Bea gin la domiciliu, selectați propria reteta gin

Se spune că prima reteta de gin inventat Franciscus Sylvius, care este, de asemenea, din Olanda Dubois: chimist și medic, care a fost în căutarea pentru cauzele bolilor în încălcare a proceselor chimice. Legenda, desigur, dar medicii nu sunt sfaturi rele, și bea destul de un curativ, mai degrabă decât o spirite mediocre, așa că încercați să gătesc gin sănătos acasă.

Video: carbogazoasă băuturi la domiciliu! Sifon!

Compozitie, specii și ingrediente

De fapt, reteta gin nu este o mare varietate de specii de compoziție care le place, și diferă numai tehnologia de gătit. Și, în unele locuri de băutură și a făcut apel vodca ienupăr.

Deci, engleză gin (uscată) sunt împărțite în mai multe tipuri:

1. London gin uscat. Acesta este preparat prin distilare. O astfel de rețetă gin nu include un zahăr. Dar, ca o parte din ea este, coaja de lamaie sau de citrice, și rădăcină orris. Puterea sa este egală cu 40-45 de grade. Apropo, nu o face într-una din capitala britanică, și în zeci de țări;

2. gin uscat Plymouth. De la Londra nu sunt mult diferite;

3. Gin galben. O specie rară. Împingându-l în butoi de heresa.Vse aceste soiuri sunt mai potrivite pentru a bea cocktail-uri.

gin cunoscut aromă de cereale olandeză și o tehnologie specială. Aceasta se face cu adaos de caramel si stejar butoaie.

Indiferent de tehnologie în gin, de obicei, este format din:

• Alcoolul, grâu;
• boabe de ienupăr. Apropo, ei au proprietăți anti-inflamatorii și antiseptice mari, îmbunătățește peristaltismul intestinal și au expectorant și capacitatea de coleretic pentru a ajuta la lupta impotriva tuberculozei si astm, astfel încât băutura le-au obținut, de asemenea, destul de util.
• Citrice sau coaja de lamaie. Ele sunt utile de asemenea, da un pic de vitamine și prospețime, și totuși perfect set off aroma de boabe de ienupăr;
• coriandru;
• isop;
• chimen;
• Alte mirodenii. Ei nu numai că a evidenția și a pornit aroma de gin, dar încă destul de util, și să consolideze toate acțiunile de ienupăr;
• Caramel și alte componente.

Cunoscând rețeta de gin, sau mai degrabă, ingredientele pot fi preparate gin la domiciliu, nu mai puțin gustoase și mult mai moale decât în ​​limba engleză sau olandeză.

Metode de preparare și etapele

Jin la domiciliu sunt preparate prin metode foarte diverse.

Prima opțiune

O astfel de reteta gin include:

• alcool Pyatidesyatigradusny sau vodca. Trebuie să fie o jumătate de litru;
• O duzină de boabe de ienupăr;
• Sirop.

El se pregătește.

• Boabele sunt zdrobite cu un sucitor;
• Toate acestea se potrivesc în borcan mare, se toarnă vodca si infuzate de 14 zile.
  
• Acum, se fierbe siropul. Pentru ao găti, vă '25 zahăr și ușor mai puțin de o jumătate de pahar de apă. Turnat de zahăr în apă și se fierbe, dar nu se fierbe. Scoateți până când bulele.
• Conținutul este filtrat și băncile conectate la sirop. Lăsați tinctura de câteva zile de odihnă, „și puteți bea.
  

Prin aceeași rețetă de gin, cel mai simplu, poate fi preparat gin și alte ingrediente.

De exemplu, puteți adăuga într-un borcan de alcool sau vodca, cateva felii de seminte de coaja de lamaie si caise, sau mai degrabă nucleele lor. Siropul preparat în același mod.

A doua opțiune

Ca alternativă, pentru boabe și alcool în aceeași cantitate a fost adăugat lingurițe de o treime de coriandru si chimen.

Dar, de cele mai multe gin la domiciliu au nevoie de mai mult și de distilare. Deci, există o rețetă pentru gin:

• O jumătate de kilogram de boabe uscate de ienupăr sau se toarnă alcool kilogram copt întreg litru (70%) sau preparare a cafelei;
• Condimente adăugat nastroeniyu-
  
• În întuneric și la o temperatură mai mică decât temperatura camerei (și de mai jos), împingând-o în toate zilele șaizeci înaintea devyanosta-
  
• Acum, distilat la prepararea cafelei normale cu separarea mașinii în fracții vyhoda-
  

A treia versiune a rețetei. mai dificil

Am o rețetă de gin și un pic mai complicat. Pentru aceasta este necesar:

• Un kilogram de boabe de ienupăr proaspete și coapte;
• drojdie uscată (4-5);
• Zahăr (100 g);
• apă caldă (un litru);

Preparată după cum urmează:

Video: la domiciliu Chips Rețetă

• Berries pisate într-un mojar și se toarnă apă caldă;
• Somn drojdie și zahăr;
• Nefermentat de la o săptămână până la zece zile, sub sigiliul de apă;
• Când fermentarea este completă, amestecul este distilat pe aceeași mașină de două ori și a elimina „cap“, lăsând „corpul“ și a turnat „coada“.

Această băutură este chiar mai frumos și mai gustoase și mai plăcut decât de cumpărare gin.

Video: Shaorma de pui de casă Rețetă - Omul e foame, episodul 18

Puteți insista pe ea si coaja de portocala si cu adaos de condimente, dar gustul nu este foarte similar cu originalul.

O altă variantă de gin reteta

Există o altă rețetă de gin la domiciliu. El va fi ca un „Beefeater“ - una dintre cele mai „englezesc“ genie.

Tu pentru prepararea sa va fi nevoie de:

• Alcoolul (diabet mod) sau pyatidesyatiprotsentnoy de preparare a cafelei, 10 L;
• '15 scorțișoară;
• 35 g de coriandru;
• coaja de lamaie (o lingură);
• Licorice, anason, isop și fenicul (10 g);
• boabe de ienupăr și proaspete (200g).

Preparată în mai multe etape:

• fructe de conifere sunt malaxează și se toarnă apă de ploaie, se așază toate condimentele și coaja;
• De la 14 la 21 de zile insista în întuneric la temperatura camerei;
• Acum, diluat la cetate 20% apă. În acest caz, este mai bine să se toarnă vodca cu fructe de padure in apa si nu invers, astfel că nu a ieșit plin de noroi. Apa trebuie purificată;
• Distilat toate acestea o dată, nu uitați să toarne „coada“ și dăunător „Pervak“;
• Avocații rămase beau dintr-o săptămână până la zece zile;

Apropo, olandezii înșiși, „calma“, bea cel puțin o lună în butoaie de stejar, capabil chiar și băutura cel mai simplu sa transformat într-un nobil. Britanicii nu ...

distilator Gin fără

Fără distilatorului poate fi preparat gin la domiciliu, și așa mai departe:

Este nevoie de o jumătate de litru de vodcă și fructe de pădure anilor '70, precum și de var, lamaie si portocala, mai precis, coaja lor. Toate insista 14 zile și se toarnă în apă, astfel încât să se obțină o rezistență băutură de 45 de grade. Rămâne doar pentru a adăuga un pic de fructoză și apăra încă 7-10 zile, în timp ce ocazional agitat.

sfaturi utile

este posibil să se utilizeze un gin de casă și pentru cocktail-uri, și nu este doar un gin tonic.

• Pentru a pregăti cocktail-ul Arno, cu excepția genie va avea nevoie de piersic lichior, vermut uscat (total 30 g) și cuburi de gheață (200g). Pur și simplu se amestecă într-un singur pahar.
• Pentru a face un cocktail „Suzie Wong“, „preluat de fapt gin '20, șampanie uscată, suc de lamaie si mandarina lichior. Toate, cu excepția șampanie este agitat într-un shaker, turnat într-un pahar de șampanie și diluat. Se decoreaza cu o felie de portocala este necesar.
• Pentru a pregăti cocktail 001 nevoie de jumătate gin ceașcă sprite și 40 g de sirop de coacăze (de două ori mai puțin). Toate turnat într-un pahar cu gheață și este echipat cu un tub.
• cocktail dulce „Alexander“ este făcută din smântână grele, lichior de cafea și gin (total 30 ml) și nucșoară, plus două sute de grame de gheață. Pur și simplu se amestecă toate într-un agitator.
• Shot „Txiki-mănunchiuri“ se prepară după cum urmează: un pahar de laborator pentru fotografii pentru a începe turnat 15 ml. gin, numit în continuare același lichior blackcurrant, după 20 ml. limoncello. Toate stropite cu piper negru.
• 30 ml. gin, lichior "Curacao" suc de portocale și vermut uscat (10 ml.) a fost preparat cocktail "Lady Chatterjee". Se amestecă totul și a pus într-un pahar cu agitator picior ridicat.
• "Bronx" facut din suc de portocale și gin (20 ml) și 10 ml. vermut roz și uscat. Într-un shaker pus mai întâi gheață, apoi se toarnă ingredientele și se agită de mai multe ori. Se servește într-un pahar de cocktail.
• Prost si grapefruit cocktail de 30 ml. suc de grepfrut și 200 g de gheață și gin în sine (ea are nevoie de doar 20 ml). Totul este amestecat cu ajutorul unei linguri într-un pahar de cocktail.