Rețetă acasă Becherovka

După experimente extinse, încercări și erori, am să vă împărtășesc o rețetă pentru Becherovka acasă, care a devenit una dintre puținele băuturi preferate în casa noastră. Reteta este destul de simplu, necesită un minim de efort, foarte puține investiții și jumătate până la două săptămâni de răbdare.

Dacă vă decideți brusc să dezbată cu mine pe tema Becherovka, nu voi nega faptul că această băutură este preparată exclusiv în Carlsbad, numai pe apa de izvor, numai pe un set de plante, cunoscute doar doi oameni (am scris deja aici).

Deci, pentru a nega faptul că rețeta nu este subscrisă o rețetă pentru Becherovka adevărat, nu am de gând să. Așa cum a spus omul, pune-l la forumul Odessa, suna aceasta bautura ceea ce vrei, deși Neherovka deși Poherovka. Și asta e ceea ce băutura rezultată este diferită de cea originală, pentru mai bine sau mai rău, te decizi. Am constatat personal că acasă Becherovka decât să nu mai rău decât tradiționale, și chiar și în ceva mai bun.

Deci Intr-o tinctura, am folosit alcool, care a fost diluat cu mine mai devreme la 70%, folosind acestea recomandări. Prin calcul simplu, am decis să-l diluat până la 55%, ceea ce este suficient pentru astfel de infuzii. Vodka nu se potrivește în mod clar din cauza cetate mică, așa că, dacă nu puteți găsi în orașul lor alcool pur, se adaugă 1 litru de pelviana 200 ml alcool farmacie 95-96%.

Aceasta reteta se calculează volumul final al produsului în 1,5 litri, deci obzavedites vas de sticlă ermetic care poate fi închisă de dimensiune adecvată (plastic nu este de dorit).

Video: Două delicioase de casă lichioruri / limoncello / Becherovka

Tot ce avem nevoie:

• 1,2 litri de tărie alcoolică de 50-55% sau 1 litru de vodca si 200 ml de alcool;
• Cinnamon - 5 grame;
• Carnation - 15-20 de bucăți;
• Cardamom - 1 g (2-3 cutii);
• Anason - 2 grame; (1 linguriță fără gorochki.)
• Piper negru (dulce) - 8-10 mazăre;
• Coaja de portocala - 1 5 cm; (fara piele alba!)
• Zahăr - 150 g;
• Apa - 250-300 ml.

Video: Becherovka acasă

Pentru anul de experimente, am folosit exclusiv condimente indiene, și anume scoarță de scorțișoară, cardamom verde și negru în cutii, cu cuișoare întregi muguri, acest anason fasole (nu anason în stea). Singura excepție este piper negru, care a fost cumpărat în cel mai apropiat supermarket.

pregătește următoarea: Pune toate condimentele în capacitatea noastră și să le umple cu alcool. Sigilat și pus într-un loc întunecat, cald (langa bateria poate pentru extragerea mai rapidă). Bea insista săptămână cu jogging ocazional. După 7 zile, se filtrează perfuzia printr-o sită fină sau mai multe straturi de tifon.

Inainte de filtrare recomanda infuzie degustare - în cazul în care mirosul și gustul par bednovato, las-o un cuplu de zile.

sirop de gătit: 150 g de zahăr au fost diluate în 150 ml de apă și incendiate. Se amestecă în mod constant până când zahărul se dizolvă complet. Nu este ceea ce duce la fierbere (se poate fierbe de câteva ori, dar spumă albă Skimmer în mod constant curat). Eliminare, se răcește la temperatura camerei, se îndepărtează spuma dacă este încă prezentă și se adaugă la infuzia noastră. Să ne amintim că alcoolul să fie turnat în apă, cu toate acestea se toarnă imediat siropul într-un recipient mare și numai după aceea se toarnă într-o infuzie filtrată.

Apoi se toarnă în tigaie în care fierte sirop, 100 ml de apă, clătiți-l și, de asemenea, adăugați la perfuzie. În total, ar trebui să aibă exact de 1,5 litri. În loc de zahăr, fructoză poate fi utilizat, având în vedere că acesta este de 1,7 ori mai dulce decât zaharoza (de exemplu, zahăr obișnuit). 150 ml de apă, am adăugat 90 g fructoză. După amestecare sirop și lichior Becherovka de origine poate fi considerat terminat.

La urma urmei procedura anterioară veți obține o băutură foarte gustoase și parfumat, care este atât de mândru de cehi. Autorul acestei reteta nu a omis să menționeze cazul partea financiară a problemei. Acum, sticla Becherovka 0,5 costă aproximativ 100 de dolari într-un supermarket (400 p). 1,5 l Becherovka sa am petrecut mai mult de 30 UAH (prețul de alcool și o pungă de ienibahar).

Video: la domiciliu Becherovka Partea 1

P.S. După ce am încercat mai multe opțiuni pentru acasă Becherovka și tehnicile sale de gătit diferite, am ajuns la concluzia că este mai ușor de a găti, după cum urmează: se amestecă 0,5 litri de apă și 0,5 litri de alcool, se adaugă condimente si se lasa sa stea infuzie este exact o săptămână. sirop de zahăr se fierb 120 g / 70 g fructoză în 230-250 ml de apă și se amestecă cu infuzia filtrată. Apara bea aproximativ o săptămână pentru a alinia gustul.

După aceea am recomandăm să încercați Becherovka, iar dacă pare un gust prea dur, se adaugă un pic mai multă apă. Cu toate acestea, dacă nu-l bea în forma sa pură, nu este necesar să se dilueze. Această băutură este gustă foarte bune și tonic, dintre care cel mai accesibil este „Schweppes“. De asemenea, am recomandăm să adăugați 20-30 ml de băutură în cafea și ceai.