Tinctura de cireșe de casă

Cherry - Berry util și gustos. Se maturizeaza la momente diferite, în funcție de regiune și de soi. În latitudinile noastre, este posibil să se colecteze aproape întreaga iulie și începutul lunii august. Cu toate acestea, tincturi amiss cireșe în orice formă: proaspete, congelate, uscate, etc. Gătitul lichiorul de cireșe poate fi orice amestecuri care conțin alcool, indiferent dacă magazinele convenționale vodca este diluat la gradul dorit de alcool, vodca sau coniac. Prin urmare, prescripțiile prezentate mai jos pot fi aplicate orice „apa vieții“.

În ceea ce privește zahărul. În cele mai multe cazuri, vișine, atât de dificil să se facă fără zahăr. Cu toate acestea, există soiuri dulci, la care nu ar trebui să fie utilizat îndulcitor. Vă recomandăm să se pregătească mai întâi o tinctura de alcool pe cireșe, apoi se adaugă zahăr sau sirop de zahăr în porții, urmată de o degustare și aduce băutura la idealul. Ar trebui, de asemenea, stick la regulile: 1 litru de băutură nu trebuie să reprezinte mai mult de 30% din zahăr, altfel nu va lichior, și lichior sau lichior (recomandăm să citiți articolul despre principiile de bază ale leșii de gătit).

Ar trebui să se concentreze, de asemenea, asupra oaselor, care se zvonește că conține acid prusic. Likozid underwire conține amygdalin (0,85%), care este dezintegrarea în stomac și formează acidul cianhidric - cea mai puternică otravă pentru corpul nostru. Prin urmare, în cazul în care există cireșe cu gropi, puteți obține nici o otrăvire râs. Cu toate acestea, tincturi substanțe nocive din semințele merg în băutură numai după 5-6 luni de insistând, retete, astfel, fără o tresărire subscrise de conștiință poate fi folosit cireșe cu pietre. Concomitent cu osul conferă băuturii un gust nobil suplimentar. Dar aici ești liber să aleagă.

Gustul nobil de rachiu de cireșe și de a lua în boabe de uscare mici. Este de ajuns pentru a pune cireșe în soare timp de 3-4 zile sau să dețină boabe într-un cuptor încălzit ușor (60-80 ° C) timp de 3-5 ore. Toate rețetele buta subscrise trebuie să fie eliminate.

• 1.5-2 kg de cireșe;
• 0,7-1 litri de vodca.

Mod de preparare:

cireșe uscate ușor Trebuie să se toarnă într-un volum adecvat recipient: boabe să-l umple cu 2/3 (puteți utiliza 3-quart sau mai multe flacoane). Se toarnă vodca boabe bun, alcool 40-45% sau de preparare a cafelei purificat, este de dorit să se umple recipientul cu capacitatea de a amestec cu conținut de alcool nu a fost oxidat. Infuzat cireșe au nevoie de 1,5-3 luni, o dată la 3-4 zile, nu uitați să se agită. După timpul alocat prin filtru filtru de tifon și se toarnă în sticle. Dacă este necesar, îndulci cu sirop de zahăr / zahăr.

Tinctura de construcții de cireșe amare

• 1,5-2 kg ușor de cireșe uscate;
• vodca - la cerere.

Mod de preparare:

Aceasta reteta este perfect bootleggers-entuziaști care păstrează întotdeauna în rezervă câteva sticle bune de vodca, de exemplu, extrem de rafinat zahăr. Noi facem totul prin analogie cu prima reteta, se toarnă doar ceva timp de cireșe: 1 tinctură păstrează 7-10 zile, 2 - 14 zile 3 40-50 zile. După ce toate cele trei perfuzii se amestecă și îndulcitorii, dacă este necesar.

Tinctura de cireșe cu vodca picant

• 2 kg de cireșe;
• 1 L de vodca;
• bud 10 cuisoare;
• 10 Art. l. zahăr;
• 0,5 h. L. scorțișoară sol;
• 0,5 h. L. nucșoară.

Mod de preparare:

Se clătește bine cu cireșe și un pic podvyalit. Înainte de stabilire în fiecare cireșe sticlă de dorit să se străpungă cu o scobitoare. Boabele trebuie să se stabilească straturi, stropindu-le cu zahăr și condimente. În final, sticla trebuie să fie umplut la 2/3. Apoi se toarnă vodca, atâta timp cât aceasta nu acoperă în totalitate boabe (disponibil pe majoritatea de turnare a gâtului recipientului). Capacitatea poate fi strâns resigilat și poate lega gâtul de tesut dens - astfel încât băutura se va transforma mai moale. Perfuzați lichior de cireșe picant nevoie de 2 luni pe pervazul ferestrei de pe partea însorită. La fiecare 2-3 zile, este de dorit să se amestece infuzia. Dupa 2 luni, tulpina tinctură terminat printr-o sită sau mai multe straturi de tifon.

Tinctura de rachiu de cireșe

• 750 g de cireșe;
• 750 ml de coniac;
• 120 g de zahăr.

Pentru infuzia originală poate adăuga cuișoare, scorțișoară și alte mirodenii.

Mod de preparare:

Cireșele străpunge o scobitoare sau furculiță, apoi le schimba într-un borcan de sticlă. Se toarnă 0,5 litri de coniac (nu toate!) - numai în cazul în care este acoperit fructe de padure. Se lasă la infuzat timp de 1 lună într-un loc întunecos și rece. Apoi Tinctură pentru a filtra, se adaugă la ea încă 250 ml de coniac și zahăr. Se amestecă bine până se dizolvă zahărul. Bagati la frigider până la clarificarea completă a băuturii.

Tinctura pe coniac de cireșe, și vodca (dulce)

• 1 kg de cireșe (disponibile cireșe galbene);
• 1 kg de zahăr;
• 600 ml de coniac;
• 350 ml de vodca.

Video: Cherry lichior. Rețetă. Cu semințe și frunze. // Oleg Karpov

Mod de preparare:

Boabele du-te, spală sub jet de apă. Fiecare cireșe este necesar să se facă o incizie cu un cutit pentru a expune osul. Pune fructele într-un borcan curat și le toarnă cu zahar, se lasa sa stea timp de 3-4 ore. În acest timp, zahărul se va scoate din suc de cireșe. Apoi, va trebui să se toarnă într-un borcan de coniac si vodca. Se amestecă până atunci, până când o parte semnificativă a zahărului este dizolvat. Jar strâns resigilat și trimite într-un loc întunecos și rece timp de 2-3 luni. Ocazional, de 2-3 ori pe lună, perfuzia poate fi agitat pentru a îmbunătăți extracția. După golire infuzie băutură și se toarnă în sticle.

Dupa cum se poate vedea, tinctura de cireșe gata să ierte, și singurul lucru pe care va trebui să sacrifice, astfel încât acest timp. Apropo, fructe de spirit care rămân după infuzia poate fi utilizată în coacere sau, de exemplu, să mănânce crema lor de gheață. În cazul în care vă bazați pe imaginația ta. Pe de lichior de cireșe abordare și brandy.