Reteta de bere fabricate din hrișcă

Video: hrișcă super-cu carne! Cum de a găti hrișcă neobișnuit! reteta mea

hrișcă bere se dovedește foarte parfumat, delicios și spumoasă cu note perceptibile de hrișcă. lumina de bere Hrișcă potoli setea perfect într-o zi caldă de vară.

Video: Hrișcă meseriași. Rețeta, care a cucerit întreaga lume :)

Există mai multe rețete pentru această băutură, bucătar acasă hrișcă bere poate orice Brewer novice.

• malț bază rusă - 3 kg.
• Hrișcă - 1 kg.
• drojdie de bere - WB-06
• Hamei (devreme sau Moscova Istra) - 30g.
• apă - 25 litri.

Hrișcă are o aromă specifică, plăcută și gust. La prepararea hrișcă bere au nevoie fry suplimentare în cuptor timp de o oră la 180 de grade, până la maro închis. Aroma după prăjire va fi mult mai puternic.

Când berii, hrisca poate proceda în două moduri: fie măcina împreună cu malț sau se toarnă într-o oală de apă clocotită, roll-o pătură și se lasă timp de o jumătate de oră pentru cereale întoarse spre terci. Apoi, această mizerie pentru a adăuga la plămada. La prima modalitate de a obține bere mai puțin tulbure, cu aroma, dar mai puțin opțiunea kreposti.Vtoroy este mult mai simplu, nu este nevoie să se pisa de cereale.

bere Prepararea grechishogo

Asigurați-malț, l-am pisa folosind un blender, râșniță de cafea sau mori speciale. Hrișcă pregătește una dintre metodele descrise mai sus. Pentru rezervor mash, avem nevoie de o tigaie din oțel inoxidabil de 30 litri sau emailat.

Completăm 18 litri de apă pus pe foc. Ștergeți incepand de la 50 * C. Odată ce temperatura apei este de 55 * C, se face malț și hrișcă, doar apa rece la 50 * C. Această temperatură a fost menținută timp de 30 minute.

Apoi ridică temperatura la 68 ° C și, de asemenea, menținându-l timp de 30 minute. După ridicarea temperaturii la 78 de grade și începe filtrarea și spălarea apa rămasă. Fierbe mustului filtrat timp de 90 de minute, de 2-3 minute înainte de sfârșitul de gătit se face hamei.

Video: Cum de a găti hrișcă sfărâmicios și delicioase. Cum de a găti hrișcă, video rețete

Mustul este răcit rapid la 25 ° C, se face drojdie preparate. Densitatea inițială a PN trebuie să fie egală cu 12,5%. La această hrisca densitate de bere obținut 4% concentrație .Stavim fermentare care durează timp de 2 săptămâni, la o temperatură 18-20gr.

Fermentată berea verde este îmbuteliată, adăugați glucoza, sau 7gr de zahăr pe litru pentru carbonatare. Dă băutura să stea la temperatura camerei timp de o săptămână și săptămâna scoate pivniță. După acest timp, puteți gusta berea hrisca, dar ar fi mai bine dacă este de a rezista la 2-3 luni.

Video: Hrișcă cu legume | Mâncăruri din hrișcă | rețete vegetariene

Obținem 13-15 litri de lumină băutură chihlimbar de cereale parfumat hrisca de casă. Berea are un pic de ceață. spumă rezistentă, aromă cu note de hrișcă. frison bere pentru bere de grâu sunt utilizate în rețetă, care dau un gust de fructe pe cerul gurii. Berea poate fi stocată într-o pivniță în sticle de plastic de până la șase luni.