Rețeta pentru a face cidru de casă

Casa de cidru se pregătește, de obicei, prin fermentarea sucului de fructe. In mod traditional merele sunt folosite pentru producerea băuturilor. Vă oferim un simplu și dovedit rețete.

cidrul de casă - o băutură alcoolică cu alcool, carbogazoasă 6-8 grade. Culoarea sa poate fi de aur, miere de albine, sau verzuie. De fapt, vom obține vin de mere spumant, care, în funcție de conținutul de zahăr să fie uscat sau dulce.

O reteta clasica

Vom avea nevoie de aceste ingrediente:

• Mere proaspete - 5 kg;
• zahăr - 750 g.

De asemenea, vă rugăm să fie rezervoare pentru fermentare, sticle de sticlă și sigiliu de apă. Apa de etanșare poate fi făcută cu propriile lor mâini sau să cumpere în magazin. În plus, puteți utiliza o mănușă de cauciuc. Deoarece rezervoarele de fermentare pentru costume cidru borcane de trei litri. Lor de pre-clătire cu apă caldă este necesară.

Reteta clasica de cidru de acasă preparat fără drojdie. Cu toate acestea, uneori, există o situație în care mustul de bere nostru fermentează. În acest caz, avem nevoie pentru a activa în mod artificial procesul de fermentație. Drojdie pentru cidru puteți cumpăra în supermarket. Vă recomandăm să utilizați vin sau bere.

5. Trebuie să filtreze sucul. Este suficient să-l filtra prin tifon pliat în 3-4 straturi. În plus, trebuie să apăsați tort, după care poate fi aruncat afară. Suc se toarnă în borcane curate. Amplasat pe o capcană de apă sau le purtați mănuși cu o mică gaură.

6. Pentru fermentarea cidrului ar trebui să fie lăsată în aceeași cameră de depozitare. Principalul lucru pentru a vedea să-l că temperatura a fost în intervalul de 18-26 grade. Durata medie de fermentare este de 40 la 70 de zile. Băutura rezultată este ușor luminează și se oprește gaz eliberat.

7. Următoarea etapă - filtrare. Cel mai bine este de a utiliza un tub subțire și furtun. Un alt precipitat a fost filtrat prin tifon.

8. Sucul de mere fermentate vom servi de sticle de sticlă. plută dopuri de densitate mare le. În interior nu ar trebui să scurgeri de aer. Containerele din plastic nu se recomandă utilizarea.

9. Flacoanele sigilate de cidru va fi umplut cu gaz. Acest proces este numit champagnization sau carbonatare. Apara băutură nevoie de 3 luni la o temperatură de 8-12 grade.

După această perioadă, cidrul este gata. Pagina principală de preparare a cafelei poate fi un pic neclar. În plus, nu are nevoie să se clarifice. Bucurați-vă de degustare dumneavoastră!

Rețetă fără zahăr

Vom avea nevoie de aceste ingrediente:

• cireșe Coapte - 4 kg;
• apă curată - 3 litri;
• zahar - 2 kg.

Ciresele pot fi de orice soiuri. Apa este mai bine să ia un izvor sau bine. Într-un vârf de cuțit, puteți utiliza apă fiartă.

Secvența corectă a acțiunilor, sau cum se face cidru de cireșe.

1. Așezați cireșele într-un bol de sticlă, mash cu un pistil. Și se acoperă cu apă.

2. În cele două zile a pus capacitatea noastră într-un loc cald și întunecat. presa de suc de cireșe și să stropească în zahăr în ea, după acest timp. Se amestecă până când se dizolvă complet. Apoi se toarnă băutura într-un rezervor de fermentare. Adecvate borcane de sticlă sau sticle.

3. Ne rezervam capacitatea timp de 4-6 zile. Va fermenteze în mod activ.

4. cidrul apoi se filtrează prin tifon pliat, golit într-un recipient curat si imbraca-l sigiliu de apă.

5. Când fermentația este completă, se toarnă băutura în sticle și închideți taxa. Lăsăm timp de 2-3 luni. Champagnization se întâmplă. Du-te la degustare, atunci când cidrul este clar.

Există, de asemenea, un aviz că în etapa a patra în băutură ar trebui să fie de mai multe ori pentru a adăuga un pic de alcool. Am lăsa decizia de până la tine.

Dacă vă place pere, atunci ar trebui să citiți cu siguranta articolul „Rețetă pentru cidru de pere.“

reteta non-alcoolice

cidru non-alcoolice pot fi preparate în orice parte a copiilor la domiciliu. Crede-mă, când oaspeții mici să-l gust, ei nu vor cere Coca-Cola sau Fanta.

Vom avea nevoie de aceste ingrediente:

• Mere - 1,2 kg;
• o portocala;
• Miere - 2 linguri;
• scorțișoară - 2 stick-uri;
• garoafa - 5 bucăți.

Actiunile tale.

1. Orice modalitate de a stoarce sucul de mere spălate.

2. turnat într-o tigaie. Adăugarea la miere și condimente. Ne-ar dori lichid nostru să fiarbă. Apoi vom diminua căldura și să păstreze oala pe aragaz, timp de 10 minute.

3. Bea filtrat prin tifon pliat.

Serviti nevoie de cidru cald. garnitura de sticlă cu o felie de portocala.