Reteta mash compot

• Reteta clasica de bere de casă din compot acrit
• Compot berea produsă de casă cu bere
• Reteta mash de compot de mere

E păcat să arunce recoltarea de iarnă rasfatata, în care a fost investit o mulțime de muncă. Exit - le recicla, transforma într-un alt produs. De exemplu, pentru a face o compot de Braga fermentat continuă să conducă vorbe de clacă. Proces destul de laborios, variații pe tema „Braga din fructe (boabe) compoturilor“ pluralitate de astfel de materii prime pentru prepararea cafelei nestandardizat obținut nu este mai rău decât mustul preparat prin metoda tradițională.

Cum de a pune Compot Braga? Ce ingrediente suplimentare utilizate în rețetă? Cum de a conduce o bere de calitate din produsul reciclabil? Primele lucruri mai întâi.

Reteta clasica de bere de casă din compot acrit

Ca bază pentru mustul de bere viitor poate folosi absolut orice compot de fructe. Indiferent dacă este gătită sau bea s-au deteriorat recent, din anumite motive conservate compot de fructe de padure. Din ce bace sau băutură de fructe a fost pregătită, nu contează. Doar „dar“ pentru a pune Braga în decoctul (compot de fructe uscate și ierburi) nu este de dorit. În plus, este imposibil pentru a doua pererabatyVat compot de fructe mucegăit.

Pentru a face mash, au nevoie de următoarele ingrediente:

• Orice compot (fără mucegai!) - 5 l.
• Apa purificata - 2 litri.
• Drojdie - 60 g pulbere, 300 g de viu comprimat.

Zahăr - o chestiune separată. Cineva care îi place compoturi foarte dulce, cineva nu indulceste băuturi din fructe boabe. Prin urmare, cât de mult va trebui să adăugați la zahărul mustului, în fiecare caz determinată de gustul. Principalul lucru pe care trebuie să fi fost, nu prea dulce. proporțiile corecte - 1 kg de zahăr (ținând cont deja existent în compoturilor) la 4 l de lichid (apă + băutură).

Reteta:

• Se dizolvă drojdia în apă caldă în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj.
• Compot turnat într-un recipient de fermentare, se scurge greutatea bacă (fructe) prin tifon (sită fină).
• Se adaugă apă, zahăr (dacă este necesar). Introduceți drojdia. Se amestecă.
• Gâtul rezervorului de fermentare este închis ermetic, instalați un tobogan de apă sau purtați mănuși medicale cu o gaură în deget de la picior.
• Se transferă camera cald întuneric (t 20-25 C). Se lasă să stea timp de 2 zile. În cazul în care în termen de 48 de ore de fermentație nu va începe, aveți nevoie de un pic de a îndulci trebuie sau, dimpotrivă, pentru a adăuga apă.

Aceasta trebuie să se coc timp de 5-8 zile. Definiți disponibilitatea produsului pentru prelucrarea ulterioară poate fi pe astfel de motive: din capcana de apă a încetat dioxidul de carbon (Mănușă suflate departe), Braga a devenit transparent și luminat, drojdia se depună pe fundul rezervorului, gustul mustului devine acru și amar, total dulce, a apărut un miros caracteristic de alcool.

Produsul finit se filtrează și se toarnă în alambicul. Apă distilată, separarea în fracțiuni. distilare completă atunci când cetatea distilat să scadă la 38 de grade.

Pentru vodca cu adevărat de înaltă calitate este necesară pentru a face o a doua distilare. Înainte, distilatul trebuie să fie supus sortării, t. E. Diluat cu apă curată cu jumătate. Înainte de utilizare, este de dorit să fie gata să infuzat timp de 2-3 zile într-un loc răcoros. Acest lucru va îmbunătăți în mod semnificativ gustul și mirosul de băutură.

Compot berea produsă de casă cu bere

Reteta originala pentru must compot, cu adaos de bere neagra poate folosi acasa BREW, precum și pentru producerea de băuturi răcoritoare slab alcoolice. Compot pentru aceasta reteta este mai bine să ia gros, cu un gust pronunțat. Potrivit cireșe, mere, coacăze, prune băutură.

Ingrediente necesare:

• Compoturi - 5,5 litri.
• Zahăr - 250 g
• bere orz (întuneric) - 1 lingura.

Compot este filtrat, puțin încălzit (30-35), este turnat în rezervorul de fermentare. Există, de asemenea, se toarnă bere. Mixt.

Borcan acoperit cu tifon, transferat într-un loc cald întuneric. Fermentarea a durat aproximativ 10 de zile. În cazul în care băutura nu este destinat pentru o prelucrare ulterioară, va fi posibil să-l bea într-o săptămână. Înainte de utilizare, băutura va trebui să fie drenat din precipitat și filtrat prin mai multe straturi de tifon.

Înainte de a începe distilarea Compot de bere de casă fermentat este turnat din sedimentul, tulpina prin tifon. Distilă de două ori, de separare a capului și a cozii. Înainte de a doua distilare, apă de ploaie sortate în mod necesar.

Reteta mash de compot de mere

Dacă în prima reteta pentru a începe procesul de fermentare utilizat în drojdie, iar în a doua bere de orz, ceva de-a face Braga de la compot de mere folosind stafide propus. În 3 l de băutură va dura câteva scoate în evidență. Zahărul în must, se adaugă în proporțiile date în prima rețetă.

Distilează pentru a pune la cale nu este necesară. Din se dovedește vin spumant excelent, cum ar fi cidru.

Apple a compoturilor, înainte de turnarea în recipientul de fermentare cu apă nu este diluată. Toate componentele sunt combinate, amestecate complet, soluția a fost turnată într-un vas de fermentație. Pe capacul purtat de gât cu sigiliu de apă sau trageți o mănușă medicală.

Capacitatea este lăsată într-un loc cald întuneric timp de câteva săptămâni. Când fermentația este oprit (Mănușă smulsă din capcana apa nu va mai merge dioxid de carbon), Braga se filtrează prin mai multe straturi de tifon.

Vinul turnat în sticle curate, închise cu dop etanș și transferat într-un loc răcoros (subsol, pivniță). Ca atare, vinul pentru a supraviețui 2-3 luni. După, puteți deschide sticla și se bucură de o băutură alcoolică lumină.