Lichior de cafea Rețete Kahlua (Kahlua)

lichior de cafea Kahlua de renume mondial inca din 1936. Până în prezent, aceasta este cea mai populara bautura alcoolica cafea din lume, nu atât de mult datorită tehnologiei unice de producție, mulți meșteșugari calificați bartending comerciale. Cu siguranță lichidul mexican ar fi rămas în uitare, în cazul în care barmanii mari nu au creat cocktail-uri alb-negru Rusă

Kahlua - lichior nu este puternic, doar 20%, în statul Ohio, a produs o versiune cu rezistență 21,5% (numai în stare permis să vândă soluții mai puternice). Pana in prezent, compania mexicana produce mai multe tipuri de Kahlua: tradiționale, Kahl un especial (puternic - cu un conținut de alcool de 36%), vanilie si ciocolata Kahl o Mocha, Vanilie Kahl vanilie franceză, cu gust de nucă Kahl un Alune, și Kahl Ready-to -Drink sub formă de băuturi finite (12,5% alcool).

Popular în industria de lichior de cafea bar facut din alcool din trestie de zahăr și, boabe de cafea Arabica, vanilie și caramel. Practic, reteta lichior de cafea este destul de simplu, nu complicat limoncello, așa că astăzi vom găti acasă. Apropo, dublu Kahlua lichior este un lichior jamaican Tia Maria (Tia Maria), care este preparat pe baza de condimente locale, rom jamaican 5 ani de îmbătrânire și high-end Arabica Blue Mountain (Cine, întâmplător, este una dintre cele mai scumpe din lume). Dar „mătușa Maria“ mai puțin vâscos și mai puternic.

În RuNet pot găsi de multe ori rețete lichior de cafea cu adaos de lapte, inclusiv condensat, și nu este destul de bine. Se adaugă lapte la licoarea omologii de slabă calitate, cafea - maschează gustul Robusta și calitatea scăzută a alcoolului. Putem face fără lapte.

Cea mai simplă rețetă pentru un lichior de cafea

Avem nevoie de:

• 350 g de zahăr brun;
• 240 g de zahăr alb;
• 470 ml de apă;
• 120 g de cafea instant;
• 700 ml de vodca;
• vanilie pod împărțit în două părți sau 2 lingurițe extract de vanilie.

Mod de preparare:

Se toarnă zahărul în apă și se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute, sub agitare constantă, până când zahărul se dizolvă. Reduceți căldura și adăugați cafeaua, amestecând până la până la cafea complet dizolvată. Se îndepărtează siropul de cafea de la căldură și se răcește la temperatura camerei, se adaugă vanilie și se toarnă vodca. Pune-un recipient de băutură într-un loc întunecos și rece timp de 2-4 săptămâni. Apoi, se scoate din sedimente, se filtrează și se bea cu plăcere. Dacă utilizați extract de vanilie, producția internă lichior de cafea poate încerca să bea imediat.

extract de vanilie este folosit, în principal în gătit, dar este de asemenea bun pentru băuturi de gătit acasă. În mod tradițional, este o cetate de 35%. Gatiti la domiciliu este foarte simplu.

Este necesar să se ia 250 ml vodca de calitate și 8 păstăi de vanilie (25 grame). Vanilia trebuie să taie în două părți de-a lungul boabe separate (cereale), arunca-le într-un recipient din sticlă curată (de preferință din sticlă de culoare închisă), păstăile înșiși trebuie să se pisa în plăci mici de 2 cm și, de asemenea, adăugat în borcan. Se toarnă vodca de vanilie, plută bine și trimite-o să stea într-un loc întunecos, timp de 30 de zile. Prima săptămână a extractului este necesar să se agită în fiecare zi, celelalte trei - de 2-3 ori pe săptămână.

Utilizați extractul poate fi în termen de 30 de zile de perfuzie, dar este lăsat să stea în plin 6 luni - după această perioadă se poate scurge și să fie păstrate între 5 și 10 ani (în cele din urmă extract va primi doar mai bine). Cred că extractul eronat de vanilie alcool face cel mai bine - soluție 35% se extinde până la 10% din uleiuri esențiale de vanilie mai mult alcool pur 96-protsentry.

O alta reteta pentru lichior de cafea de casă

ingrediente:

• 750 ml de 50% vodcă (alcool diluat);
• 700 g de zahăr;
• 240 ml de apă;
• 2 linguri de cafea instant;
• pod 1 vanilie (4 extract linguriță).

Mod de preparare:

Zahăr și cafea adaugă apă și se menține la foc mic, amestecând continuu, până la dizolvarea completă. sirop de cafea Se răcește, se adaugă vodca și se amestecă bine. sticla de 2 litri a fost pus păstaie de vanilie și se toarnă soluția noastră de cafea și vodca. Ascunde într-un loc întunecos, timp de 30 de zile, de preferință, se agită zilnic zahărul și cafeaua au fost complet dizolvate. O lună mai târziu, decantat din precipitat și se filtrează.

Optimul Reteta Kahlua

ingrediente:

• 1400 g de zahăr;
• 1400 ml de apă;
• 20 linguriță cafea instant;
• 1.9 L de vodca;
• 12 linguriță extract de vanilie.

Mod de preparare:

Zahăr și cafea se adaugă apă, se aduce la fierbere lentă. Simmered menține sirop 1 oră. Eliminați de la căldură, se acoperă recipientul în care siropul fiert, folie de polietilenă (posibil hrană) și lăsați infuziile sirop de 12 ore. Apoi se adauga siropul vodca si vanilie, se amestecă bine și se toarnă într-o sticlă de culoare închisă.

Notă la rețeta: Frunze 3 litri de băutură finită. Bea poate fi dintr-o dată, nu ar trebui să fie stocate pentru o lungă perioadă de timp, deci are sens să se stabilească doar jumătate din ingredientele.

Lichior cu cafea espresso (Espresso infuzată Vodka)

ingrediente:

• 500 ml de 50% vodca (alcool diluat);
• 250 ml de cafea espresso / mașină de cafea;
• 450 g de zahăr;
• pod 1 vanilie (4 extract linguriță).

Mod de preparare:

Espresso pus pe foc și se dizolvă zahărul în ea. Se răcește siropul la temperatura camerei. Adăugați sirop, vodca, vanilie și infuza băutură 6 zile într-un loc întunecat, de câteva ori pe zi de amestecare. Filtrează printr-o hârtie de bumbac sau (cafea), se filtrează și se toarnă în sticle. Această variantă de lichior de cafea în fiecare zi devine mai bine, astfel încât să nu se grăbesc să-l bea dintr-o dată, și să dea un pic de suport.

Se pare ca lichior de cafea, fierte la domiciliu.

După cum puteți vedea, pregăti lichior de cafea la domiciliu nu este atât de dificil, de ieșire a obține, de asemenea, o băutură mare, care poate fi beat ca pură, cu sau fără gheață, sau în cocktail-uri. Poftă bună!