Rețetă pentru vin de casă Rowan roșu

• Utilizarea și aplicarea
• Vinul bazat pe cenușă de munte roșie, făcută de reteta clasica
• Vinul face pe baza unui munte de cenușă și mere

cenușă de munte Red, care sunt dedicate poezie, cântece, și chiar legende, este una dintre plantele medicinale. Rowan boabe contin nu numai vitaminele A, B, C, E, dar, de asemenea, fier, fosfor, pectina, acid ascorbic și acid nicotinic.

Utilizarea și aplicarea

In medicina, proprietățile curative ale cenușă de munte roșu, au fost mult timp cunoscute. Sucuri, ceaiuri si ceaiuri de plante, care sunt fabricate din plante cu boabe, utilizate pentru a combate deficitul de vitamina, oboseala fizică și epuizare mentală. Prin utilizarea de fructe de padure Rowan in dieta, metabolismul normal. Nutrienții care se găsesc în fructe de pădure au un efect benefic asupra sistemului circulator si genito-urinar.

Tradiția de medicina populară sunt sfătuiți să se aplice sucul obținut din cenușă roșu, pentru tratamentul gastritei și anti-hemoroizi. Utilizarea cenușii, care crește rezistența organismului la lipsa de oxigen, recomanda ca persoanele care trăiesc în zonele muntoase, precum și alpiniști și submarinelor. Utilizarea Rowan ca produse alimentare, care sunt stocate în componentele sale active ajuta la curatarea organismului - deducând din acestea toxine, toxine și reducerea nivelului de colesterol.

Este de remarcat faptul că utilizarea unei instalații care aparține categoriei „lekarskih“ are limitele sale - nu este recomandat să utilizați pentru persoanele cu crescut de coagulare a sângelui, aciditate ridicată, iar persoanele cu probleme cardiace.

Fructele de cenușă de munte, cu o masă de proprietăți utile, dar gustul amar, în formă brută, original nu este utilizat - inclusiv a face gemuri și conserve, precum și sucuri, compoturi, lichioruri de casă, țuică și vin.

cenușă de munte roșu recoltate după primul îngheț - se presupune că, din cauza tratamentului la rece de fructe dispare amărăciune excesivă. Mai mult, este la începutul snaps rece sezon, plantele cu boabe ajung la maturitate deplină. Există sugestii cu privire la modul de a găti acasă fructe de cenușă de munte matur, fără debutul primei morozov- pentru aceasta trebuie să fie de 1 - 2 ore pentru a pune în frigider-congelator, apoi decongelat. Datorită acestei proceduri, „înghețarea artificială“, calitatea vinului din cenușă de munte, va fi mare.

Înainte de a începe a face vin de casă, care va servi ca fundament al unui munte de cenușă de culoare roșie, este necesar să se pregătească un ferment, „drojdie sălbatică“. Metoda de preparare a aluatului nu este complicat:

• struguri nespălate zdrobite și puse într-un borcan, acoperit cu gâtul recipientului tifon;
• a pus borcanul cu fructe de padure pe lumina într-un loc cald - în 2-4 zile, dospirea pentru producția de vin va fi servit.

În loc de struguri, „drojdie sălbatică“, se poate face folosind stafide - în acest caz, boabele înainte de utilizare va trebui să se înmoaie în apă caldă.

Vinul bazat pe cenușă de munte roșie, făcută de reteta clasica

Pentru a face vin de casă în acest fel va avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Rowan - 10 kg;
• apă - 4 l;
• zahăr - 2,5 kg;
• struguri sau stafide (pentru fermentație) - 100 g

reteta pentru

1. Asigurați-starter pentru vinurile pe bază de struguri sau stafide.
2. Rowan pus într-un volum corespunzător de feluri de mâncare, se toarnă apă fierbinte. O jumătate de oră mai târziu drenat nămol lichid, Rowan se toarnă apă clocotită din nou, se lasa sa stea 30 de minute, se scurge apa - această procedură este necesară pentru a scăpa de taninurile care sunt în boabe.
3. Suprimarea mâini fructe de padure, sau un știft de rulare pentru a zdrobi folosind o mașină de măcinat.
4. Din masa rezultată stoarce sucul folosind o cârpă, presă sau altă metodă convenabilă.
5. Strângeți fructe de padure. Marc a pus într-o oală (găleată de plastic), se toarnă masa fierbinte de apă, se amestecă și se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
6. Top sucul, jumătate din cantitatea de zahăr, și pregătit să facă un germene preparat în prealabil. Conținut Se amestecă, se acoperă cu tifon, a pus într-un loc întunecat care are o temperatura camerei.
7. După pornirea fermentației proces, trebuie să aibă la tulpina prin tifon, se toarnă într-un vas în care lichidul se va rătăci, pentru a umple restul de zahăr. Farfuriile gâtului închisă cu un capac, cu mănuși etanșate sau cauciuc stabilite cu o gaură pe PIN.
8. Vasul cu materialul este transferat într-un cald, izolat din camera de soare pentru fermentare ulterioară, care va dura timp de câteva săptămâni.
9. Când fermentație a fost finalizată, materialul este îndepărtat prin intermediul tubului cu sediment, se toarnă într-un recipient pregătit, închis ermetic (varianta - re-set valva hidraulică) și piesa de prelucrat este transferat la maturare într-un loc rece și întuneric timp de 3-4 luni.
10. 1 până la sfârșitul procesului de maturare, vinul este scos din sediment și îmbuteliată.

Datorită unei astfel de prescripție medicală, aceasta poate fi de la 4 până la 5 litri de vin cu un castel 12-14 c.

Vinul face pe baza unui munte de cenușă și mere

Pentru a face vinul bazat pe cenușă de munte roșu și mere, va fi nevoie de:

• Rowan - 3 kg;
• apă - 5 l;
• suc de mere - 3 l;
• zahăr - 3 kg;
• struguri sau stafide, sunt necesare pentru a „drojdie sălbatică“ - '50

Rețetă pentru vin

• Asigurați-un aluat „drojdie sălbatică“.
• Cu un storcător (prin alte mijloace), se prepară suc de mere.
• Rowan Cover în pelvis, opărite cu apă clocotită, după o jumătate de oră, pentru a evacua apa.
• Zdrobesc fructe de padure.
• Rezervorul, care va găzdui fermentarea inițială (vas emailat sau de găleată de plastic), boabe amestecate, cald, dar apa nu fiartă, porțiuni jumătate de zahăr, suc de mere și starter de fermentație. Acoperiți vasul cu tifon și se pune într-un loc cald timp de câteva zile.
• După masa începe să fermenteze, lichidul trebuie golit și filtrat.
• wort Overflow navei, unde va suferi fermentație, se adaugă cealaltă jumătate porțiune din zahăr și stabilit pe gâtul etanșării hidraulice containerului (o mănușă de cauciuc cu o gaură în deget).
• Se transferă flaconul cu lichidul într-o cameră cu temperatura mediului ambiant, ferit de lumină pentru fermentare - procesul (în funcție de temperatură), va dura 2 până la 4 săptămâni.
• Când etanșarea hidraulică din tubul opri lăsând bulele de dioxid de carbon (se estompeze mănușa de cauciuc) a eliminat vin și va precipita pe fundul vasului cu ajutorul tuburilor lichide fuzionează.
• Vinul nou este turnat într-un alt recipient și dop închis (opțional - un capac etanș la apă) și reprezintă coacerea finală a produsului într-un loc răcoros, întunecat timp de 2-3 luni. Odată ce lichidul este complet copt, vinul este turnat într-o sticlă.

Termenul de valabilitate al vinului făcut pe baza unei rețete cu cenușă și mere de munte, câțiva ani. Datorită astfel de prescripții, pot fi preparate de la 7 la 8 litri de vin, rezistență 12-14 c.