Rețete de vin roșu Rowan

Datorită rețetele lungi cunoscute din vin cenușă roșu poate face propria lor băutură aromatizată cu note destul de picante de amărăciune în postgust. Cele mai frecvente două sunt considerate reteta populare de vin de gătit.

Prima cale este de a produce vinuri pe bază de zahăr, fructe și, desigur, apă. Un alt exemplu de realizare implică vin de gătit pe baza de amestec de cenușă și mere zemoase.

Colecta Rowan recomandată atunci când acesta este cel mai suculent și flavorful. Cel mai adesea, aceasta este perioada de după primul îngheț. Culesul fructelor în acest moment vă permite să construiască bogate culturi, zahăr. Dacă nu, în timp pentru a colecta o cenușă de munte, se recomandă să-l înghețe în mod artificial în congelator. Întregul proces de congelare nu trebuie să depășească trei ore. După aceea, trebuie să dezghețe Rowan. Această abordare a vinului de gătit permite să îmbunătățească în mod semnificativ gustul său.

În selecția boabelor trebuie lăsate doar cele mai mari fructe de pădure, în cazul în care o cantitate mare de suc. Nu uitați că în prepararea băuturilor este foarte important de zahăr. Fără el, nu obține rezultatul adecvat al eforturilor lor.

reteta de vin clasic de Rowan roșu

Pentru a pregăti această băutură veți avea nevoie de:

• 10 kg de fructe de pădure proaspete;
• 4 litri de cheie mai bine pură, apă;
• aproximativ 3 kg de zahăr;
• 100 gr. stafide sau, struguri proaspeți. presiune

pas cu tehnica de gătit pas

1. Dupa Rowan va fi curățat, trebuie cufundat într-o cratiță și se toarnă peste apă clocotită. La expirarea o jumătate de oră, acest proces trebuie repetat de două ori. Etapa opărire Rowan necesară pentru motivul că taninurile, care fac parte din boabe, pot afecta în mod semnificativ gustul vinului și să-l tartă.
2. Apoi, aveți nevoie pentru a zdrobi Rowan. Acest lucru se poate face manual sau printr-o mașină de tocat carne.
3. Următoarea sarcină stoarce sucul. Acest lucru se poate face printr-un tifon.
4. Pulpa, care a rămas după Deshidratarea, este coborât în ​​oală și se toarnă fierbinte (aproximativ 80 de grade) cu apă. Mustul este recomandat să se lasă timp de cinci ore să se răcească complet.
5. După expirarea, timpul necesar trece la următoarea etapă de pregătire. Se adaugă amestecul rezultat a fost presat suc înainte și aproximativ două kilograme de zahăr. Apoi, este nevoie de aproximativ două pumn de stafide, care se încadrează, de asemenea, în tigaie. Este necesară pentru a avea loc procesul de fermentare, ceea ce contribuie la obținerea vinului. Amestecul rezultat trebuie să fie bine amestecat și se acoperă cu tifon pentru a preveni insectele care intră mustului. Se transferă amestecul într-un loc întunecat și se lasă timp de două sau trei zile.
6. După procesul de fermentație a început, care poate fi însoțită de un miros sau Hiss specific, este necesar să se filtrează amestecul. Ei o fac mai des, cu ajutorul tifon.
7. In sucul rezultat este necesar să se adauge restul de zahăr și se toarnă într-un recipient special pentru fermentare. Pe gâtul vasului ar trebui să fie pus pe sigiliul de apă sau mănuși medicale convenționale, ceea ce face o gaură într-unul dintre degetele pentru penetrarea aerului. Este important de știut că fermentația sticla nu este umplut complet, pentru că ar trebui să lase loc pentru spuma si eliminarea dioxidului de carbon.
8. Următorul pas este transferul unei nave într-un loc întunecat unde temperatura variază nu mai mare de 28 de grade. E suc ar trebui să fie de aproximativ două săptămâni.
9. După ce ați verificat că fermentația este finalizată, este necesar să se toarnă vinul într-un recipient curat, eliminându-l de ploaie.
10. Vasul cu vina strâns și luna stocate într-un loc răcoros unde intervalul de temperatură variază între 10-16 grade.
11. După un timp, vinul trebuie să se scurgă, de asemenea, de timp. Apoi, închis ermetic și depozitate într-un loc răcoros.