Rețetă pentru mied de casă, fără drojdie

Cum de a face mied de casă, fără drojdie

Cel mai simplu mod de a pregăti mied fără drojdie - în loc de apă pentru a lua sucul naturale de fructe dulci sau fructe de padure. Pentru a se potrivi mai bine sucul de struguri parțial fermentat sau de mere, care nu este greu să te pregătești. Cantitatea de suc să fie de două ori mai mare decât mierea.

Sucul este turnat într-un vas emailat, se încălzește la 27-30 ° și porțiuni mici adăuga miere.

Hamei pus într-un amestec de miere, se amestecă bine și se lasă să fermenteze într-un loc cald. În timpul bea shake de zi cu zi - a face acest lucru până când se oprește de fermentație.

Înainte de a pune miedul fără maturare drojdie, este necesar să se pregătească un borcan de sticlă curată sau sticla. Cel mai bine este de a utiliza sticlă de culoare închisă. În zilele vechi băutura este maturat în butoaie de stejar și în cazul în care casa este de așa natură, încât cel mai bun recipient pentru îmbătrânire imbatator miere nu va găsi. Într-un loc rece mied poate fi depozitat timp de mai mulți ani, iar dacă doriți să gustați bea slavă reale, să fie pacient și așteptați cel puțin un an.

Cum să se pregătească miedul fără drojdie, stafide

Un mod foarte simplu de a pregăti mied acasă fără drojdie - Adăugați câteva stafide pentru fermentare. Veți avea nevoie de:

• miere - 50 g;
• apă - 1 litru;
• stafide - 50 g;

Dacă preferați un lichior mai greu, puteți adăuga un pic de struguri proaspeți - în acest caz, băutura va rătăci mai puternică și expunerea prelungită poate achiziționa de grade suplimentare.

Aceasta reteta fara mied drojdie este foarte popular printre fanii de vinificare acasă.

Apa ar trebui să fie ușor cald la temperatura camerei, se adaugă la ea miere și stafide și pune amestecul pe fermentația într-un loc cald.

Capacitatea mied nu este necesară pentru a închide capacul cu apă de etanșare, pur și simplu se acoperă cu o bucată de tifon.

Când fermentarea se oprește, se toarnă într-o sticlă la îndemână, bine închideți capacul și se lasă într-un loc răcoros. Durata minimă de conservare a băuturii - 3 luni. În acest timp, băutura va dobândi gustul dorit și aroma. Dacă poate sta miedul mai mult, aveți o ocazie minunată de a se bucura de gustul unic de băuturi alcoolice lumină.

Cum de a face drojdie mied fără polen

Aceste bere sau vin de drojdie nu este întotdeauna posibil să se găsească, le puteți înlocui cu alte ingrediente. Pentru o astfel de reteta perfecta pentru caz de drojdie mied, fără a adăuga polen de albine.

Acest procedeu este caracterizat prin simplitatea și potrivite chiar pentru vinificatori novice. Per kilogram de miere de flori va trebui să ia 3 litri de apă caldă și 150 de grame de polen. Piere de flori ar trebui să fie diluat în apă până la dizolvarea completă, astfel încât a fost mai ușor de făcut, trebuie să introduceți miere în porții mici. Într-un rezervor mare sau emailat apă miere pan încălzită la fierbere, se reduce focul și se evaporă timp de 40 de minute.

Înainte de a face acasă mied, se prepară un stoc de apă curată - așa cum se va evapora in timpul de fierbere și o lingura de lemn cu un mâner lung pentru agitarea băuturii. amestec mierea poate fi lăsat să infuza chiar în aceeași oală.

Aproximativ două zile mai târziu, când miedul stabilește bine, se adaugă la ambrozie ei, se amestecă și a pus într-o băutură în căldură.

Mead fără drojdie cu polen va rătăci aproximativ două săptămâni, așa că cel mai bine este să-l toarnă într-un recipient convenabil - o cutie sau borcan și se acoperă cu garnitură de apă. Deoarece băutura preparată fără adaos de drojdie de a fermenta va fi de aproximativ două săptămâni. Băutura poate fi prin tifon și transferat într-un loc rece sau un frigider.

Prepararea mied la domiciliu - nu este dificil, dar un proces de lungă durată. Pentru a bea este maturizat și a dobândit o aromă unică de miere-hop, acesta trebuie să fie păstrate timp de cel puțin 3-4 luni. O mai bună capacitate de mied considerată maturare butoi de stejar, la fel ca și este utilizat la fabricarea vinului de casă și bere. În cazul în butoi de lemn nu este, apoi încercați pentru a ridica un castron bea din sticlă groasă de culoare închisă.

Cum se face de mied la domiciliu: depozitarea de polen

Înainte de a vă pregăti mied fără drojdie, va trebui să pregătească cel mai important ingredient după miere - polen. Pentru polen a fost întotdeauna de bună calitate, acesta trebuie să fie depozitate în mod corespunzător. Din faptul că, la ce temperatură containere și modul în care vor fi stocate produs de albine va depinde nu numai gustul, dar, de asemenea, proprietăți utile.

Ambrosia este foarte rău se mută de umiditate și de umiditate. Depozitarea de polen într-o cameră cu umiditate ridicată de fumat - este foarte curând va deveni lipsit de valoare. Ruin acest produs valoros poate fi foarte rapid - doar câteva zile nu sunt stocate în mod corespunzător poate face polen nu este potrivit pentru consum.

În cazul în care polenul este depozitat în casă, apoi înainte de a face mied fără drojdie, verifica calitatea produselor apicole. Dacă ați achiziționat în avans, atunci cel mai bine este să se amestece imediat cu miere și se păstrează la temperatura camerei, într-un loc uscat și întunecat.

Cum de a pune hidromel fără drojdie: ustensile pentru Ambrosia

Fanii de băuturi alcoolice de acasă, știu foarte bine că pentru fiecare produs are propriul său ambalaj special. Înainte de a găti miedul ar trebui să pregătească un butoi de lemn, linguri de lemn, vase cu sigiliu de apă și sticle din sticlă de culoare închisă. Pentru depozitarea containerelor de polen și de sticlă se potrivesc - fie că este vorba de cutii de podea litru convenționale sau boluri din aluminiu. Ar trebui să acorde o atenție faptului că vasele pentru polenul trebuie să fie uscat și curat, în caz contrar mucegai dăunătoare pot apărea în timpul depozitării.

Temperatura optimă de depozitare a produselor apicole - 0-12 grade Celsius. Dacă există o cameră separată, este cel mai bine la polen va fi stocat pe raftul de jos în frigider. În doar câteva zile înainte de a face mied fără drojdie, verificați calitatea produsului în gust și miros, sau în loc de o băutură tare gustoase și sănătoase, nu se poate obține un amestec potabilă.