Lichior tradițional cu vodcă și galben prune

• Selectarea și instruirea pentru producerea de tincturi prune galbene
• Tinctura de prune cu semințe fără zahăr
• Țuica numit vodca Slivovica infuzate
• Lichior lichior să se scufunde
• Tinctura pe prune galbene „Assorti“

Cei mai mulți oameni preferă alcoolul puternic. Și totuși, nici unul dintre ei nu va da tinctura de casă sau de vodca Moonshine. Femeile care prefera băuturi fine va fi surprins cat de mult poate fi tinctura de delicios de casă cu vodca. De prune galbene, de exemplu, se pare, în sensul literal al cuvântului, băutură soare, cu miros de vară. Dacă vom compara caracteristicile sale de bază, cu scump alcool nobil, nu se știe încă ce se va acorda campionat.

În plus față de cumpărături și de băutură alcoolică făcută acasă vodca pentru a prepara tincturi prune pot fi folosite coniac, brandy. Cu alcool, cetatea care depășește 55-60 de grade, iar alcoolul de scurgere nediluat nu se potrivește. Datorită interacțiunii ridicate alcoholicity lichid, cu o ușoară materie primă fructat apare, astfel obținut băutură nu pot fi consumate.

Selectarea și instruirea pentru producerea de tincturi prune galbene

Pentru insistând pe vodca este folosit nu numai galben, dar, de asemenea, roz, verde, albastru, roșu prune. lichior Minunat obținut chiar din prune sălbatice - spini. Cele mai bune soiuri pentru producerea vinului de origine considerate astfel de soiuri ca de ou, Greengage, canadian, Ugorka (Ungaria), Mirabelle.

Fructele trebuie să fie coapte, suculente dar nu perespevshimi. , prune, imaturi rasfatata putred, viermănos nu poate fi folosit pentru a insista pe alcool puternic. În cazul în care materialul defect va cădea în perfuzie, aromă de băutură va fi rasfatata.

In unele retete, prune ar trebui să fie împărțită în două părți și a obține un os, în altele - pentru a zdrobi de fructe sau de a face din ei piure. Există, de asemenea, o mulțime de băuturi alcoolice, care sunt realizate din prune întregi. Indiferent de tehnologia de preparare, fructele sunt pre-tratate. Ele sunt atent sortate prin eliminarea „căsătorie“, frunze, crengi, cozi. Se spală în apă caldă și obsushivayut.

Tinctura de prune cu semințe fără zahăr

Cea mai băutură „naturală“, în care nu este nimic de prisos, doar alcool și prune. Cu toate acestea, gustul de culoare sale superbe, bogat și aroma pur și simplu încântătoare. Pentru a face infuzie neindulcita clasic de prune, pentru a prepara 1 kg de fructe și 2 litri de baze de alcool (vodca, vodca, 45% alcool).

O incizie în pulpa fructului și se extrage osul nu este necesar. Atunci când prunele rămân intacte, tinctura se transformă transparent și nu este necesar pentru filtrarea suplimentară. aceasta nu afectează gustul băuturii. Fructe turnat într-un borcan, se toarnă vodca, astfel încât lichidul să le acoperit 2-3 cm. Se închide capacul și se referă la dulap (dulap). Incubată timp de 40-45 zile la 16-25 ° C

Gata să mănânce infuzie fără zahăr de prune întregi galbene filtrate și îmbuteliate. tăria băuturii de aproximativ 30 de grade. Puteți bea imediat sau stocate timp de 3 ani, într-un recipient închis. prune folosite nu au nevoie pentru a arunca departe. Ele se pot folosi la gătit sau de a folosi ca aperitiv, cu un gust foarte neobișnuit.

Țuica numit vodca Slivovica infuzate

Spre deosebire de cea anterioară, în această rețetă de scurgere tratată anterior ar trebui să fie tăiate în bucăți mici. drena Mai mult (1 kg) a produsului include:

• Zahăr - 300 g
• Vodka - 0,5 litri.

fin felii de fructe stivuite într-un borcan, se toarnă vodca. Recipientul închis ermetic, se agită conținutul. Insista în luna cămară. Soluția alcoolică rezultată a fost decantat cu atenție, având grijă să nu cutelor prune. Filtrate prin tifon.

Se introduce masa de zahăr de fructe rămase, capac borcan sigilat. Agitat bine și se lasă la infuzat timp de o săptămână, într-un loc întunecos și rece. Pe parcursul acestei perioade de timp, zahărul sa dizolvat, iar rezultatul este un sirop delicios. tulpina, pastă de scurgere Sa stors folosind un sac de simplu. Siropul rezultat a fost combinat cu alcoolatul, se agită și se lasă să stea 30 de zile într-o pivniță.

Lichior lichior să se scufunde

Compoziția ingredientelor este aceeași ca în rețeta precedentă: prune, zahar, vodca. Proporțiile de materii prime de bază și alcool sunt depozitate - 1 kg prune 0,5 litri vodca - zahăr este utilizat într-o cantitate de 150-200 grame.

fructe Spală este tăiat în două jumătăți. Oase aruncate. Imprastiati straturi într-un borcan, stropind de zahăr. Banca pentru a închide capacul și a pus în soare la suc de prune a stat afară. 2-3 zile va fi de ajuns. Pentru fructe absorbit de zahăr uniform, conținutul băncilor trebuie să fie agitat în fiecare zi.

Mai mult, dulce de fructe Masa Se toarnă vodca (2-3 cm deasupra suprafeței) este sigilată și transporta într-o pivniță infuzat timp de 30-40 de zile. La fiecare 7 zile, trebuie să se agită tinctura. băutură gata filtrat, turnat sticle. Depozitați într-o pivniță, un frigider sau o pivniță rece timp de 2 ani.

Tinctura pe prune galbene „Assorti“

Nu este necesar pentru a face o tinctura de vodca singur chiuveta. fructe moi suculent combina perfect boabe de grădină, fructe. lichior de prune „mixt“ poate fi preparat cu Dogwood plus, cireșe, zmeură, căpșuni, caise, coacăze și alte boabe de sezon.

Proporțiile componentelor sunt aceleași, de exemplu, 200 g de combinații pot fi toate - gustul de tinctura beneficia doar de acest lucru. Principalul lucru este greutatea totală de 1 kg de boabe ia 1 kg de zahăr. bază de alcool - 500 ml de vodca și 1 litru de alcool. Selectat boabe și fructe să se spele, uscat, turnat într-un volum recipient de sticlă adecvat. Se toarnă vodca și alcool. Pentru a insista într-un loc cald întuneric timp de 1,5 luni.

Componenta lichidă prin perfuzii pe termen pus decantează și se toarnă fructe greutate zahăr. Banca se închide un capac de nailon, bine agitat și a pus pe pervazul ferestrei. La compoziția de soare pentru a supraviețui 21 de zile. La fiecare 3-5 zile, borcanul este agitat, pentru o mai bună amestecare de arome.

Siropul rezultat se filtrează prin tifon. Turnând în perfuzie alcoolică. Închis, și insistă în întuneric încă 1 săptămână. Îmbuteliat, sigilate ermetic și transporta în pivniță. Pentru a folosi lichior de prune „asortate“ va fi gata după o expunere de șase luni.