Izyumovka - tinctura de vodca (vodca, alcool) pe stafide

Stafidele salvate până la 80% din nutrienți din struguri proaspeți, care sunt apoi transferate în băutură. Prin urmare, tinctura de casă pe stafide se dovedește nu numai delicioase, dar cu moderație, și foarte util. Un alt avantaj - posibilitatea de a face o tinctură în orice moment al anului. Considerăm o rețetă universală, în care aroma și gustul cedat la regulament.

Pentru prepararea lichiorului recomanda stafide pentru a cumpăra un maro sau stafide mari fără sâmburi de culoare închisă (poate da un gust amar neplăcut). Bauturi din stafide albe și măslini se obțin aproape transparent, care strică aspectul. fructe Este de dorit să fi fost uscat un miros plăcut rezistent, care va da tinctura. Acoperit cu boabe albe Bloom (un semn de mucegai) nu sunt adecvate, deoarece calitatea acestora lasă mult de dorit.

Tinctura de stafide obosește baza de alcool. vodca adecvată, diluat cu apă, alcool etilic, coniac Brew ieftin. Stafide - una dintre cele mai simple metode pentru a rafina Moonshine afișa frumos culoarea galbenă, iar gustul de distilat chiar slab purificat devine mult mai moale.

ingrediente:

vodca (40-45% alcool, vodca) - 0,5 l;
stafide - 150 grame;
zahăr (miere) - 30-100 grame;
piper negru (mazăre) - 5 bucăți (opțional);
frunze de dafin - 1 (opțional);
ceai negru - 1 linguriță (opțional);
vanilină - vârf de cuțit (opțional).

Med (in special floral lichid), de preferință, zahăr, ca mai moale și mai aromat. Pentru a determina cantitatea de îndulcitor nu uita că el stafide prea dulce. În cazul în care nu este nevoie de o băutură de desert, cel mai bine este de a limita cantitatea minimă de miere și abandoneze complet de zahăr.

Ingredientele rămase (ceai, vanilie, piper negru, frunze de dafin) inscriptionate in reteta, precum și combinate cu stafide, dar toate împreună sau fiecare nu pot fi adăugate separat. În versiunea clasica pe vodca infuzate stafide fara alte componente. Alegerea este a ta, există un câmp larg pentru experimentare.