Cine rătăcește în pădure, în vara, el este înțelept, sau rețete lichior de mure

Dacă vă place să rătăcească prin pădure, în vara, nu fi leneș pentru a colecta diverse fructe de padure. După gătit tot felul de „eco-blocajelor“ și „eco-compot“ nu uitați să umple frigiderul de prada lui. În timpul iernii, este posibil să se pregătească spiritele excelente. Flawless lichior mure diferite.

De ce rețete cu fructe de padure in timpul iernii? - Tu întrebi. Și eu răspund - deci chiar mai bine. Boabe congelate sunt întotdeauna de preferat în tincturi, siropuri și lichioruri. Freeze contribuie la o mai bună separare a sucului, prin urmare, băuturile sunt mai intense în gustul și aroma. Desigur, toate acest lucru este valabil numai pentru preparatele interne. Dar, cum se spune, bezrybe de cancer in sine devin. ușa supermarket este întotdeauna deschisă.

Blackberry - un fruct util și foarte, foarte gustoase. Pentru lichioruri se potrivește perfect. culturi Berry randamentele decente, ramuri, de obicei de spargere neagră cu fructe, zmeură similare. Cultivat-l slab, cel puțin în țara noastră, așa că pentru boabele trebuie să Stomp în pădure. Uita-te pentru ca acesta să fie pe Fringe, pe șes malurile râurilor și pâraie în tufiș. Pentru mure pentru a merge undeva la sfârșitul lunii iulie (mult depinde de clima).

În folclor din vest spun că în Ziua Michaelmas (29 septembrie) pe diavolul scuipatului mure, asa ca alege fructe de pădure, după această dată este considerată a fi maniere proaste.

Poate cel mai de succes băuturi pe bază de lichior de mure este considerat «Rocky Mountain Blackberry», care este fabricat de Leopold Bros. Ea a fondat-o ceea ce sugerează și numele, doi frați - Scott și Todd Leopold. Lichior pregătit în Denver. Murele recoltate în Munții Stâncoși (Rocky Mountain), la sfârșitul verii. Sucul obținut din boabe amestecate whisky, după care băutura este menținută în butoaie de bourbon. Se pare băutură foarte interesant, cu un gust Berry complex si aroma.

Sticlă «Rocky Mountain Blackberry» bani în valoare de bună, de aceea, sugerăm să vă pregătiți propriul lichior. Cel mai aproape de original este prima reteta. Celelalte patru sunt lichior de mure doar delicioase, care, aparent, doar nimeni nu sa angajat să producă la scară industrială. Ideea, de altfel, excelent ...

Video: Partea 06 - Of Human Bondage Audiobook de W. Somerset Maugham (Chs 61-73)

• 600 g de mure congelate
• zahăr 60g
• 1L whisky
• frunze de dafin 1

Whisky. Rețetă recomandate bandă, ceea ce este foarte ciudat, pentru că în Statele Unite domină bourbon. Cu toate acestea, orice băutură care poate fi numit „whisky“, va fi un companion demn de boabe de vară. Dacă Bootlegger cu experiența și-au însușit abilitatea de gătit de distilate de cereale - nu ezitați să le folosească, de preferință, infuzat cu chips-uri de stejar. se potrivesc excelent bourbon de casă și chiar moonshine porumb. La 1 litru de distilat nostru nu trebuie să dureze mai mult de o frunză de dafin, de preferință mai mici.

Se amestecă toate ingredientele și insista timp de 3-4 săptămâni, într-un loc întunecos și rece. Puteți împinge mai mult, dar boabele trebuie să se retragă nu mai târziu de 6 săptămâni de perfuzie, sau pot informa băuturi note lemnoase nedorite. După ce a insistat noastre originale «Rocky Mountain Blackberry» aveți nevoie pentru a filtra, filtrat printr-un filtru de bumbac și trimite-l la maturare, timp de cel puțin 2-3 săptămâni.

Blackberry whisky clasic

Bea în întregime pe pregătirea tehnologiei porumbe gin, că suntem de mult timp stăpânit. Ingredientele sunt doar diferite:

• 500 g mure
• zahăr sau zahăr pudră
• whisky

În primul rând, se sterilizează un borcan litru. Boabe, se spală, apoi se usucă, sau cel puțin înmuiați o cârpă. Se toarnă murele uscate în recipientul nostru steril, se adaugă zahăr până când este amestecat cu boabe nu va avea 2/3 din capacitatea vasului, apoi se toarnă până la vârful oricărui whiskey sau distilat de cereale. Înainte de a trimite o bancă într-un colț retras, așteptați câteva minute până când whisky / distilatul nu umple tot spațiul dintre fructe de pădure și apoi se adaugă mai mult la lichidul a fost cel mai de acoperire.

Neaparat insista într-un loc întunecos, timp de 2 săptămâni, agitând lichior de 1-2 ori pe zi, iar apoi încă 6-8 săptămâni, agitând vasul nu este mai mult de 1 dată pe săptămână. După aceea, lichidul este necesar se filtrează și se susține cel puțin 10-12 luni, și apoi se bea.

Ca și în cazul gin porumbe, băutura are nevoie de o expunere lungă. Fructe de padure, de altfel, aruncați nu este cu siguranță în valoare de ea - ei vor fi o completare excelenta pentru inghetata de vanilie.

coniac mure picante

• 450 g de mure proaspete sau congelate
• 500-750 ml coniac
• Zahăr 240 g
• 240 g apă
• linguriță cuisoare
• linguriță mazăre ienibahar
• 2 scorțișoară bastoane
• 1 linguriță nucsoara rasa

Din zahăr și apă pentru a găti sirop simplu să se răcească. Murele clătire, sfărâmare și se toarnă în borcan volum corespunzător. Adăugați toate ingredientele, plută bine. Infuza într-un loc întunecos și rece timp de 1 lună. Se strecoara, se filtrează printr-un filtru de bumbac, pentru a rezista la 1-3 luni.

lichior BlackBerry cu ceai

Lichior este foarte asemănătoare cu una dintre variantele lichior de ceai. Eu cer să ia notă!

• 950 ml suc de mure
• 470 grame de zahăr
• un vârf de cuțit de cuișoare Bud
• o pereche de foi de tarhon
• coaja de lamaie dupa gust
• 1 linguriță Ceaiul Assam (da gust ușor afumat)
• 500 ml de vodca go Brew cereale 45-50%

Intr-o cratita se adauga sucul de mure (pentru a obține suc, suficient pentru a se pisa boabe printr-o sită), zahăr, cuișoare, tarhon si coaja de lamaie. Se aduce la fierbere, se adaugă frunzele de ceai. Se reduce focul la cel mai mic și se fierbe timp de aproximativ 10 minute bază. Ceaiul este de dorit să se elimine după 5 minute (pentru acest lucru poate fi pus într-o pungă sau ceai sita speciala). Se răcește lichidul la temperatura camerei și se adaugă alcool. Înmuierea într-un loc întunecos, timp de cel puțin 1 lună.

lichior BlackBerry cu miros de lamaie

• 2 cani mure
• zahar 1 cana
• 1 cană 50% lichior sau alcool distilat
• 1 pahar de coniac
• sirop de zahăr 1 cană
• 1 linguriță tocat coaja de lamaie
• 1 lingura. l. suc de lămâie

Pune spălat și uscat de boabe într-un borcan, se adaugă zahăr și amestecați-le bine. Se lasă să stea timp de o oră. Adăugați alcool vodca / coniac, se agită bine. Adăugați un sirop de zahar simplu (se poate folosi un sirop de porumb lumina), suc de lamaie 1 lingura si 1 lingurita de coaja de tocat. Perfuzați 2 săptămâni într-un loc întunecos și rece. Se filtrează, se filtrează. Dă lichior să se odihnească de 1 săptămână, și din nou se scurge-filtru. Stand timp de 1 lună.

Bea tot lichidul poate fi pur sau în cocktail-uri, adăugate la ceai. lichior Blackberry foarte bine savura cu suc de mere. Spune-le stoc pentru iarna, iar uncork când sufletul dorit pentru vara!