Două dintre cele mai bune lichioruri reteta ghimpe

Ne vom uita la modul de a face coniac de spini în casă pentru două rețete testate. Turn de desert acru-dulce sau băutură de sex feminin, cu aromă caracteristică a fructului. În primul caz, este suficient pentru a insista boabe vodca porumbar sau alcool, în al doilea versiunea clasică trebuie să fie în jurul valorii de rătăcire, iau o cetate într-un mod natural, fara vodca, rezultatul va avea un gust mai blând.

Pentru prepararea lichiorului nevoie de fructe coapte porumbar fara semne de putregai și mucegai. Chiar și o astfel de boabe va strica întregul lot de băutură, așa că trebuie să sorteze cu atenție. In prima reteta poate fi utilizat congelat (dezghet pre și uscată), ușor uscată sau uscată (de două ori mai mică decât în ​​rețetă) ciulinul. Pentru a doua tehnologie au nevoie de fructe de pădure proaspete nespălate. Bone este mai bine pentru a le elimina, deoarece acestea emit substanțe nocive.

Infuzia simplă de spini

Ușor rețetă rapidă. Băutura se face prin perfuzie, dar cu pre-expunere la soare, care creează efectul de „turnare“. Iubitorii de băuturi spirtoase.

ingrediente:

• Vodka - 1 litru;
• porumbe berry - 1 kg;
• zahăr - 100-300 grame.

In schimb se potrivesc vodca diluată cu apă la etanol 40-45%, purificată de distilare dublă dezirabil bine pentru prepararea cafelei și coniac ieftin.

reteta:

1. Din rândul său, îndepărtați semințele.

2. Pulpa de piele ori în bancă. Se adauga zaharul si se amesteca.

3. Banca a pus într-un loc cald soare timp de 2-3 zile, legat la gât cu tifon.

4. Se toarnă vodca, se amestecă și se închide capacul bine.

5. Se transferă vasul într-o cameră întunecată, la temperatura camerei. Lasă pe timp de 2 săptămâni. Primele 7 zile, se agită în fiecare zi.

6. Tulpină brandy prin mai multe straturi de tifon. Poate fi filtrată prin vată.

7. Se toarnă în sticle pentru depozitare, sigilate. Perioada de valabilitate de până la 5 ani. Cetatea - 28-32%.

lichior clasic de spini, fără vodcă

Se face prin fermentarea naturala aproape ca vinul. Tehnologia este ceva mai complicată decât în ​​prima rețetă și timpul de gătire durează mai mult, dar gustul este moale natural.

ingrediente:

• rândul său, - 4 kg;
• zahăr - 1,5 kg;
• apă - 200 ml.

reteta:

1. Din spini nespălate (să nu se spele pe suprafața drojdiilor sălbatice, care fac Lichior ferment) elimina gropi. boabe foarte murdare sau cu praf uscat, ștergeți cu o cârpă curată.

2. Pulpa și pieile împăturit într-un borcan, se adaugă apă, se adaugă zahăr și se amestecă.

3. Insecte gât bandaj de tifon, a pus banca în sine într-un loc însorit, cu temperatura camerei. Se agită la fiecare 10-12 ore de mâini curate sau un băț de lemn. După 2-3 zile, vor fi semne de fermentare: spuma pe suprafață, un șuierat, miros acru lumina.

4. Instalați sigiliul de apă pe gât sau cauciuc mănușa medicale cu o gaură în degetul (făcut cu un ac).

5. Se transferă vasul într-o cameră întunecată, cu o temperatură de 18-25 ° C.

6. După 30-50 de zile acasă lichior spinoasă va juca: incetarea sigiliu de apă pentru a sufla bule sau mănușă dezumflă.

7. băutură Golire cu sedimente, filtrate prin 2-3 straturi de tifon.

8. Se toarnă sticle de coniac pentru stocarea, sigilate.

9. Pentru a îmbunătăți gustul rezista la 45-90 zile într-un intuneric rece (8-16 ° C), loc, cum ar fi un frigider sau subsol. Sub rezerva integritatea și temperatura termenul de valabilitate dreptul de lichioruri de fructe de spini, fără vodcă de până la 3 ani. Castelul estimat - 8-14 grade.