Rețetă pentru Lichior de căpșuni de casă

Vara - una dintre sezoane suparatoare din viața rezident de vară. Frumos reprezentant al porilor, în vara grădină este o căpșună. fructe parfumate roșu este consumat în stare proaspătă sau folosite pentru gătit compoturi de fructe, gem, jeleu și alte bunătăți. Vinificatorii știu cum în casa de căpșuni pentru a face coniac, și fericit să traducă cunoștințele lor în practică. alcool Berry a obținut excelent. Cetatea lui la insistând pe vodca ajunge la 25 de grade.

conținut

• Alegerea de căpșuni pentru coniac
• Rețetă pentru lichior de căpșuni, fără adăugarea de vodca și alcool
• Reţetă vodca
• Infuzia de căpșuni cu vodcă și lămâie

Alegerea de căpșuni pentru coniac

• Căpșunile pentru a face lichioruri să ia în stare proaspătă sau congelată. Varietatea și mărimea fructelor nu contează, atâta timp cât au dat pe o aromă plăcută (ideală - grad „Marmeladka“).
• Materii prime atent sortate. specimene suculente Coapte spălate bine folosind o strecurătoare, apoi se rupe de pe tulpină. Dacă lăsați ramuri, ei dau să bea aromă de pământ.
• Atunci când se utilizează congelat crud este dezghețat într-o cameră caldă sau un cuptor cu microunde și lăsat să se scurgă apa.

Rețetă pentru Lichior de căpșuni, fără adăugarea de vodca și alcool

lichior de capsuni clasica la domiciliu se dovedește ca urmare a unor componente de fermentație naturale, inclusiv fara alcool, vodca, apă de ploaie. Puterea sa este de 11 - 14%.

• Zahăr - 800 g
• bace preparate - 2 kg.

1. Materia primă este pliat într-un borcan si se presara cu zahar.
2. Feluri de mâncare de mai multe ori clătinate, gâtul este acoperit cu tifon și să ia într-o cameră întunecată timp de 2 - 4 zile. Temperatura optimă pentru infuzia - 18 - 25 ° C.
3. Când conținutul flaconului va șuieră și publica miros acru, tifon a fost îndepărtat și sigilat top mănuși sigiliu rezervor de apă sau de cauciuc cu un deget perforat.
4. În termen de 2 - 4 săptămâni de fermentare trebuie să fie oprit. sfârșitul procesului este determinat de absența bule. masa dulce este filtrat prin tifon de bumbac și 1 - 2 ori.
5. Băutura este îmbuteliat și conectați strâns dopuri.

Lichior de sine de căpșuni trebuie păstrate într-un mediu întunecat rece, cu o temperatură a aerului de 10-16 ° C. Produsul trebuie să fie consumat timp de 2 - 3 ani.

reţetă vodca

alcool căpșuni devine puternic, în cazul în care rețeta este listat lichior vodca. Aromă din cauza băuturii ei prezență de a pierde.

• Zahăr - 1 kg.
• Componenta principală a capsuna - 1 kg.
• Vodka - pint (sau se poate pune la cale alcool de 40 - 45%).

1. Fiecare boabe de tăiat în 2 părți, totul merge într-o sticlă și se toarnă 0,5 kg de zahăr.
2. shake capacitate, cravată în partea de sus a tifon, face feluri de mâncare pentru 2 - 4 zile într-o cameră caldă întunecată.
3. Odată cu apariția semnelor de fermentație stabilite pe sigiliul de apă bancar.
4. După 10 - 12 de zile pentru a dilua conținutul unei sticle de vodcă și se adaugă restul de zahăr. Ingredientele sunt amestecate bine.
5. Scoateți feluri de mâncare într-un loc întunecos și rece, timp de 10 - 15 zile.
6. Lichid scurs din nămol și tulpina printr-un tifon și bumbac.

Sticlele de sticlă produs alcoolic poate fi depozitat timp de 3 ani.

Infuzia de căpșuni cu vodcă și lămâie

Lichior de căpșuni delicioase cu o ușoară nuanță de citrice în casă derivă din următoarele produse:

• Strawberry - 1 kg.
• Lemon - 1 buc.
• Vodka - 0,5 litri.
• Zahăr - 250 g

1. Bace sunt spălate și uscate în aer, răspândirea pe prosop.
2. materii prime Preparată pus într-un borcan si se presara cu zahar.
3. Vodka se adaugă atunci când lasa sucul de căpșuni.
4. Conținut sigilat și insista 6 săptămâni, agitând periodic amestecul.
5. Lichidul se toarnă într-un alt castron, amestecati coaja de lamaie si imbatatoare insista inca 2 saptamani.
6. Cordials asigura transparența prin filtrare printr-un tifon multistrat.

băutură gata se toarnă într-un recipient de sticlă confortabile, sigilate și păstrate într-o cameră rece umbrită de 1 lună.

Auto lichior miros enchantingly căpșuni, și scoate prezența citrice. Serviti poate fi îmbuteliat sau carafă de sticlă, băutură - de la ochelari sau lentile de ochelari. Păstrați lichior de căpșuni, indiferent de rețeta de preparare este necesară în condiții reci și întotdeauna sub acoperire.