Reteta de petale de trandafir ceai de vin

Nu mulți știu că trandafirii minunate și parfumate sunt cultivate nu numai pentru a ne incanta cu frumusetea ei. Ele sunt folosite cu succes în bucătărie, dar, din păcate, foarte rare. Să nu urmați stereotipurile și să încerce să facă un vin uimitor de casă din ceai roz petale de trandafir. aromă unică și un gust bogat extraordinare nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

Fără îndoială, nectarul cel mai aromat pot fi produse din petale proaspete, dar puteți folosi uscat. Este important să ne amintim că saturația culorii de petale va afecta culoarea originală a băuturii: mai închisă petale, cu atât mai bogată va fi culoarea vinului. Utilizați numai acele trandafiri care cresc în grădină sau la cabana lor de vară. Plantele din sere sunt adesea supuse la diferite substanțe chimice de prelucrare, astfel încât nu există nici o garanție că băutura este sigur pentru sănătate.

Video: rețete

• borcan litru de ceai de petale de trandafir;
• 1,5 litri de apă;
• 750 grame de zahăr;
• 2 lamaie dimensiune medie;
• 50 grame de stafide (starter tartric poate fi utilizat).

Lamaile necesară pentru concentrația ridicată a mustului de aciditate. Depinde de acest proces și intensitatea fermentației vinului. Fără băutura acidă dorită va fi suficient să rătăcească, gust se va deteriora și va fi păstrată mult mai mici. Dacă aveți la îndemână, nu va apărea lămâi proaspete, înlocuiți-le cu acid citric. Cu toate acestea, printr-o astfel de înlocuire, vinul va avea un gust ușor diferit. Stafide, de asemenea, esențiale pentru ferment, deoarece conține drojdie specială, și datorită ei și începe procesul de fermentație.

vin de casă din trandafiri. Cum de a face acest lucru?

1. În clătire cu apă care curge bine cu petale de ori într-o strecurătoare și să le scurgă.

2. În apă caldă pentru a spăla lămâi și lasa sa se usuce. Se îndepărtează cu grijă coaja galben și urmați la carnea albă amar nu are de coaja. Sucul de lămâi.

3. Zahăr și petale adormi într-un recipient în care să rătăcească vin. Ei bine compactat cu ajutorul unui știft de rulare.

4. Amestecul rezultat trebuie să fie nu mai puțin de o oră. Apoi se adaugă la ea suc de lamaie, coaja, apa si stafide. Se amestecă. Capacitatea de rezervă de cel puțin 10% din spațiul liber.

5. Pe gâtul recipientului pus pe un sigiliu de apă sau o mănușă de cauciuc cu o gaură perforată. wort finisat este pus într-o cameră fără lumină, în care temperatura nu depășește 25 ° C.

6. După 3-4 zile, suprafața mustului trebuie acoperite cu spumă, iar din capcana apa va ieși din dioxid de carbon. Acest lucru este demonstrat de modul în care se umflă mănușă. Deci, vinul a început deja să rătăcească. Dacă acest lucru nu se întâmplă, este necesar să se adauge mai multe stafide și să aștepte câteva zile.

7. Ca rezultat al fermentației de petale de trandafir vor pierde culoarea lor și devin transparente. După aproximativ 30-45 de zile, dioxidul de carbon nu va mai ieși (acest lucru este demonstrat de o mănușă dezumflat), vinul va primi o nuanță mai deschisă, și veți vedea sedimentul în partea de jos a containerului. Acest lucru înseamnă că puteți turna vinul într-un alt recipient. Acest lucru ar trebui să se facă printr-un tub subțire. Și apoi resigilat dop container.

8. Young bea pentru a supraviețui timp de 3-4 luni. Acesta trebuie să fie păstrat într-o cameră întunecată, la o temperatură nu mai mare de 16 ° C

9. Dacă încă observați apariția sediment, se toarnă băutura într-un alt recipient. Acest lucru ar trebui să fie făcut până atunci, până când vinul este limpede și curată.

10. După exploatație este timpul pentru a gusta vinul. Dacă vă place mai dulce, adăugați zahăr. Puteți adăuga, de asemenea, să bea alcool sau vodca pentru o cetate.

11. Vinul este îmbuteliat și conectați strâns dopul. Păstrate o băutură rece în subsol sau în frigider timp de până la 2 ani.