Lichior Retete de Rowan roșu

Nu știi cum să surprindă oaspeții? Infuzia de Rowan proprii preparate de casă, va fi un răspuns inițial, gustoase și utile pentru această întrebare.

Există un mic truc, care este sigur de urmat. fructe de padure rosii coapte suculent și ar trebui să fie colectate numai după primul inghet. Numai în acest caz, lichior Rowan va cu adevărat delicios.

Motivul este foarte simplu. Sub influența înghețului dispare din boabe de amărăciune caracteristic. Dimpotrivă, el a făcut mai dulce.

Cu toate acestea, dacă vă, indiferent de motiv, nu se poate aștepta pentru vremea rece, puteți merge la un alt truc. Rowan coapte Recoltat necesare pentru 1,5-2 ore pentru a pune în congelator. Numai atunci ar trebui să se deplaseze pe partea principală a rețetei.

O reteta clasica

Pentru a face aceasta, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• boabe coapte roșu cenușă - 1 kg;
• vodca de calitate sau alcool etilic diluat cu apă (42-43%) - 0,5 l;
• zahăr - 500 grame;
• apa pura - 500 ml.

Vreau să fac o precizare importantă. Aproape toate lichiorurile clasice sunt preparate, inclusiv prin fermentare naturală. Cu toate acestea, în cazul Rowan roșii nu recomandăm să utilizați la domiciliu astfel de rețete. Acest lucru se datorează faptului că acest boabe este Wanders foarte rău. Desigur, acest proces poate fi stimulată prin utilizarea, să zicem, drojdie de vin. Doar aici este rezultatul unei astfel de proceduri nu te rog.

Acțiunea corectă în preparat.

1. Este necesar să se pregătească în mod corespunzător de fructe de padure Rowan roșu. clatiti-le bine, separat de frunze și crenguțe. Du-te prin, aruncând boabe rasfatata. Turn Rowan preparate într-o masă omogenă. Puteți folosi un blender sau carne de polizor.

2. Se prepară siropul de zahăr. Pentru a face acest lucru, loc peste oală smalț foc mediu cu apă. Agitarea, se toarnă în ea zahăr și așteptați până la fierbere. Când bulele, fac un foc slab și să păstreze tigaie pe ea pentru încă 4-5 minute. După aceea, se scoate siropul din sobă.

3. Puneți Rowan pulpă în borcan de trei litri și se toarnă siropul cald. Se amestecă bine și se lasă lichidul să se răcească.

4. Odată ce siropul nostru Rowan să se răcească la temperatura camerei, se toarna vodca recoltate sau etanol diluat. Se închide capacul de plastic borcan, apoi se agită bine lichiorul.

5. borcan loc într-o cameră întunecată la temperatura camerei și se lasa sa stea timp de 20-30 de zile. În fiecare a treia zi, se agită pentru băuturi.

6. Înainte de sfârșitul reteta avem de a face doar un singur pas. Se filtrează alcoolul printr-un filtru de tifon.

În această casă de lichior Rowan este gata. Puteți trece la degustare. Cel mai bine este să-l păstrați într-o sticlă de sticle sau cutii ermetic sigilate într-un loc răcoros. Bauturi alcoolice își păstrează toate calitățile sale gustative în termen de 3-4 ani. De asemenea, asigurați-vă că pentru a citi articolul „tinctura de cenușă de munte.“

O rețetă alternativă

formula prezentată mai jos este mai complexă. Dar recompensa pentru munca ta va fi un luxos gust dulce-tartă, care este umbrită de o plăcută note picante acru.

Vom avea nevoie de următoarele componente:

• boabe Rowan roșu - 1,5 kg;
• zahăr - 750 g;
• vodca sau alcool - 1,2 litri;
• apă - 750 ml (utilizat, dacă se dorește).

Acțiuni acasă.

1. preparată mai sus Metoda obsushennuyu Rowan descompus la coacere.

2. Se incalzeste cuptorul. Avem nevoie de o temperatură de 60 de grade Celsius. Am pus într-un cuptor de copt cu fructe de padure. Timpul de coacere estimat de 10-15 minute. Înțelegem că este timpul pentru a obține boabe după un miros pronunțat va fi eliberat și va rowanberry suc.

3. Atunci când se întâmplă acest lucru derivă tigaie și da rece de munte de cenușă. După aceea, l-am trecerea la borcan de cinci litri, se toarnă alcool sau vodca și se amestecă bine.

4. sigilate, capacitatea noastră de acoperire din plastic și puneți-l la infuzat timp de 30-40 de zile într-o cameră luminată.

5. Acum, avem nevoie pentru a filtra de alcool printr-o pliat în mai multe straturi de tifon. Lichidul curățat a astupa bine capacul și închideți frigiderul.

6. Fructele rămase se amesteca cu zaharul, se amestecă și se închide capacul, astfel încât rezervorul nu trece prin aer. Lasam-le la infuzat timp de 3-4 saptamani.

7. După acest timp, stoarce și se filtrează siropul și se combină cu vodca Rowan, pe care am pus mai devreme în frigider.

Infuzia de Rowan gata.