Apple a lichior - gustoase, rapid și util

Proprietarii de parcele de grădină productive la sfârșitul sezonului sunt de multe ori se confruntă cu problema de mere de prelucrare, care este o cantitate dintr-un an deosebit de fertile, care se limitează numai gemuri, compoturi, gem și plăcintă cu mere nu funcționează.

Destul de des în prelucrarea de mere gospodine pricepute ajutor vine de la proprietarul casei, care își propune să facă o tinctura, care nu numai că a salva poziția de surplusul de mere, dar, de asemenea, rezolva problema de a cheltui bani în plus pentru băuturile alcoolice achiziționate în magazine. În plus, lichior de mere, preparate de casă, nici un gust, fie în calitate sau preț nu pot fi comparate cu cele oferite în magazine.

conținut

• 1 Proprietăți tincturi
• 2 Tehnici pentru prepararea normelor și tincturi
• 3 reteta pentru
• 3.1 ingrediente
• 3.2 preparare
• 4 Alte lichioruri pe mere

Proprietăți tincturi

De fapt, prepararea infuziilor, așa cum se spune, cu propriile lor mâini - un proces destul de dificil. În același timp, pregătirea pentru simplitatea se află, de asemenea, componente structura de preț ieftin. În același timp, în combinarea acestor componente rezultat este foarte gustos și plăcut stăpânii lui.

Tinctura pe vodca Apple are o aromă ușoară, plăcută și absolut nu cloying. Aceasta nu este doar o alternativa excelenta la orice băutură alcoolică pe masă - fie că este vorba de o masă liniștită, sau o sărbătoare festivă, aceasta este, de asemenea, un ingredient pentru mai multe cocktail-uri. Destul de des, femeile folosesc tinctura de mere pe alcool pentru prepararea multor feluri de mâncare:

• a fost adăugat ca un sos pentru preparate din carne;
• adăugate în produsele culinare;
• o picătură de tinctură dă o anumită aromă de salate de legume și carne, plăcute.

Expertii recomanda utilizarea de vodca cu nici o putere mai mare de 50%, deoarece puternic 50% vodca poate reduce gustul de mere. Dacă o mână are doar o astfel de vodca, ar trebui să utilizați mai multă apă sau un îndulcitor special, care nu va umbri aroma de fructe vodca.

Tehnici pentru prepararea normelor și tincturi

După cum sa menționat mai sus, perfuzia pe mere este simplu să se pregătească și durează maximum 30 minute timp. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai la prima parte a pregătirii sale, atunci când doriți să bea, așa că a insistat.

În acest moment, există mai multe retete, care include nu numai componentele principale, dar, de asemenea, adăuga alte fructe și ingrediente, dar ar trebui să rămânem întotdeauna regulile principale privind alegerea mere si vodca.

În primul rând, tinctura de vodca, care se face la domiciliu, ar trebui să se facă din mere dur. Mai bine în cazul în care acesta va fi o recolta târzie, care este colectat în luna septembrie. Este aceste mere au un gust pronunțat, pentru că a cântat tot sezonul. În ciuda acestei recomandări mere de vară sunt de asemenea adecvate pentru prepararea infuziilor la alcool. Băutura este, de asemenea, delicioase, dar singura diferență între aceste mere de întârziere este că acestea nu sunt la fel de parfumat. Se crede că cea mai bună abordare pentru prepararea infuziilor, cum ar fi soiurile de mere:

• Antonovka;
• umplere alb;
• perry;
• Saffron.

În ceea ce privește componenta de alcool, este necesar să se acorde preferință nu vodca ieftine, iar calitatea sau de preparare a cafelei purificată, care se diluează cu 40-70 alcool grad. De asemenea, setarea poate fi preparat nu numai vodca sau alcool, dar coniac. În acest caz, alegerea bazelor alcoolice - o pur individuală și depinde doar de preferințele proprietarului. Este demn de remarcat faptul că în cazul în care tinctura în vodca sau alcool similar cu gustul reciproc, o băutură făcută din rachiu de mere are un gust foarte distinct și gust interesant.

reteta pentru

În ciuda faptului că procesul de preparare a unui timp scurt, așteptați până când tinctura va fi gata să aibă un minim de 5-10 zile, iar apoi 2 săptămâni.

ingrediente

Pentru prepararea tincturi sunt ingredientele necesare in casa, cum ar fi:

• mere;
• Vodka sau alcool (40-50%);
• zahăr;
• Apa.

Printre alte dispozitive vor avea nevoie de un cuțit, tifon, borcan de sticlă cu un capac și o pâlnie.

preparare

Procesul de preparare a infuziilor constă în mai multe etape.

1. Se spală bine sub mere rece (și anume sub rece, mai degrabă decât la cald sau la cald) apă.
2. Cut miez de mere. Dacă există urme de lovituri sau putregai, este necesar să se curețe merele din ele.
3. Spălat mere fără a se separa de piele, se taie în bucăți mici. Fructele ar trebui să fie tăiat în cuburi mici și mai mici sunt, cu atât mai bogată va fi gustul de lichior.
4. mere feliat pentru a pune într-un borcan și se toarnă-le cu vodca, alcool, sau apă de ploaie, astfel încât acestea să fie complet imersate în lichid. Când acest alcool cu ​​unul sau doi centimetri ar trebui să acopere mere strat. Această regulă este importantă pentru a preveni infiltrarea aerului de mere - din acest ei vor începe să se deterioreze. Este de remarcat faptul că, din cauza intensității merelor lichide de absorbție, în 10-15 minute puteți adăuga un pic de alcool.
5. După aceea, banca ar trebui să fie închise și puse într-un loc întunecat, dar nu rece.
6. infuzie Termenul de vodca mere - de la 5 până la 14 zile. tăria băuturii depinde de timpul de perfuzie - decât costul unei băuturi mai mult, așa că este mai puternic. În fiecare zi, ar trebui să se agită vasul pentru a amesteca si concentrat de suc de mere si vodca de mere este cel mai bine sintetizat.
7. După 5, 7, 10 sau 14 zile (cerere de master) jar turnat într-un alt cheesecloth prin recipient. Este important ca orice accident sau în mod specific pulpa nu a lovit sticla cu o tinctura terminat. Pentru a face convenabil la filtru, trebuie să utilizați o pâlnie, care a fost pus în prealabil într-un tifon în mai multe straturi.
8. ar trebui să se fierbe sirop de zahăr pentru a da dulce tinctura gust. Pentru a face acest lucru în apă (400-500 ml) s-a dizolvat 200 g de zahăr (aproximativ 1 cana), se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3-5 minute la foc mic, fără a uita pentru a trage o spumă albă. După siropul să se răcească la temperatura camerei.
9. sirop Răcit amestecat cu infuzie și se lasă timp de 2-3 ore. Apoi, amestecul rezultat a fost din nou filtrat prin tifon și îmbuteliate, în care produsul final va fi stocat.

Nu ar trebui să uităm de sticla deja nedeschisă de tinctura, care sa decis să încerce o sticlă ar trebui să fie depozitate în frigider pentru a preveni fermentarea în ea, și, în consecință, deteriorarea preparatelor interne.

Alte lichioruri pe mere

retete alternative pentru lichioruri de mere, preparate la domiciliu, au până în prezent nu numai bogat în tehnică, dar fanii adevarati ai gustului lor.

Printre cele mai populare - tinctura de rachiu de mere. Ca bază de alcool ia coniac, care nu numai că oferă un gust rafinat, dar, de asemenea, are un privilegiu special printre băuturile pentru masa de sărbătoare. De la astfel de „alimente“ nu va renunța, probabil, nici un vizitator.

In retetele traditionale tincturi alcoolice din mere adăugate ingrediente, cum ar fi vanilie, scorțișoară, mentă. Toate aceste mirodenii dau licoarea o aromă specifică, plăcută și un gust deosebit.

Tinctura de mere, deoarece nu părea să fie ciudat, pot fi folosite la domiciliu ca dezinfectant pentru tăieturi, zgârieturi și alte răni. În cazul în care în cazul în care casa este nici alte medicamente care conțin alcool. Umezit tampon de bumbac, nu numai că este un excelent antiseptic, dar, de asemenea, din cauza conținutului în compoziția tincturi de mere, calmează pielea și o răcește.

Astfel, soluțiile de gătit întruchipări o multitudine mare de mere, iar procesul datorită simplității sale și număr mic de componente vă rugăm să tuturor celor care apreciaza alimente pentru animale de companie de calitate și băuturi.