Rețete pentru tequila apă de ploaie

• 1 Cum și ceea ce face ca băutura mexicană
• 2 reteta complicate
• 3 rețetă ușor
• 3.1 rezuma

Cum și ceea ce face ca băutura mexicană

Magazin pentru îmbuteliere de tequila

Tequila mexican original este obținut dintr-o plantă care se găsește numai în Mexic - agava albastra. Într-un fel, se crede că este un cactus, dar în realitate ea face parte din familia de sparanghel. Acest sparanghel are o lungime de 2 metri frunză supradezvoltat, astfel încât este puțin probabil să crească la domiciliu.

Agave conține un ingredient special - inulină, care este produs prin fermentare pauze în jos în glucoză și fructoză. Sucul extras din planta amestecată cu apă, aromat cu drojdie și fermentate. După aceea, plămada este supus dubla distilare exclusiv prin distilare. Acesta este motivul pentru tequila își păstrează gustul distinct de Agave albastru.

După distilarea tăriei alcoolului de aproximativ 55 ° pentru a turna butoaie de stejar, care insistă pentru o lungă perioadă de timp. Există soiuri de tequila, care nu rezistă - Tequila Blanco si Tequila Joven. Pe parcursul a doua pentru culoarea și aroma se adaugă sirop de agave sau alți îndulcitori caramel. Dar experți reali în valoare de tequila dintr-un butoi care insista cel puțin un an.

reteta complicate

Ca extractul de agave naturale de peste mări nu funcționează, puteți face tequila din plante, care are și inulină, - rădăcinile păpădie, cicoare și napi. Ultimul preferat, deoarece poate fi achiziționat de la magazin sau să crească în țară.

1. tuberculii cojit nevoie să taie (taie în cuburi despre marimea unui centimetru). 

2. Este necesară masa obținută pentru a adăuga apă într-un raport de 1: 1 și orice acid comestibil (dacă este posibil să se măsoare, pentru a aduce aciditatea la un nivel de pH = 3). Puteți adăuga Pectinaza (volum de 3 ori mai mare decât în ​​cazul fructelor).

3. Apoi trebuie să fiarbă anghinare nostru, la o temperatură de cel puțin 60 ° atât de mult timp până când o tentă maronie (ca în felie de mere). Acest lucru înseamnă că o necesitate pentru tequila din topinambur este aproape gata.

4. Odată ce un „terci“ se răcește la + 25 ° C, sunt ceea ce face drojdie și a navelor fermentate. Aproximativ fermentare dureaza 1,5 zile, dar este mai bine pentru a determina sfârșitul procesului de gust. Dacă nu există nici o dulceață și alcool miroase distinct acasă BREW este gata de tequila.
5. Apoi, materia primă este distilat cu separarea „capete“ și cozi " de două ori. Intermediarul de curățare se recomandă cărbune. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți insista pe chips-uri de stejar si se adauga zaharul caramelizat.

rețetă ușor

Tequila poate fi produs din frunze de aloe vera infuzie simplă. Acesta va fi mult mai ușor și mai rapid, și, în plus, producția va fi un gust mai autentic.

Ai nevoie de:

• Aloe frunze acasă - 50 g;
• infuzare (castel aproximativ 55 °) - 1 litr-
  zahăr sau caramel - 15 gr.

1. Aloe pisa în nici un fel - chiar și din bucăți mari, bine separate suc.
2. Zahăr, aloe și se amestecă vodca în oală, se acoperă cu un capac.
3. Bea insista într-un loc întunecos, timp de cel puțin 2 săptămâni. Treptat se descompun clorofilă (în lumina procesului este mai rapid), iar viitorul tequila va fi galben verzui-auriu.
4. Prin tampoane de bumbac Filtrată sau alt filtru subțire și să stea încă 1 zi.

Important: Unele soiuri de aloe vera dă prea multă amărăciune. Acesta va deveni mai puțin după filtrare suplimentară, adăugarea de zahăr și susținerea (fără frunze)

rezuma

Dacă faci tequila din topinambur sau alt proces de fermentare de plante, este posibil pentru a prelua alcoolul inițial acasă doar vag amintind de tequila. Insistând pe aloe face ca apa de ploaie mai mult ca tequila, iar în unele cazuri, o băutură foarte asemănătoare cu originalul. Experiment, și veți obține cu siguranță o băutură gustoasă și ieftin.