Rețete mash dintr-un blocaj

• Braga dintr-un blocaj
• Braga din dulceata fara zahar
• Braga la bere
• Braga fără drojdie dintr-un blocaj
• Ce trebuie să știți

O femeie practică - acest lucru nu este lacom și un sărman, o gazdă înțelept, și o soție minunată. Este acest lucru, eu știu exact ce un blocaj vechi nu poate fi aruncat, pentru că este cel mai bun materia primă pentru prepararea berii de casă.

Datorită o rețetă simplă, producția de cea mai veche băutură alcoolică nu necesită costuri, efort. nevoie doar de dorința și rezultatul se va depăși.

Braga dintr-un blocaj

Ingredientele și proporțiile lor:

• gem (orice) - 3 l;
• Apa (pur, îmbuteliate) - 15 l;
• zahăr - 1,5 - 2 kg;
• drojdie (orice) - 100 g;
• stafide, fructe de padure si fructe.

Tehnologia de preparare:

1. Primul pas este de a pregăti în avans cutia de carton în care va avea loc fermentarea. În acest scop, un recipient de sticlă, vin sau o sticlă de lapte. Întrucât componentele compusului poate lua potul email. Deci, se spală cu atenție container pentru a turna cantitatea necesară de apă, se pune la foc mediu. Se dizolvă este de 2 kg de zahăr și se adaugă materia primă de bază - gem viciate. Se agită amestecul. Unele gospodine sunt stafide adăugate în Braga fructe de pădure și fructe macerate pentru a face o băutură deosebit de gustoase. Și se pare că, deși pentru a face acest lucru sau nu, toată lumea decide pentru sine.
2. Separat, în apă caldă pentru a dizolva drojdia, se amestecă, le introduce must dulce. Se aduce amestecul la o consistență uniformă. Eliminați de la căldură, se lasă să se răcească.
3. Se amestecă ingredientele să se mute în vasul de fermentație, permit setați declanșatorul. În cazul în care acest lucru este o sticlă cu gât îngust, apoi pus pe o mănușă de cauciuc perforat. Acest lucru este posibil să se determine în ce stadiu al procesului de fermentație. Deoarece, în acest moment, o mare cantitate de CO2 (dioxid de carbon) și mănușă umflă dezumflă când este berea produsă este gata. Capacitatea cu un amestec trebuie plasat în singurul loc cald, fără fluctuații de temperatură nedorite, care ar trebui să fie pregătite în avans. Este de la acest lucru depinde în mod esențial de procesul de fermentare. Nu trebuie să uităm să se agite gem Braga toate cele 14 de zile, de la începutul până la sfârșitul perioadei de fermentație. Acest lucru se poate face folosind unelte de lemn sau pur și simplu se agită bine recipientul.
4. Etapa finală. Lichidul fermentat este îndepărtat cu un furtun de cauciuc sau o lingură de oală de turnare, având grijă să nu se atingă sedimentul de jos. Braga se poate scurge, de asemenea, printr-un strat de tifon sau sită fină. Băutura este gata.

Braga din dulceata fara zahar

Componentele acestei reteta sunt identice cu cele anterioare, cu excepția zahărului, care nu este aici.

O altă diferență este că producția este considerabil mai mică cu aproximativ o treime.

Experții susțin că calitatea băuturii, fără adaos de zahăr este mult mai mare decât cu el. Deci, înainte de a vă pregăti această rețetă, trebuie să decidă ce este mai important în cazul dumneavoastră - calitatea sau cantitatea rezultatului.

Braga la bere

În această rețetă, rolul de drojdie efectuează o bere și este singurul responsabil pentru procesul de fermentare.

Ingredientele și proporțiile lor:

• Jam (vechi) - 2n;
• apă (fiartă) - 10l;
• bere ( "Zhigulevskoe") - 0,5 l;
• zahăr - 0,5 kg.

Tehnologia de preparare:

1. Se amestecă blocajul cu componentele necesare, se adaugă apă fiartă rece.
2. finisaj Container cravată tifon și se pune într-un loc cald timp de 10-14 zile.
3. Până la sfârșitul fermentației, este posibil să se facă Moonshine.

Rezultatul: produse de origine de înaltă calitate.

Braga fără drojdie dintr-un blocaj

O altă rețetă care merită să se pregătească, stimularea procesului nu va efectua drojdie și stafide.

Ingredientele și proporțiile lor:

• gem (orice) - 1 L;
• apă (potabilă) - 2,5 l;
• Brânză - 120 gr.

Tehnologia de preparare:

1. Pentru început, este demn de remarcat participarea stafide caracteristică, nu se poate spăla, deoarece pe drojdie salbatica de suprafață situat, de fapt, că avem nevoie.
2. Blocaj diluat cu apă caldă și se adaugă stafide.
3. Gâtul sticlelor, cutii închise cu tifon.
4. În plus, ar trebui să fie pus Braga dintr-un blocaj într-un loc cald timp de 10 zile.
5. Procesul este complet, se filtrează și se toarnă în sticle. Înainte de utilizare, este de dorit să se pună într-un loc răcoros.

Semne de Braga pregătire

• lichid clarificat;
• gust amar;
• Precipitatul a fost format;
• fără spumă și bule;
• dacă ai lovi un meci de pe suprafața Mash, continuă să ardă.

Ce trebuie să știți

• În nici un caz nu trebuie utilizat în prepararea gemului de bere de casă cu mucegai. Dat fiind că argumentele sale contamina produsul la partea de jos, este mai bine să arunce tot borcanul.
• Când se utilizează furaje fermentate, puteți face fără drojdie, dar va fi mai lentă și fermentare cu randament de la mai puțin.
• Puteți utiliza mai mult de un tip de gem, și un pic. Acest lucru va da un buchet băutură neobișnuit gust, Berry-fructe.
• 1 kg de zahăr crește randamentul de 15%.
• reteta clasica presupune proporții de zahăr și apă 1: 5, dar trebuie amintit că gem de 1 litru conține 0,5 kg de zahăr.
• Braga se poate face atât din prime și drojdie uscată, dar cel mai bine să se concentreze pe alcool este.
• Pentru a crea un mediu optim pentru apa de drojdie este încălzită la temperatura de 30 grade.
• Temperatura camerei, pentru fermentare optimă ar trebui să fie de 18 - 25 de grade.
• Pentru a accelera procesul, din amestecul de fermentație este trimis într-o baie de gem protoplennuyu.

Braga din dulceata, chiar dacă este vechi, fermentat, glasate - cea mai bună metodă de eliminare. Efectuarea de băuturi alcoolice doar la domiciliu. Experiment și uimi prietenii tăi.