ripe berry - 3 kg.
• Zahăr - 1 kg.
• Vodka sau alt alcool puternic - 1,4 litri.

Podvyalivayut cireșe, amestecat într-un flacon de 5 litri cu zahar si vodca. Capacitatea este închis ermetic și lăsat timp de 30 de zile într-un dulap sau cămară acasă. Periodic (la fiecare 2-3 zile), conținutul flaconului este agitat.

Rezultată filtru de infuzie a băuturii. Sticle cu capace strânse. Stocați într-o pivniță, subsol sau un frigider timp de 3 ani sau mai mult.

Cherry lichior fără sâmburi

Nu mai puțin rețetă tradițională cu același set de produse. Singura diferență - oasele cireșe înainte de stabilire boabe într-un recipient pentru infuzie stoarce. Restul procesului urmeaza tehnologia clasica de a face tincturi cireșe cu pietre.

Sucul de fructe preparat precipitat cu (3 kg) sunt de stabilire într-un flacon de 5 L. La aceasta s-a turnat zahăr (1 kg) a fost turnat și alcoolul (1,4 L). Totul se amestecă bine, container sigilat. Se transferă în viitor infuzia în cămară sau pus în dulap. Stânga în această formă exact o lună. La fiecare 3 zile, conținutul sticlei este agitat. Produsul finit este filtrat de două ori prin tifon și bumbac, se toarnă în sticle curate, uscate. Depozitați într-un loc răcoros.

Tinctura cu frunze de cireș

ingrediente:

• Cherry coapte - 50 boabe.
• frunze Cherry - 200 buc.
• Vodka - 1 litru.
• Zahăr - 1,5 kg.
• Apa - 1 litru.
• Acid citric - 1 linguriță ..

Tehnologia de preparare:

1. Fructe de padure cu frunze spălate se toarnă apă și se pune pe foc. Bone a fost eliminat din cireșe în mod tipic, deși nu în mod necesar.
2. În așteptare pentru fierbere, se reduce flacăra și se fierbe timp de 15 minute.
3. Bulionul este lăsat să se răcească la temperatura camerei, se filtrează.
4. Conectează-te cu zahăr, se adaugă acid citric, se amestecă bine. Rezultată sirop de cireșe, încă o dată pus pe aragaz și se fierbe timp de 10 minute mai mult.
5. Alcoolul poate fi conectat la siropul numai după ce sa răcit. Tinctura viitor turnat în containere pre-preparate, închise ermetic.
6. Insista în căldura lumii, fără acces la 20 de zile.

În cazul în care produsul este pornit neclar, a fost filtrat prin vată. Perioada de valabilitate cu lichior de cireșe frunze - 2 ani într-un loc răcoros.

Tinctura de rachiu de cireșe

ingrediente:

• Cherry - 1,5 kg.
• Zahăr - 250 g
• Cognac - 1,5 litri.

Pentru tinctură dobândite aroma picantă în această rețetă la produsele de bază sunt permise pentru a adăuga vanilie, scorțișoară, cuișoare. Fiecare boabă, înainte de stabilire într-un recipient de perfuzie este perforat cu o scobitoare. Se toarnă coniac, astfel încât lichidul acoperit cireșe. Se închide borcanul și infuza-l într-o lună într-un dulap sau dulap.

Numai după această infuzie se adaugă restul de brandy și se toarnă zahăr. Pre-nevoia de a bea scurgere. Compoziția se agita bine, borcanul a fost sigilat și plasat într-un frigider. Exista tinctura de coniac de cireșe ar trebui să rămână atâta timp cât le-a eliminat complet.

lichior de cireșe picante

ingrediente:

• Cherry - 2 kg.
• Zahăr - Articolul 10. l.
• Vodka - 1 litru.
• Nucșoară - 1/2 linguriță ..
• Carnation - 8-10 muguri.
• Pulverulent Cinnamon - 1/2 linguriță ..

Fructe de padure podvyalivayut, fiecare străpuns cu o scobitoare. Răspândite într-un borcan straturi, stropind zahăr și condimente. Se toarnă vodca. Deschiderea sticla poate lega de tifon (deoarece gustul este tinctura mai blândă) sau a închide un capac de nylon. Perfuzați 2 luni în soare strălucitor. La fiecare 2 zile conținutul băncilor trebuie să fie agitat. Gata băutură încordate și filtrat prin vată și îmbuteliată. A se păstra în frigider.

Rowan tinctura cu frunze de cires

ingrediente:

• Boabe negru chokeberry - 400 g
• frunza Cherry - 100 buc.
• Vodka - 1 litru.
• Apa - 1,5 litri.
• Zahăr - 300 g
• Acid citric - 1 linguriță ..

frunze de cireș scăldați umple cu apă și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. bulion Tulpina printr-o strecurătoare, aruncați frunzele și se toarnă apă clocotită în chokeberry. Gatiti într-o cratiță acoperit timp de 10 minute. Introduceți zahăr și se fierbe timp de încă 5 minute. Se toarnă acid citric, se amestecă și se îndepărtează de la căldură. Se răcește la temperatura camerei, decoctul, filtru. Rowan boabe stoarce. Se toarnă alcool, se amestecă, se toarnă într-un flacon curat cu dop etanș.

În loc de coniac cu cireșe frunze vă puteți prepara o tinctura de coacaze negre, afine sau mure.

Rețetă pentru vin de cireșe

Spre deosebire de vin, lichioruri, cireșe pregătesc pentru mult timp. Încercați va fi posibil să nu mai devreme de șase luni. Bea vin maturizat nu este recomandată din motive medicale, și pur și simplu pentru că nu are un gust la fel de bun ca și după o expunere prelungită.

Pentru a prepara vinul de cireșe pe reteta clasica, veți avea nevoie de:

• Coapte cireșe - 3 kg.
• Zahăr - 1,5 kg.
• Apa - 4 litri.
• Lemon - 2 valoarea medie fat.

Fructe de padure sunt sortate, curățate, se scot semințele. Se toarnă un borcan. Apa a fost încălzită la fierbere și se toarnă fierberea cireșe apă. Se acoperă cu tifon și se lasă timp de 3-4 zile într-un loc întunecos, la o temperatură de 18-26 ° C. În acest timp, vinul trebuie să fermenteze. De îndată ce semne de fermentație, amestecul se filtrează prin tifon, se adaugă stors din suc de lămâie, se toarnă zahăr. Se amestecă bine.

Vinul mustului este transferat într-un rezervor de fermentare, montat pe gâtul garniturii de apă. Este lăsat să fermenteze într-un loc cald, fără acces de lumină timp de câteva săptămâni. A doua zi ar trebui să fie amestecat în timpul perioadei de fermentare must, astfel încât să nu se transforme în oțet.

Odată ce fermentarea este completă, vinul este filtrat de 2-3 ori prin tifon și se toarnă într-o sticlă curată. Închis ermetic. Vin tânăr de cireșe includ un subsol rece sau pivniță, în cazul în care ar trebui să fie 6-18 luni. Cu cât rezista la băutură, rafinat este gustul și aroma.