Rețete lichioruri căpșuni

Video: Delicious Strawberry lichior - cu atenție, puteți bea o mulțime!

Astfel, lichior de capsuni am învățat să gătească, e timpul să ia brandy. Cum se deosebesc de lichioruri? În acest caz particular - decât. Clasificarea acestor băuturi este foarte dificil, de aceea este recomandat să ia în considerare rețete enumerate mai jos, ca variații de lichior de căpșuni, dar cu o abordare mai „populară“ pentru prepararea lor. Eu dețin personal de părere că: brandy - un sucuri energice sau orice alte băuturi care conțin zahăr pe bază de fructe, fructe de pădure. Cred, că le ceea ce constituie lichioruri, având în vedere că există dinozauri, cum ar fi avocat, Baileys și Grand Marnier.

De asemenea, este demn de remarcat faptul că unele lichioruri pot fi preparate fără alcool, adică din cauza fermentației naturale. Atunci când este privit din acest unghi, se dovedește că unele lichioruri de fructe sunt doar lichior și vin boabe. Poate că așa este în realitate. lichior de căpșuni este de asemenea posibil pentru a găti fără vodca. Cu această rețetă vom începe.

Aceasta reteta este cel mai bine să utilizați căpșuni proaspete, nu congelate, pentru că nu au nevoie de drojdii sălbatice care trăiesc pe suprafața boabelor. Dar pentru a spăla fructele de padure încă nevoie de o altă băutură merge aromă de pământ neplăcut. Ieșirea este băutura foarte parfumat cu alcool nu este mai mare de 14%.

• 2,2 kg de căpșuni;
• 800 de grame de zahăr.

Mod de preparare:

tulpini spălate și decojite boabe trebuie să fie îndoite într-un borcan de trei litri și se umple cu zahăr. Se amestecă bine, bandajat cu deschidere sticla tifon in cateva straturi și se pune pe 2-3 zile într-un loc cald întuneric (18-25 ° C). Atunci când boabele fermenteze (spuma va fi auzit fluierat și miros acru), tifon ar trebui să fie eliminate, iar banca pentru a stabili un sigiliu de apă sau să poarte o mănușă de cauciuc cu o gaură într-una dintre degete (uita-te reteta pentru cidru de mere, există proces de fermentare bine descrise). Capsunile Colindă de la 2 până la 4 săptămâni. In timpul fermentației, temperatura trebuie menținută 22-27 de grade.

Când otbrodit pentru băuturi (dezumflarea mănuși și cesiunii sigiliu de apă pentru a sufla bule), va trebui să fie filtrate prin mai multe straturi de tifon, și trimite pentru o săptămână într-un loc răcoros. Apoi, din nou, se filtrează (disponibil prin vată), se toarnă în sticle curate și depozitate într-un loc răcoros întuneric. Perioada de valabilitate într-un coniac - 2-3 ani. Apropo, restul de căpșuni pot fermenta din nou, dar este puțin probabil pentru a obține ceva util. Dacă cineva este interesat de re-fermentare, scrie în comentarii, dau proporție.

Video: Rețetă pentru lichior de capsuni

lichioruri de fructe de căpșuni din Polonia Rețetă (Likier Truskawkowy)

Aceasta reteta pentru lichior polonez dintr-o căpșună, care este menționată ca locul de naștere al Likier Truskawkowy. În principiu, nu este, spre deosebire de lichior de căpșuni, doar un pic mai dulce și pregătirea ei necesită mult mai mult timp. El a înăsprit lichiorul anterior, deoarece prepararea acestuia este necesar vodca. În plus, este foarte important să se mențină sterilitatea, astfel încât containerele de pre-sterilizate mai bine.

Video: O reteta simpla pentru lichior de capsuni

• 1,2 kg de căpșuni;
• 1 L de vodca;
• 480 de grame de zahăr.

Mod de preparare:

Video: Rețetă pentru lichior de capsuni cu coaja

Se spală căpșunile și curate din pedunculul. Absoarbe l într-un volum adecvat de borcan steril și se toarnă vodca, astfel încât să acopere complet boabe. Jar bine și trimite într-un loc întunecos și rece timp de 1 săptămână. O săptămână mai târziu, un filtru de infuzie, căpșuni vodca, se toarnă într-un recipient curat și plută. Căpșunile rămase să scadă de zahăr adormit, se amestecă bine și închideți capacul bine. Păstrați atât capacitatea necesară într-un loc întunecos și rece timp de cel puțin 1 lună.

O lună mai târziu, filtru de sirop de căpșuni, se amestecă cu vodca și se toarnă lichiorul finit în sticle sterile. Sticlă plută bine și să bea pentru a susține câteva luni (cât de mulți au răbdare, puteți rula până la bănci și pentru a deschide Anul Nou). Zaharisite căpșună și nonconformistul poate imediat după separarea de sirop adăugat la inghetata sau bunuri coapte. Sper ca aceste rețete lichior de căpșuni va fi util. Poftă bună.