Rețetă pentru cidru de mere la domiciliu

cidru de mere

Istoria băuturii

Înainte de a trece direct la procesul de gătire, acesta este în valoare de amintind istoria de cidru de mere, deoarece conține unele fapte interesante. Din păcate, este acum greu de spus exact cine este creatorul de cidru de mere, dar știm că mai întâi băuturile îmbătătoare pe baza de mere fierte în Roma antică. Astăzi, multe dintre națiunii poate pretinde că au inventat băutura și va avea tot dreptul de a face.

Cidru de mere poate fi considerată o băutură națională a Franței, unde a câștigat o mulțime de popularitate și a iubirii universale. Prin modul în care este cu această țară este legată de o legendă interesantă a aspectului cidru de mere - se afirmă că autorul băuturii a fost Carol cel Mare, care a stat o dată accidental pe un sac de peste-mature mere.

reteta Acasă cidru de mere

Este demn de remarcat faptul că cidru de mere reteta rprigotovleniya la domiciliu este destul de simplu. În același timp, pentru a pregăti această băutură trebuie să-și petreacă o mulțime de timp, dar rezultatele sunt sigur de a vă rugăm. În primul rând, trebuie să alegeți mere potrivit pentru viitorul băuturii. Cea mai bună opțiune va fi soiurile de iarnă, ar trebui, de asemenea, amintit că, în cazul de suc de mere de zahăr ar trebui să fie diluat cu apă, și se adaugă mai puțin zahăr.

Merele trebuie să fie alese cu grijă posibil - trebuie să fie coapte, fara putregai. Merele trebuie să fie curățate din zonele afectate, pedunculul și sepale. In unele retete pot fi găsite menționarea faptului că mărul este mai bine să nu se spele înainte de măcinare, astfel încât să nu interfereze cu procesul de fermentare naturală. Cu toate acestea, dacă nu sunteți sigur că fructele pe care le utilizați nu chimia apei - întotdeauna clătiți-le bine sub jet de apă.

Acum trebuie să taie mere pentru gătit mustului. Pentru a face față acestei sarcini vă va ajuta un blender sau storcator. În cazul în care bucătăria dumneavoastră nu are astfel de aparate electrice - puteți lua o răzătoare obișnuită sau polizor. Suc si pulpa, obținut prin zdrobirea merelor, trebuie să se amestecă, se toarnă în orice recipient și se adaugă zahărul. Nu puteți adăuga zahăr, dar apoi puterea de băutură pentru a obține scăzut, iar procesul de fermentare - lung.

În faza următoare, este important să se decidă care containerul magazin cidru. Este important să ne amintim că mustul de bere necesită cel puțin 3-4 zile rearanjate într-un loc cald unde temperatura nu va fi mai mică decât temperatura camerei (18-27 grade). Nu uita din timp în timp pentru a se amestecă must și urmeze trecerea procesului de fermentație. De îndată ce a terminat, pulpa va avea nevoie pentru a stoarce prin tifon. După aceea, sucul ar trebui să se toarnă în borcane cu o capacitate de 3-5 litri, și a pus pe ele de etanșare a apei sau mănuși de cauciuc, în care este necesar un ac pentru a face o mică gaură pentru a iesi din cutiile ar putea exces de dioxid de carbon.

Cutii de cidru ar trebui să fie depozitate în rece, loc întunecat cel puțin 1-2 luni. După terminarea procesului de fermentare folosind tifon tulpina cidru. Astfel, băutura preparată poate fi de trei ani. Astfel, în timp, va deveni mai gustoasă și „scânteie“, cu note noi de aromă.

Simplă (simplă) reteta cidru de mere

Dacă nu aveți suficient timp sau nu doresc să se pregătească o băutură în cantități mari - puteți utiliza un simplu reteta de gătit de mere. Versiunea acasă simplificată implică utilizarea de „reale“ drojdie de vin, în care procesul de fermentare este mult accelerat.

Ca bază pentru viitorul băuturii poate fi luată din distilarea de suc de mere. Umple-l borcan de trei litri un al treilea. Apoi se adaugă în bancă o cantitate mică de stafide albe, drojdie de bere și o cană de zahăr, apoi se umple borcanul cu apă rece. În continuare, se acoperă borcanul și a pus într-un loc cald timp de 5-6 zile. După terminarea fermentației, cidrul să apese și se toarnă într-un recipient curat, apoi cidru de mere este gata să mănânce!

Deci, v-am spus despre câteva modalități de a pregăti cidru de casă din mere. Ele nu sunt complicate, dar necesită un timp relativ lung. Toți vizitatorii interesați de site-ul nostru, noi oferim viziona un film despre gătit case de mere. impresii și întrebări cu privire la cota de cidru de prescripție în comentarii la acest articol dvs.!